04/06/2026
Chân yến với sợi yến khác gì nhau?
Nhiều anh chị hay hỏi: “Chân yến với yến sợi khác nhau chỗ nào?”
Thật ra về hàm lượng dinh dưỡng thì các loại gần như giống nhau hết nha anh chị, điểm khác nhau chủ yếu nằm ở cấu trúc sợi và cảm giác khi ăn.
Chân yến là phần chim nhả nước bọt dày và cứng nhất của tổ yến, giúp tổ bám chắc vào thanh xà hoặc vách đá. Vì cấu trúc dày và chắc nên khi ngâm, chân yến sẽ nở nhiều và b**g to hơn. Khi chưng chín tới, phần này ăn sẽ có độ giòn sực sực rất đặc trưng nên nhiều anh chị cực kỳ thích.
Còn Yến sợi là phần thân tổ bao quanh toàn bộ tổ yến, gồm những sợi dài kéo từ chân bên này sang chân bên kia. Phần này khi chưng lên sẽ dai mềm, mướt và dễ ăn hơn. Anh chị nào thích cảm giác sợi yến mềm dai nhẹ nhàng thì thường sẽ chọn yến đắp sợi hoặc yến sợi nhiều.
Mỗi phần trên tổ yến đều mang một kết cấu và trải nghiệm khác nhau, tuỳ vào sở thích mà anh chị chọn loại phù hợp với mình nha 🥰
-------------------------------
YẾN AN – THƯỢNG ĐỈNH YẾN SÀO
Địa chỉ: Thôn Đoàn Kết - Xã Ia Pal - Huyện Chư Sê - Tỉnh Gia Lai
Hotline: 0389.681.868 - 0965.893.226