01/09/2022
Dành cho những ai còn thắc mắc về muối vừng rong biển
1. Muối vừng rong biển là gì?
+ Nếu như nhắc tới muối vừng (mè), hầu như 100% người Việt Nam đều biết và đã từng thử qua thì muối mè rong biển lại có phần lạ lẫm hơn đối với chúng ta.
+ Muối mè mà lại có cả rong biển ư? Đúng vậy, đây vốn là “gia vị rắc cơm” truyền thống của người Nhật Bản xong ngày nay đã lan tỏa ra rất nhiều quốc gia.
+ Muối mè rong biển tuy giản dị mà dễ gây thương nhớ bởi hương vị mặn mòi hòa quyện, hàm chứa nhiều giá trị dinh dưỡng quý báu.
2. Công dụng của muối vừng rong biển đối với sức khỏe.
Được kết hợp từ mè rang bùi ngậy, lạc ủ giòn tan và rong biển đậm đà khó quên, muối mè rong biển không chỉ ngon mà còn có vô số lợi ích tuyệt vời. Cụ thể:
+ Hạt vừng ( mè ): hạt mè tuy bé nhỏ nhưng lại chứa trữ lượng khổng lồ các loại dưỡng chất như canxi, sắt, magie, phốt pho, mangan, đồng, kẽm, chất xơ, thiamin, vitamin B6, axit folic, protein, tryptophan. Với hàm lượng các vitamin, khoáng chất dồi dào kể trên, hạt mè có tới 10 lợi ích bất ngờ đối với cơ thể như: điều hòa huyết áp, phòng chống ung thư, ngăn ngừa bệnh tiểu đường, tốt cho tiêu hóa, tăng cường sức đề kháng, làm chắc răng – xương,…Hạt mè có nhiều loại như mè đen, mè vàng, mè trắng xong mè đen có giá trị dinh dưỡng cao nhất, hương vị cũng thơm ngon hơn cả. Chính vì vậy, dùng muối mè đen rong biển sẽ tốt nhất cho sức khỏe chúng ta.
+ Rong biển: Đối với người Nhật Bản, rong biển vốn là thực phẩm được yêu thích và quen thuộc từ lâu đời. Nhờ hấp thụ từ nước biển hơn 90 loại dưỡng chất mà rong biển có lượng vitamin A cao gấp 3 lần cà rốt, lượng canxi cao gấp 3 lần thịt bò còn lượng vitamin B cao gấp 4 lần trứng gà. Do đó, nếu duy trì thói quen ăn rong biển mỗi tuần sẽ giúp chúng ta làm sạch máu, thải độc cơ thể, tăng cường lợi khuẩn đường ruột, làm đẹp da, bồi bổ cơ thể phụ nữ mang thai, chống bướu cổ,…
+ Lạc ( Đậu Phộng): Bên cạnh mè đen, rong biển, hạt lạc cũng là nguyên liệu làm gia tăng hương vị thơm ngon và dinh dưỡng cho món ăn. Tuy rẻ tiền nhưng lạc được người Trung Hoa phong danh hiệu “quả trường sinh” là có lý do của nó. Theo báo Sức Khỏe Đời Sống, hạt lạc chứa hoạt chất β-Sitosterol và Resveratrol giúp phòng ngừa nhiều loại ung thư. Ngoài ra, với hàm lượng dồi dào dầu béo, protein, canxi, axit amin thiết yếu,… ăn lạc mỗi ngày sẽ giúp chúng ta cải thiện trí nhớ, làm chắc xương – răng, ngăn ngừa bệnh tim mạch, bổ máu, kéo dài tuổi thọ,… một cách tuyệt vời. Bất ngờ hơn nữa, vỏ lụa của lạc còn có tác dụng cầm máu cao hơn nhân lạc gấp 50 lần. Bên cạnh đó, khả năng phòng chống ung thư, bệnh tim mạch, huyết áp của lớp vỏ mỏng manh này cũng không hề kém cạnh phần hạt béo ngậy bên trong. Vì thế, sẽ thực sự tốt nếu chúng ta ăn lạc và giữ lại một phần vỏ lụa tuyệt vời này.
