03/04/2026
Lựa chọn ăn cho gia đình
Dưới đây tất cả đều là dầu ép lạnh lần đầu siêu nguyên chất. Bơ ghee từ bò ăn cỏ hữu cơ chăn thả tự nhiên đến từ Hà Lan
Mỗi loại dầu ăn đều có tác dụng nhất định với sức khỏe, chúng ta nên ăn đa dạng
- Chiên ran lâu nhiệt độ cao nên chọn dầu có điểm khói cao trên 230 độ C. Xào nhẹ nhành điểm khói trên 200. Trộn salad, ăn trực tiếp nên chọn loại ép lạnh điểm khói thấp sẽ không sao
-_------
🫒 Dầu olive ép lạnh (Extra Virgin)
Điểm khói: 210 độ C
Chất béo: giàu omega-9 (oleic acid), giàu chất chống oxy hóa
Dầu oliu giúp Chống viêm, bảo vệ tim mạch, tốt cho ruột – dùng trộn salad, rưới món nóng, xào nhanh nhỏ lửa
🌻 Dầu hướng dương ép lạnh
Điểm khói: 240 độ C. Có thể xào, chiên
Chất béo: Rất nhiều omega-6
Dầu hướng dương cũng giàu vitamin E nhưng dùng quá nhiều dễ gây viêm
✓ Dầu hạt cải:
Điểm khói: 200°C
Chất béo: Cân bằng omega-3 – 6 – 9 (hiếm có trong các loại dầu)
Sức khỏe: Tốt cho tim mạch, ít gây viêm hơn dầu hướng dương → dùng nấu ăn nhẹ, xào vừa ổn, trộn salad
🧈 Bơ ghee tinh khiết
Điểm khói: rất cao 250 độ C. Lý tưởng chiên nhiệt đô cao
Chất béo: Chất béo bão hoà định, không lactose, không casein
Sức khỏe: Cung cấp cả vitamin E, K, A, choline, canxi. Tốt cho tiêu hóa, ruột, não; nấu nướng, chiên xào,y học cổ Ayurveda rất chuộng