01/04/2023
Củ mã thầy hay còn gọi là củ năng.
Tác dụng của củ mã thầy chữa bệnh và bổ dưỡng: Kháng khuẩn, mát gan, hạ huyết áp và phòng ngừa ung thư, giải rượu,...
Củ mã thầy (củ năng) là một loại củ có lớp vỏ màu nâu đen. Được dân gian sử dụng để làm thức ăn và thuốc từ rất lâu đời. Với đặc tính giàu dinh dưỡng, rất nhiều người ưa thích dùng củ mã thầy để giải nhiệt. Củ năng để nguyên cả vỏ ngâm trong nước có thể bảo quản được trong tủ lạnh từ 2 – 3 tuần. Còn khi đã gọt vỏ thì chỉ để được vài ba ngày. Có thể ăn chín hoặc sống
Tác dụng của củ mã thầy
Củ mã thầy có chứa nhiều potassium, riboflavin, magnésium, đồng, sắt, phosphor và các vitamin nhóm B và C. Được xem là một loại thực phẩm bổ dưỡng có công dụng chữa trị được nhiều bệnh. Một trong những khoáng chất phong phú trong củ mã thầy chính là kali, iốt và mangan vô cùng tốt cho sức khỏe con người.
Còn theo Đông y, củ năng có vị ngọt, tính hàn, giúp ích khí, an trung, khai vị, tiết thực, được sử dụng để trị nhiều bệnh do nhiệt, vàng da hay tỳ vị hư hàn,… Sử dụng củ mã thầy sẽ mang tới rất nhiều tác dụng cho cơ thể con người.
Củ năng có tác dụng gì: Thanh nhiệt giải độc
Củ năng có tác dụng thanh nhiệt giải độc cho cơ thể vô cùng hiệu qủa. Bạn có thể chế biến củ năng thành những món ăn bổ dưỡng như: lấy củ thái nhỏ, nấu với bột đậu xanh làm chè hoặc hầm với dạ dày lợn để thanh nhiệt, bổ dưỡng, tiêu tích, giải độc. Ngoài ra củ năng còn có tác dụng mát gan, ngăn ngừa tình trạng nóng trong người, rất tốt cho dạ dày và ruột.
Tác dụng của củ năng ngừa bệnh tim mạch
Củ năng chứa nhiều acid béo thiết yếu như linoleic acid. Vì vậy mà nó đặc biệt tốt cho sức khỏe tim mạch và giúp phát triển thần kinh ở trẻ nhỏ.
Công dụng của củ năng giúp kháng khuẩn
Củ năng có chứa những nguyên tố có tên flavonoids và polyphenolic. Hai thành phần này đều có khả năng ngăn chặn và ức chế sự phát triển của những loại virut và tế bào ung thư. Giúp điều trị chứng mất ngủ và khó chịu trong cơ thể.
Tác dụng của củ mã thầy: Tốt cho đường ruột
Chất xơ và tinh bột có trong củ năng thuộc loại tiêu hóa chậm. Giúp tăng cường sức khỏe đường ruột, cải thiện chức năng của dạ dày và cải thiện các vấn đề về đường tiêu hóa.
Cách dùng củ mã thầy chữa bệnh
Củ năng dùng trong món mặn thường được dùng để nấu canh, xào với tôm, thịt và rau củ, hầm cùng thịt gà, đuôi heo, kho với sườn và tôm… Khi chế biến món ngọt, bạn có thể dùng củ năng nấu chè với đậu xanh, sâm bổ lượng, nhãn nhục, bạch quả, trứng gà hoặc làm bánh, nấu nước mát…
Cách dùng củ mã thầy thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu
Mã thầy 200g, đường phèn 150g, hoài sơn 25g, hạt sen 25g, khiếm thực 25g, sa sâm 25g, ngọc trúc 25g, bách hợp 25g, ý dĩ 25g và long nhãn 25g. Tất cả đem sắc với 2 lít nước trong 60 phút rồi bắc ra để nguội và uống trong ngày
Cách nấu uống củ mã tháy chữa ho gà
Để chữa ho hà hiệu quả, bạn lấy 500g củ mã thầy, đem gọt vỏ, rửa sạch và ép lấy nước. Mật ong 50g, màng mề gà 10g sao vàng tán bột, tỏi 10 tép ép lấy nước. Tất cả đem đun sôi với 1 chút nước. Mỗi ngày uống 2 lần, mỗi lần 3-5 thìa con là đủ.
Cách dùng củ mã thầy chữa cao huyết áp
100g củ năng đã gọt vỏ và thái miếng, chanh tươi 100g rửa sạch, gọt bớt vỏ xanh rồi bổ đôi. Hai nguyên liệu trên đem sắc với 1 lít nước để uống....
Theo D.S Trần Khanh
Namlimxanh.vn
