Đặc Sản Tây Bắc

Shortcuts

• Address
• Telephone
• Alerts
• Contact The Business
• Claim ownership or report listing

• 

  Want your business to be the top-listed Grocery Store in Dien Bien Phu?

ĐẶC SẢN NÚI RỪNG TÂY BẮC

ĐẶC SẢN NÚI RỪNG TÂY BẮC Thịt trâu được gác bếp có ngon hay không, không chỉ quan trọng khâu chế biến, mà cách thưởng thức cũng vô cùng quan trọng. Tùy từng hoàn cảnh, mà người ta sẽ thưởng thức thịt trâu gác bếp theo một cách riêng. Người sang thì xé nhỏ thịt trâu, nhâm nhi thêm chén rượu nồng, người thì vắt nhỏ ít nước cốt chanh lên thịt trâu để cảm nhận vị chua cay.

Còn với bà con dân tộc người Tây Bắc, mỗi ngày đi làm đồng về, thèm được thưởng thức miếng thịt trâu được gác bếp, họ chỉ cần lấy thịt trâu vùi vào phần tro bếp. Chẳng cần đợi quá lâu, tầm 15 đến 20 phút sau thịt trâu đã nóng và mềm hơn rất nhiều. Ngồi từ từ xé nhỏ từng miếng nhỏ, có thêm một nồi cơm nếp để ăn kèm nữa là bữa ăn ngày hôm đó đã trở nên thịnh soạn.

Khi ăn thịt trâu được gác bếp, bà con nơi đây còn ăn kèm thêm với nước chấm. Nếu không có thời gian chế biến, thì chấm với tương ớt, còn nếu như có thêm nhiều thời gian thì họ sẽ làm gia vị chẩm chéo. Ăn kèm thêm những gia vị này, không những ngon mà còn giúp gia tăng mùi vị.

Với những chia sẻ trên đây, bạn đã có thêm những thông tin mới về món ngon đặc trưng của người Tây Bắc rồi phải không? Đã ăn thịt trâu gác bếp một lần, chắc chắn, bạn sẽ mãi nhớ mùi vị đó mà thôi.