02/12/2023
BẠN ĐÃ BIẾT TỚI LOẠI THỰC PHẨM NÀY CHƯA?
Cải mù tạt là một loại rau thuộc họ Cải, có nguồn gốc từ châu Á. Cải mù tạt có nhiều loại, bao gồm cải mù tạt xanh, cải mù tạt vàng, cải mù tạt trắng,...
Cải mù tạt là một nguồn dinh dưỡng tuyệt vời, chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ. Cụ thể, cải mù tạt có chứa:
- Vitamin A: Vitamin A là một chất chống oxy hóa quan trọng, giúp bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây hại.
- Vitamin C: Vitamin C cũng là một chất chống oxy hóa quan trọng, giúp tăng cường hệ miễn dịch.
- Vitamin K: Vitamin K giúp đông máu và duy trì sức khỏe xương.
- Canxi: Canxi giúp xương chắc khỏe.
- Sắt: Sắt giúp vận chuyển oxy trong cơ thể.
- Magiê: Magiê giúp điều hòa huyết áp và chức năng cơ bắp.
- Chất xơ: Chất xơ giúp tiêu hóa khỏe mạnh và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Ngoài ra, cải mù tạt còn chứa các hợp chất thực vật có lợi, bao gồm glucosinolate và isothiocyanates. Các hợp chất này có đặc tính chống viêm, kháng khuẩn, kháng nấm và chống ung thư.
Dưới đây là một số lợi ích sức khỏe của cải mù tạt:
- Tăng cường hệ miễn dịch: Vitamin C, vitamin A và các chất chống oxy hóa khác trong cải mù tạt giúp tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây bệnh.
- Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch: Cải mù tạt chứa chất xơ, giúp giảm cholesterol và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
- Giảm nguy cơ mắc ung thư: Các hợp chất glucosinolate và isothiocyanates trong cải mù tạt có đặc tính chống ung thư, giúp giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư, bao gồm ung thư dạ dày, ung thư thực quản, ung thư vú và ung thư tuyến tiền liệt.
- Tốt cho hệ tiêu hóa: Chất xơ trong cải mù tạt giúp tiêu hóa khỏe mạnh và giảm táo bón.
- Giảm cân: Cải mù tạt chứa ít calo và nhiều chất xơ, giúp bạn no lâu và giảm cảm giác thèm ăn.
Cải mù tạt có thể được ăn sống, nấu chín hoặc lên men. Cải mù tạt sống có vị cay nồng, trong khi cải mù tạt nấu chín hoặc lên men có vị dịu hơn. Cải mù tạt có thể được thêm vào các món salad, súp, món hầm,...
---
HARAU - Nền tảng cung cấp rau củ sạch
Website: https://harau.vn/
Order: https://zalo.me/g/exzqfj302
Hotline: 0337776086 | 0962406086