25/03/2022
Em sinh ra và lớn lên ở nơi có con ong Khoái là loài ong cho mật.
Con ong trong bài hát “Tháng 3 mùa con ong đi lấy mật…” là con ong này đó. Mùa này hoa rừng nở rộ vừa dịp ra tết dễ thấy tụi này hút mật đầy trên những bông hoa rừng đầy màu sắc.
Đặc trưng Ong Khoái là to xác nhưng mật rất loãng. Có lẽ vì to xác nên hơi vụng về hơn trong làm mật chăng?
Ngay cả khi đầu mùa hoa nhiều, nắng to gió mênh mang thì mật ong khoái mới hơi sánh một chút thôi các bác ạ.
Ong Khoái sánh nhất thường là đầu mùa tháng 3 hoặc là khi hết mùa mật rồi, giai đoạn gần giáp tết có những tổ già còn sót lại, sắp chia đàn, mật lúc này khá là sẫm.
-Nhưng…
Cho dù mật ong Khoái sánh cỡ mấy theo cách gọi của em thì nó vẫn không thể đặc bằng mật ong nuôi, ong đá, ong ruồi hay mật ong mua ở nước ngoài được.
Ngoài ra thời điểm khai thác mật cũng quyết định một phần tới độ đặc loãng của mật ong nữa.
🐝🐝 Thời điểm khai thác
Mật ong mà khai thác vào mùa mưa thì đa phần là loãng vì lượng nước và độ ẩm lúc này rất cao. Nên nếu thích ong khoái thì nên tranh thủ mua lúc đầu mùa các Chị nhé.
🍯🍯 Mật ong nuôi có loãng không?
-Có
Mật ong nuôi loãng thường là mật non tức là mật chưa vít nắp hết trên cac ô mật trên cầu ong. Mật này người nuôi ong thường để cho ong ăn hoặc phải đem hạ thủy phần.
😋😋 Mật ong phải đặc mới ngon?
-Không hẳn ạ
Cái “ngon” ở vị giác nó tùy thuộc với mỗi người.
Nhiều người thích cái nhìn ngon mắt dòng mật sóng sánh nên cho là mật đặc mới hấp dẫn.
Nhưng với nhiều người thì thích hương vị mật ong Khoái, tuy loãng nhưng lại ngọt dịu dàng, say đắm thì sao?
🧏♀️🧏♀️ Mật ong loãng không đặc là mật kém chất lượng?
-Không hẳn ạ.
Với mật ong nuôi có thể là như vậy, loãng thì không đủ tiêu chuẩn xuất khẩu hoặc ít được ưa chuộng hay đem cho ong ăn để dưỡng đàn.
Còn mật ong Khoái rừng tự nhiên thì loãng… là đặc trưng vốn có của nó rồi,
muốn đặc cũng không làm được gì.
Thêm nữa Mật ong Khoái tuy loãng nhưng hương vị của nó rất đặc biệt, hãy một lần trải nghiệm mật ong Khoái vào đúng thời điểm,Em tin Anh/Chị sẽ không thất vọng đâu ạ.