05/08/2025
Sữa chua thuần chay dành cho những ai ăn nền thực vật; bị dị ứng đạm sữa bò hoặc đơn giản muốn tự làm những hũ sữa chua không chỉ ngon mà còn rất lành cho con tại nhà!!!
Sữa chua thực vật không phải loại nào cũng đông tụ do tính chất các hạt khác nhau. Các chị muốn đông có thể làm sữa mix hạt nhóm đậu như đậu Nành, đậu Xanh/Đen/Đỏ, đậu Lăng, đậu Gà hoặc Yến mạch. Thực ra khi làm sữa chua chay em cũng không quan tâm tới việc phải có thành phẩm đông tụ, miễn sao lên men chua vừa vị là tốt lắm rồi ạ!
Mùa nắng nóng hòa men sữa chua vào sữa hạt nguội/chỉ ấm nhẹ và ủ nhiệt độ phòng 5-7 tiếng là sữa lên men tới, ủ ban đêm trời mát có thể kéo dài hơn 1 xíu. Thành phẩm bảo quản ngăn mát trong vòng 1 tuần là ngon nhất ạ!
Mời các chị cùng làm ☘️
👉 Cách làm sữa chua đông tụ tương tự tại đây ạ: https://www.facebook.com/share/1B4f5wa3m3/?mibextid=wwtuowg