14/05/2025
Bánh Óc Chó Mè Đen Ít Đường – Món Quà Sức Khỏe Thơm Ngon Quanh Năm 🍂
Dù là những ngày se lạnh hay nắng nhẹ, một món bánh thơm ngọt, mềm dẻo nhưng không hề ngấy sẽ luôn là lựa chọn hoàn hảo cho cả gia đình. Bánh óc chó mè đen ít đường không chỉ ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe như bổ khí huyết, cải thiện tóc gãy rụng và làm đẹp da. Đặc biệt, món bánh này cực kỳ phù hợp cho mọi độ tuổi – từ người lớn đến trẻ nhỏ.
Nam việt quất khô được thêm vào giúp tăng hương vị, tạo nên sự cân bằng giữa vị chua nhẹ và ngọt thanh, kết hợp với kết cấu dẻo mềm của các loại hạt – tạo nên một món bánh vừa ngon vừa lành.
📌 Nguyên Liệu:
350g mạch nha
80g đường nâu
175g nước lọc
245g mè đen rang
180g táo tàu (táo đỏ)
230g hạt óc chó
170g kỷ tử
70g hạnh nhân
70g quả nam việt quất khô
🧁 Cách Làm Bánh Óc Chó Mè Đen Ít Đường:
Bước 1:
Rửa sạch táo tàu, lau khô bằng khăn giấy, bỏ hạt và cắt nhỏ. Đập dập hạt óc chó. Trộn đều tất cả các loại hạt (trừ mè đen) lại với nhau. Để riêng mè đen.
Bước 2:
Cho mạch nha, đường nâu và nước vào nồi chống dính, đun sôi trên lửa lớn. Khi hỗn hợp sôi, hạ nhỏ lửa và khuấy đều liên tục đến khi đạt độ sánh. Bạn có thể kiểm tra bằng cách nhấc thìa lên – nếu thấy hỗn hợp chảy xuống như hình tam giác ngược là đạt (hoặc đo bằng nhiệt kế, nhiệt độ khoảng 116 độ C).
Bước 3:
Cho hỗn hợp hạt đã trộn vào nồi đường, đảo nhanh tay để các loại hạt phủ đều lớp kẹo. Cuối cùng cho mè đen vào, tiếp tục trộn nhanh rồi đổ ngay vào khuôn có lót giấy nến (dùng khuôn vuông 28 ô, đổ khoảng nửa khuôn).
Bước 4:
Đậy giấy sáp lên bề mặt bánh và dùng cán bột hoặc đĩa ép để ép chặt. Lưu ý ép thật chắc tay để bánh không bị vỡ khi cắt lát. Sau đó để nguội và cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1–2 giờ.
Bước 5:
Cắt bánh thành từng dải, sau đó chia thành miếng vừa ăn. Bảo quản kín trong túi zip hoặc hộp kín. Thời gian sử dụng từ 20 đến 30 ngày.
💡 Lợi Ích Sức Khỏe:
Mè đen: Bổ gan thận, ngăn rụng tóc
Óc chó & hạnh nhân: Giàu omega-3, tốt cho tim mạch và trí não
Kỷ tử & táo tàu: Bổ huyết, tăng cường đề kháng
Nam việt quất: Chống oxy hóa, hỗ trợ tiêu hóa
👉 Bánh ngon, lành mạnh, dễ làm – lựa chọn hoàn hảo để chăm sóc sức khỏe gia đình quanh năm!
📌 Theo dõi ngay Foo Healthy để khám phá thêm nhiều công thức ăn ngon, sống khỏe mỗi ngày!
-----------------------------------------
𝑭𝒐𝒐𝒉𝒆𝒂𝒍𝒕𝒉𝒚-𝑯𝒂̣𝒏𝒉 𝒑𝒉𝒖́𝒄 𝒕𝒖̛̀ 𝒏𝒉𝒖̛̃𝒏𝒈 𝒈𝒊̀ 𝒃𝒂̣𝒏 𝒂̆𝒏
🌐 Website: https://foohealthy.com/
📦 Shopee: https://shopee.vn/foohealthy
📀Tiktok: https://tiktok.com/
📞 Hotline: 0343142861
🏡 Địa chỉ: 80 Xuân Phương, Nam từ Liêm, Hà Nội