23/12/2023
Gạo hoang dã (wild rice) mang trong mình hương vị hoang sơ từ hàng ngàn năm do đó hương vị vô cùng thuần khiết, trong quá trình nấu sẽ tỏa ra mùi hương bát ngát mang đến cho chúng ta cảm giác như đang dạo bước trên cánh đồng cỏ nguyên sinh.
Trong 100g wild rice, chúng ta nhận được 101 calo (thấp hơn cả gạo lứt), 21gr carbs, 4gr protein, 2gr chất xơ, 7% DV vitamin B6, 6% DV folate, 8% DV magie, 8% DV photpho,… Hàm lượng chất chống oxy hóa trong wild rice cao hơn gấp 30 lần so với gạo trắng thông thường. Những chất chống oxy hóa này sẽ giúp cơ thể chúng ta chống lại lão hóa và giảm 1 số bệnh tật, trong đó có bệnh ung thư nguy hiểm.
Ngoài ra, wild rice còn có tác dụng hỗ trợ sức khỏe tim mạch, làm giảm hàm lượng cholesterol LDL xấu trong cơ thể và ngăn sự tích tụ mảng bám trong động mạch. Wild rice cũng có chỉ số đường huyết thấp, GI-57. Là một thực phẩm tốt cho người bị tiểu đường loại 2.
