20/04/2026
Từ núi rừng Tây Bắc, nơi những trái mơ má đào vào mùa đẹp nhất, hành trình của một hũ Mơ Sành bắt đầu 🍑
Mơ được chọn kỹ, rồi ủ chậm cùng muối hạt thô và lá tía tô bản địa. Những tháng đầu, mơ tiết nước, mềm dần nhưng vẫn giữ độ căng mọng của quả.
Theo thời gian, đường phèn và mật ong được thêm vào từng chút một, khi mơ đủ “ngấu”. Đến khoảng tháng thứ 7, hương vị bắt đầu ổn định. Và sau 10 tháng ủ, mọi thứ trở nên tròn đầy.
Thành phẩm là vị chua ngọt hài hòa, thoảng hương tía tô rất riêng. Không vội vàng, không rút ngắn, chỉ là đủ kiên nhẫn để thời gian làm phần việc của mình.
Đằng sau mỗi hũ Mơ Sành là một hành trình chậm rãi như thế.
—
Mời cả nhà lên đơn 🍑