30/03/2026
🥑 QUY TRÌNH CHỌN LỌC BƠ TẠI TỔNG KHO TRÁI CÂY CẤP ĐÔNG MAI LAN – NỀN TẢNG CHO SỰ ĐỒNG NHẤT SẢN PHẨM
Tại Tổng kho trái cây cấp đông Mai Lan, bơ không chỉ là nguyên liệu – mà là yếu tố cốt lõi quyết định chất lượng đầu ra cho hàng trăm quán cafe, sinh tố và đồ uống. Vì vậy, quy trình tuyển chọn được chuẩn hóa nghiêm ngặt nhằm đảm bảo đồng đều – ổn định – tối ưu cho kinh doanh.
1. Lựa chọn giống bơ đạt chuẩn thương mại
Mai Lan ưu tiên các giống bơ có:
✔️ Thịt dẻo, mịn, ít xơ
✔️ Hàm lượng béo cao
✔️ Hương vị đậm, hậu ngọt
👉 Khi xay cho thành phẩm sánh mịn – không lợn cợn – giữ vị ổn định.
2. Kiểm soát độ chín đầu vào
Nguyên liệu được chọn tại thời điểm chín tối ưu, loại bỏ:
– Bơ xanh (cứng, nhạt vị)
– Bơ quá chín (dễ thâm, mùi lên men)
👉 Giúp sản phẩm luôn giữ được màu sắc đẹp và hương vị chuẩn sau chế biến.
3. Tiêu chuẩn cảm quan & chất lượng thịt quả
Mỗi lô bơ đều được kiểm tra:
✔️ Màu thịt vàng tươi, đồng đều
✔️ Kết cấu đặc, ít nước
✔️ Không xơ, không xỉn màu
👉 Tối ưu độ sánh, hạn chế tách lớp khi xay sinh tố.
4. Đồng nhất chất lượng – ổn định nguồn cung
Mai Lan áp dụng quy trình tuyển chọn và phân loại chặt chẽ giúp:
✔️ Chất lượng đồng đều giữa các lô hàng
✔️ Chủ động nguồn cung số lượng lớn
✔️ Đáp ứng liên tục cho khách sỉ, quán vận hành cao điểm
5. Quy trình cấp đông chuẩn hóa
Sau khi tuyển chọn, bơ được:
✔️ Sơ chế và xử lý ở độ chín đạt chuẩn
✔️ Cấp đông nhanh, giữ trọn màu sắc và dinh dưỡng
✔️ Bảo quản theo quy chuẩn, đảm bảo chất lượng dài hạn
👉 Giữ nguyên độ béo – màu sắc – hương vị như nguyên liệu tươi đạt chuẩn.
📦 Đóng gói tiêu chuẩn – bảo quản đông sâu
🚚 Kho sẵn hàng – hỗ trợ giao nhanh cho khách sỉ
👉 NHẬN GIA CÔNG VÀ SỐ LƯỢNG LỚN
Tổng kho trái cây cấp đông Mai Lan – Nhà cung ứng trái cây cấp đông cho quán nước, cafe, sinh tố.
----------------------
☎️ Hotline: 0917831144
🏡 CS1: LK15-16-dv01 - Đa Sĩ - Kiến Hưng - Hà Nội
🏡 CS2: Số 37 Hồ Xuân Hương Ấp 6 xã Trị An Đồng Nai
🌐 Website: https://tongkhotraicaycapdong.com/
❕ Tik Tok: https://www.tiktok.com/