20/02/2025
Hôm trước bảo thích ăn Mẻ, hôm sau Bố mang cho lọ mẻ nên làm ngay món lẩu đãi Bố 😂
BÒ NHÚNG MẺ CHỐNG NGÁN NGÀY TẾT 🫢🫢🫢
Nguyên liệu dễ mua, nhanh gọn tiện :
Bắp bò tươi : (chọn phần thăn bò, bắp bò hoặc ba chỉ bò, thái lát mỏng).
Cơm mẻ: (lọc lấy nước mẻ sánh mịn).
Lá lốt: (thái nhỏ hoặc thái to tùy ý).
Lá tía tô: giống lá lốt
Sả: (thái nhỏ, cắt khúc).
Gừng: (thái sợi).
Hành tím: (băm nhỏ).
Ớt tươi: (tuỳ khẩu vị, thái lát hoặc để nguyên).
Cà chua: (thái múi cau).
Rau ăn kèm: Rau cải thảo, rau muống, cải thảo, hoặc rau cần, nấm, bún...
Gia vị: Muối, nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu, mắm nêm...
Cách làm:
Nấu nước dùng
1. Phi thơm hành tím, gừng, và sả trong nồi với một xíu dầu ăn thui ạ
2. Thêm cà chua vào xào sơ để tạo màu, sau đó đổ nước dừa vào nồi.
3. Khi nước sôi, thêm nước mẻ đã lọc vào và khuấy đều.
4. Nêm nếm gia vị, Thêm lá lốt và tía tô ( ăn tới đâu bỏ tới đó )
Không cho quá nhiều cơm mẻ nếu không thích vị quá chua, có thể điều chỉnh theo khẩu vị.
Lá lốt và tía tô chỉ nên cho vào sau cùng để giữ mùi thơm và không bị đắng.
Chúc bạn có món bò nhúng mẻ thơm ngon, tròn vị, chống ngán ngày Tết ❤️❤️❤️
Cre: sưu tầm
