AVG Food & Beverage, 352B Lạc Long Quân, Tây Hồ, Hanoi (2026)

09/08/2025

[English Below]
Bạn đang tìm phần cắt lý tưởng cho món steak mềm ngọt, béo ngậy? Hãy bắt đầu với Ribeye – lựa chọn hàng đầu trong các nhà hàng cao cấp.

🥩 Ribeye nằm ở đâu?
Ribeye (Thăn lưng) là phần thịt được cắt ra từ xương sườn của con bò, thường là từ xương sườn số 6 đến xương sườn số 12. Tên gọi "Rib Eye" bắt nguồn từ vị trí của phần thịt – "rib" là xương sườn, còn "eye" chỉ phần mỡ ở giữa miếng thịt, trông như con mắt khi cắt ngang.

Đặc điểm nổi bật:
📍 Độ mềm & đậm vị tự nhiên: Đường vân mỡ trắng xen kẽ giúp thịt mềm, ngọt và thơm đặc trưng. Khi nấu, lớp mỡ này tan chảy, thấm đều vào từng thớ thịt, tạo nên độ béo ngậy hấp dẫn nhưng không ngấy.

📍 Giữ nước vượt trội: Hàm lượng mỡ cao giúp miếng thịt luôn mọng nước, hạn chế khô kể cả khi nấu tới mức chín cao.

📍 Linh hoạt khi chế biến: Phù hợp cả các phương pháp truyền thống như nướng than, áp chảo, cho đến các kỹ thuật hiện đại như sous-vide.

Với sự cân bằng giữa hương vị đậm đà và độ mềm hoàn hảo, Ribeye được mệnh danh là “Vua của các loại steak”.

📩 Liên hệ AVG Food để được tư vấn lựa chọn phần cắt phù hợp cho thực đơn của bạn!
—----------------------------------------------
Looking for the perfect cut for a juicy, tender, and flavour-packed steak?
Start with Ribeye – the top choice in premium steakhouses worldwide.

🥩 Where is the Ribeye cut from?
The Ribeye is cut from the rib section of the cow, typically from rib bones 6 to 12. The name “Rib Eye” comes from its location (“rib”) and the central eye of fat (“eye”) that resembles an eye when sliced.

✨ Key features:
📍 Exceptionally tender & flavourful:
Fine white marbling throughout the meat makes it tender and rich in flavour. When cooked, the fat melts and infuses the meat with juicy, buttery richness — without being overly greasy.

📍 Superior juiciness:
Thanks to its high fat content, Ribeye retains moisture even when cooked to higher doneness levels.

📍 Versatile cooking options:
Perfect for grilling, pan-searing, or modern techniques like sous-vide.

With its ideal balance of texture and taste, Ribeye truly earns its reputation as the “king of steaks.”

📩 Contact AVG Food to get expert advice on the best beef cuts for your menu!
…………………………………………………..
AVG FOOD & BEVERAGE - 𝑭𝒓𝒐𝒎 𝑭𝒂𝒓𝒎 𝑻𝒐 𝑭𝒐𝒓𝒌
Nhà Nhập khẩu và Phân phối Thực phẩm Úc Chất lượng tại Việt Nam
Hotline: 088 890 0029
Website: www.avgfood.vn
Địa chỉ: 352B Lạc Long Quân, Xuân La, Tây Hồ, Hà Nội

27/06/2025

[English Below]
Nên chọn phần cắt nào cho buffet, nhà hàng à la carte, tiệc ngoài trời?

Việc chọn đúng phần cắt không chỉ giúp món ăn đạt chuẩn hương vị mà còn giúp nhà hàng, khách sạn tối ưu chi phí và nâng tầm trải nghiệm khách hàng. Hãy tham khảo những gợi ý từ AVG Food & Beverage để có lựa chọn phù hợp cho từng thực đơn của bạn.

🍽 Buffet
Phần cắt nên chọn: Striploin (Thăn ngoại), Brisket (Gầu / Nạm cổ), Chuck Roll (Nạc vai).
Dễ cắt lát mỏng, giữ nước tốt, phù hợp chế biến nhanh với số lượng lớn (nướng, áp chảo, hầm).

🍷 Nhà hàng à la carte
Phần cắt nên chọn: Ribeye (Thăn lưng), Tenderloin (Thăn nội), Striploin (Thăn ngoại).
Phần thịt cao cấp, đẹp từ hình thức đến vị giác, lý tưởng cho các món steak, beef wellington, món signature của nhà hàng.

🍾 Tiệc ngoài trời / BBQ
Phần cắt nên chọn: Short Rib (Sườn ngắn), Brisket (Gầu / Nạm cổ), Ribeye (Thăn lưng).
Phù hợp nướng chậm, hun khói hoặc BBQ, tạo hương vị đậm đà, dễ làm hài lòng số đông thực khách.

Hãy cân nhắc phương pháp chế biến chính (grill, slow cook, slice) và phong cách tiệc để chọn phần cắt tối ưu cả về chi phí lẫn chất lượng món ăn!

👉 Liên hệ AVG Food & Beverage để đặt hàng và trải nghiệm những phần thịt bò cao cấp nhất!
…………………………………………………..
How to choose the right beef cut for buffets, à la carte menus, and BBQs?

Choosing the right beef cut doesn’t just bring out the best flavour in your dishes — it also helps restaurants and hotels manage costs and deliver a memorable dining experience. Here are our recommendations for selecting the ideal cuts for different menu styles:

🍽 Buffet
Best cuts: Striploin, Brisket, Chuck Roll
These cuts are easy to slice thinly, stay juicy, and work well for high-volume cooking methods like grilling, pan-frying, or braising.

🍷 À La Carte
Best cuts: Ribeye, Tenderloin, Striploin
Premium, beautifully marbled cuts perfect for steaks, beef Wellington, and signature dishes where presentation and flavour take centre stage.

🍾 Outdoor Events / BBQ
Best cuts: Short Rib, Brisket, Ribeye
These cuts are suitable for slow cooking, smoking, or barbecuing — delivering rich, bold flavours that satisfy every guest.

Tips: Consider your primary cooking method (grilling, slow cooking, slicing) and event style to choose the beef cut that offers the best balance of cost and quality.

👉 Contact AVG Food & Beverage to order the best premium beef options!
…………………………………………………..
AVG FOOD & BEVERAGE - 𝑭𝒓𝒐𝒎 𝑭𝒂𝒓𝒎 𝑻𝒐 𝑭𝒐𝒓𝒌
Nhà Nhập khẩu và Phân phối Thực phẩm Úc Chất lượng tại Việt Nam
Hotline: 088 890 0029
Website: www.avgfood.vn
Địa chỉ: 352B Lạc Long Quân, Xuân La, Tây Hồ, Hà Nội

14/06/2025

[English Below]
🍴 Làm sao để chọn đúng phần cắt bò cho từng món ăn?

Để món ăn thực sự chinh phục thực khách, việc chọn đúng phần cắt thịt bò phù hợp với phương pháp chế biến là điều không thể thiếu. Dưới đây là một số gợi ý từ AVG Food & Beverage:

🔸 Ribeye / Scotch Fillet (Thăn lưng) – Lý tưởng cho món nướng, áp chảo nhờ vân mỡ đều, thịt mềm, mọng nước.

🔸 Striploin (Thăn ngoại) – Phù hợp cho món steak nướng, áp chảo hoặc beef salad. Thịt mềm vừa, lớp mỡ rìa tạo vị cân bằng, thích hợp cho thực khách thích steak ít béo.

🔸 Tenderloin (Thăn nội) – Lựa chọn hoàn hảo cho thực đơn fine dining như steak kiểu Âu, beef wellington bởi đây là phần thịt ngon nhất, mềm nhất của con bò.

🔸 Short Rib / Chuck Rib (Sườn non/ Sườn cổ bò) – Thích hợp cho món hầm, nướng chậm để khai thác trọn vẹn vị đậm đà và cấu trúc thịt.

🔸 Brisket / Beef Chuck (Ức bò / Nạc vai) – Hoàn hảo cho BBQ kiểu Mỹ, nướng chậm hoặc hun khói, phần thịt béo vừa phải, thớ đẹp, giữ nước tốt, khi nấu chậm vẫn mềm ngọt mà không khô.

👉 Theo dõi AVG Food để khám phá thêm về từng phần cắt và công thức chế biến chuẩn nhà hàng!
—-----------------------------------------------------------
🍴 How to choose the perfect beef cut for each dish?

Selecting the right beef cut that suits the cooking method is essential to delight your guest’s taste buds. Here are some recommendations from AVG Food & Beverage:

🔸 Ribeye / Scotch Fillet – Ideal for grilling or pan-searing; with even marbling, tender and juicy meat.
Striploin.

🔸 Striploin – Great for grilled steak, pan-sear dishes or beef salad. It has medium tenderness with a fat edge that balances the flavour — great for those who prefer a leaner steak.

🔸 Tenderloin – Known as the most tender and premium part of the beef, this cut is the perfect choice for fine dining menus like European-style steak or beef wellington.

🔸 Short Rib / Chuck Rib – Best suited for braising or slow cooking to develop rich flavours and a melt-in-the-mouth texture.

🔸 Brisket / Beef chuck – Excellent for American-style BBQ, slow roasting or smoking; with moderate fat, good grain. This cut retains moisture well and stays tender and flavourful after long cooking.

👉 Follow AVG Food to discover more about each beef cut and professional restaurant recipes!
…………………………………………………..
AVG FOOD & BEVERAGE - 𝑭𝒓𝒐𝒎 𝑭𝒂𝒓𝒎 𝑻𝒐 𝑭𝒐𝒓𝒌
Nhà Nhập khẩu và Phân phối Thực phẩm Úc Chất lượng tại Việt Nam
Hotline: 088 890 0029
Website: www.avgfood.vn
Địa chỉ: 352B Lạc Long Quân, Xuân La, Tây Hồ, Hà Nội

07/06/2025

[English below]
Thăn ngoại (Striploin) là một trong những phần thịt hảo hạng nằm dọc theo lưng bò, nổi bật với sự cân bằng giữa nạc và mỡ, lý tưởng cho các món steak nướng, áp chảo hoặc nướng than. Sở hữu chất lượng và hương vị vượt trội, thăn ngoại Black Onyx MB 3+ từ thương hiệu Rangers Valley, Úc sẽ là một lựa chọn không thể bỏ qua với các tín đồ đam mê steak.

🔥 Điểm nổi bật:
✅ Vân mỡ cẩm thạch MB 3+: Đảm bảo độ mềm mại và hương vị đậm đà, tan chảy trong miệng.
✅ Nuôi dưỡng ít nhất 270 ngày bằng ngũ cốc: Tạo nên chất lượng thịt vượt trội và ổn định.
✅ Không sử dụng hormone tăng trưởng: An toàn và tự nhiên.
✅ Nguồn gốc đảm bảo: Giống bò Black Angus thuần chủng được nuôi tại vùng khí hậu mát mẻ của New England Tablelands, Úc.

📦 Sản phẩm được AVG Food & Beverage nhập khẩu và phân phối trực tiếp tại Việt Nam. Làm việc trực tiếp với đối tác Ranger Valley tại Úc, chúng tôi cam kết mang đến sản phẩm tươi ngon, đầy đủ chứng chỉ an toàn chất lượng và được vận chuyển theo chuẩn quốc tế, phục vụ cho các nhà hàng cao cấp và bếp ăn gia đình tại Việt Nam.

📩 Liên hệ ngay với AVG Food để đặt hàng và trải nghiệm hương vị tuyệt hảo từ Rangers Valley!
--------------------------------------------------
Striploin is one of the most premium cuts running along the back of the cow. It stands out for the perfect balance of lean meat and fat, making it ideal for grilling, pan-searing, or barbecuing. With exceptional quality and rich flavour, the Black Onyx MB 3+ striploin from Rangers Valley ( Australia) is a must-try for true steak lovers.

Highlights:
✅ Marbling Score MB 3+: Ensures tenderness and rich flavour that melts in your mouth.
✅ Minimum 270 Days Grain-Fed: Provides superior and consistent meat quality.
✅ Hormone-Free: Safe and natural.
✅ Guaranteed Origin: Purebred Black Angus raised in the cool climate of New England Tablelands, Australia.

📦 Imported to Vietnam by AVG Food. We are committed to delivering fresh products, preserved and transported under international standards, catering to high-end restaurants and home kitchens in Vietnam.

📩 Contact us now to order and savour the exquisite taste from Rangers Valley!

…………………………………………………..
AVG FOOD & BEVERAGE - 𝑭𝒓𝒐𝒎 𝑭𝒂𝒓𝒎 𝑻𝒐 𝑭𝒐𝒓𝒌
Nhà Nhập khẩu và Phân phối Thực phẩm Úc Chất Lượng tại Việt Nam
Hotline: 088 890 0029
Website: www.avgfood.vn
Địa chỉ: 352B Lạc Long Quân, Xuân La, Tây Hồ, Hà Nội

05/06/2025

[English Below]
Rangers Valley – Bí mật đằng sau những phần thịt thượng hạng

Đằng sau mỗi miếng thịt bò Black Onyx hay Wagyu mềm ngọt, đậm đà là một hành trình đầy tâm huyết từ Rangers Valley – nông trại danh tiếng tại Úc với bề dày lịch sử và kinh nghiệm trong ngành nông nghiệp.

🔹 Giống bò tuyển chọn chất lượng cao
Rangers Valley chỉ nuôi bò Black Angus và bò lai Wagyu từ những nhà cung cấp được tuyển chọn kỹ lưỡng, đảm bảo mỗi con đều sở hữu khả năng tạo vân mỡ (marbling) vượt trội.

🔹 Nuôi dưỡng bằng ngũ cốc tự nhiên tối thiểu 270 ngày
Không giống các loại bò thông thường, bò tại Rangers Valley được nuôi bằng ngũ cốc (grain-fed) trong khoảng 270-360 ngày – tạo nên vân mỡ đều đẹp, giúp thịt mềm, mọng và đậm vị hơn.

🔹 Tiêu chuẩn nghiêm ngặt về môi trường & phúc lợi động vật
Rangers Valley là một trong những nông trại tiên phong ứng dụng các tiêu chuẩn bền vững, thân thiện môi trường và đặt sức khỏe vật nuôi lên hàng đầu. Rangers Valley được cấp phép và kiểm định theo luật môi trường Úc và tuân thủ chương trình đảm bảo chất lượng của ngành – Chứng nhận Quốc gia dành cho trang trại nuôi bò bằng ngũ cốc (National Feedlot Accreditation Scheme).

AVG Food tự hào mang về Việt Nam những phần thịt bò cao cấp từ Rangers Valley, phục vụ cho nhà hàng, khách sạn và cả những bữa ăn gia đình sành vị.

👉 Theo dõi AVG Food để tiếp tục khám phá hành trình từ nông trại tới bàn ăn!
—-----------------------------------------------------------------------------------------
Rangers Valley – The secret behind premium cuts of beef

Behind every tender, flavourful bite of Black Onyx or Wagyu beef is a passionate journey that begins at Rangers Valley – one of Australia’s most renowned beef producers with a rich history and extensive experience in agriculture.

🔹 Superior cattle genetics
Rangers Valley raises only Black Angus and Wagyu-cross steers sourced from carefully selected suppliers, ensuring every animal has excellent marbling potential.

🔹 270+ days of natural grain feeding
Unlike conventional cattle, Rangers Valley steers are grain-fed for approximately 270–360 days, producing consistent marbling that delivers a tender, juicy, and full-flavoured beef experience.

🔹 Strict standards for environment & animal welfare
Rangers Valley leads the way in sustainable, animal-friendly farming. The property is licensed and audited under Australia’s strict environmental legislation and complies with the National Feedlot Accreditation Scheme to ensure minimal impact on soil, water, and air.

AVG Food is proud to bring premium beef from Rangers Valley to Vietnam — perfect for restaurants, hotels, and gourmet home kitchens.
👉 Follow AVG Food to continue exploring the journey from farm to table!
…………………………………………………..
AVG FOOD & BEVERAGE - 𝑭𝒓𝒐𝒎 𝑭𝒂𝒓𝒎 𝑻𝒐 𝑭𝒐𝒓𝒌
Nhà Nhập khẩu và Phân phối Thực phẩm Úc Chất lượng tại Việt Nam
Hotline: 088 890 0029
Website: www.avgfood.vn
Địa chỉ: 352B Lạc Long Quân, Xuân La, Tây Hồ, Hà Nội

AVG Food & Beverage

09/08/2025

27/06/2025

14/06/2025

07/06/2025

05/06/2025

Address

Website

Alerts

Shortcuts

Share