13/03/2025
Mẹ chồng bảo đang mùa xà lách "nhà" nên trộn sẽ ngon. Không biết nơi khác có dùng từ " nhà" để chỉ rau sạch, quả sạch nhà trồng không nhỉ? Còn mẹ chồng mình người Huế hay dùng từ " nhà" và "xe" . Xà lách "nhà", xà lách "xe" . Món này vừa ngon mà dễ làm lại đủ cả rau và thịt trong cùng 1 món nhaHôm nay xin chia sẻ cách mình trộn xà lách theo style của mẹ chồng dạy nha 🍅Nguyên liệu- Xà lách - Thịt bò - Hành tím- Tiêu- Hạt nêm- Bột canh- Nước mắm- Dầu ăn- Chanh - Bột ớt ( nếu ăn cay được còn không bỏ qua)🧄Cách chế biến - Ướp thịt bò với tiêu, hạt nêm,bột canh, nước mắm, bột ớt( nếu ăn cay được) , 1 ít dầu ăn cho thịt bò mềm hơn. Ướp trước khoảng 30p. Nên ướp đậm đậm để khi trộn với rau là vừa Chọn phần thịt mềm. - Phi hành tím thơm với dầu ăn ( lưu ý : muốn phi hành thơm phải phi hành với lửa vừa, từ từ ) , khi hành phi thơm , cho thịt bò vào xào, xào chín tới rồi đổ thêm chút nước vào để lát trộn với xà lách.- Sau khi thịt bò đã nguội bớt , đổ vào rau , vắt thêm chanh ( độ chua tuỳ chỉnh theo khẩu vị) rồi trộn đều lên là xong. Cho thành phẩm ra đĩa, sống ảo, chụp choẹt rồi chén thôi ạ Món xà lách trộn này đặc biệt ngon khi kết hợp cùng chanh Huế. Chanh Huế thơm lắm lắm, làm món trộn này nâng tầm luôn ý. Cố gắng sẽ share những món ngon mà đơn giản cho mọi người trong thời gian tớiii
