14/11/2025
🍵 Chút chia sẻ nhỏ để chè lam nhà mình luôn mềm dẻo như lúc mới làm…
Chè lam với mình không chỉ là món ăn vặt đâu, mà còn là một hương vị thân quen. Miếng chè dẻo dẻo, thơm gừng nhẹ… đôi khi làm mình nhớ lại mâm bánh mẹ để sẵn mỗi chiều.
Nên hôm nay mình muốn gửi mọi người vài mẹo nhỏ, để ai mua chè lam về cũng giữ được đúng cái “hơi ấm” của quê nhà như mình vẫn làm mỗi ngày. 💛
🥢 1. Để chè ở chỗ mát mẻ, đừng để gần bếp hay nắng nóng
Vị dẻo của chè lam “sợ” nóng lắm. Giữ ở nơi thoáng mát là ngon nhất.
🥢 2. Ăn xong nhớ buộc kín lại nha
Chè lam mà “hít gió” là dễ cứng. Cột kín túi hoặc cho vào hộp là giữ được lâu lắm.
🥢 3. Nếu lỡ để chè hơi cứng…
Đừng lo, chỉ cần đặt lên hơi nóng nồi cơm vài phút thôi, chè mềm trở lại ngay, thơm như mới làm luôn. Nhà quê tụi mình hay làm vậy đó 😌
🥢 4. Đặc biệt: Đừng bỏ vào tủ lạnh
Tủ lạnh làm chè cứng nhanh lắm, mất cả vị ngon đặc trưng.
💛 Một miếng chè lam, một tách trà… là đủ thấy lòng bình yên rồi.
Ai muốn thưởng thức chè lam dẻo thơm chuẩn vị nhà làm, cứ nhắn mình nhẹ cái nha. Mình làm mỗi ngày, gửi tận nơi luôn 🍵✨
