Ngân Hoa - Góc nhỏ của Hoa

16/07/2026

Đây rồi!!! Mẹo kho cá: Chỉ 1 bát nước 🦀 đồng mà cá trắm kho chắc nịch ngọt lử!

Đây là nồi cá trắm kho măng khô nhà mình hôm qua đã chia sẻ! Thay nước lọc bằng nước dảo cua đồng!!!
Giúp cá kho ngọt lử, chắc nịch, chỉ cần nêm rất đơn giản là nước mắm ngon, muối. Không cần đường, bột nêm, bột ngọt mì chính.

Tạo màu bằng nước hàng tự thắng, quả chay khô hoặc tươi, vỏ củ hành khô. Tổng hoà lên màu nâu đỏ bóng cực đẹp.

Rất lạ cho bộ đôi nước cua và quả chay! Kinh nghiệm dân gian hay thật sự! Nó hợp đến kinh điển! Kho 3 lửa, mỗi lửa không cần quá lâu, mà vẫn khiến cá rục mềm xương, trong khi thịt cá thì săn chắc lại, tách từng sớ trắng muốt như sớ gỗ. Và kết quả là cực kì ngon, đậm vị umami (ngọt đạm).

Bộ đôi này hợp nhất là kho cùng chuối xanh, sau là bất kì loại măng nào như măng củ, măng lưỡi lợn, măng khô...

Đơn giản vậy thôi mà mùi thơm nó vô cùng quyến rũ!

Nước dảo cua là phần nước cua lần 2 sau khi lắng nước cốt để nấu riêu cua, nấu canh cua mùng tơi rau đay ấy các bạn!

Nên lâu nay nhà mình vẫn thường nấu cùng lúc 2 món này để tận dụng.

Làm cua ngon, đặc biệt cua giã tay, thì lọc không bao giờ ngon bằng lắng/ chắt.

Cụ thể mình chia sẻ kĩ trong từng ảnh nhá!
--
Ngoài nước dảo cua thì còn nhiều mẹo hay kho cá như kho bằng nước chè xanh, nước tương cua, nước tương bần, mật mía, trần bì mình hay dùng đổi vị, lại có những loại lần đầu tiên mình biết đến như kho với là đinh lăng, lá mơ, nước ninh xương... Để rảnh mình tổng hợp lại cho các bạn sẽ theo dõi nhé.

Cảm ơn tất cả các bạn đã đóng góp rất nhiều mẹo hay kho cá ở bài trước!

Để theo dõi bài viết, các bạn để lại comment có ý nghĩa (động viên/ cảm ơn/ đóng góp thêm... ) hoặc chia sẻ nhé.
St từ YB

12/07/2026

10/07/2026

“Người phụ nữ đẹp nhất Việt Nam… cuối cùng vẫn không giữ được trái tim người đàn ông mình yêu.”
Năm 1933, trong một buổi dạ tiệc ở Đà Lạt, một cô gái trẻ bước ra sàn nhảy cùng vị hoàng đế cuối cùng của triều Nguyễn.
Chỉ một bản tango.
Chỉ một lần gặp gỡ.
Và chỉ một năm sau, họ trở thành vợ chồng.
Ngày ấy, cả Đông Dương đều tin đó là một chuyện tình đẹp như cổ tích.
Một vị vua si mê một cô gái tài sắc.
Một người đàn ông sẵn sàng phá bỏ nhiều quy tắc của hoàng tộc để cưới người mình yêu.
Một người phụ nữ được phong Hoàng hậu ngay trong ngày cưới – điều chưa từng có trong lịch sử triều Nguyễn.
Ai cũng nghĩ…
Đó sẽ là cái kết đẹp.
Nhưng cuộc đời vốn không phải cổ tích.
Sau hôn nhân, Nam Phương Hoàng hậu dành trọn tâm sức cho gia đình, sinh và nuôi dạy năm người con.
Còn Bảo Đại…
Lại dần nổi tiếng với những cuộc săn bắn, tiệc tùng và những mối tình ngoài hôn nhân.
Người ta thường hỏi:
“Tại sao bà không ghen?”
Có lẽ…
Không phải bà không đau.
Mà vì ở địa vị của một Hoàng hậu, có những nỗi đau chỉ được phép giữ trong lòng.
Có những giọt nước mắt không thể rơi trước mặt thiên hạ.
Có những tổn thương không thể biến thành những cuộc cãi vã như một người vợ bình thường.
Cuối cùng…
Người phụ nữ từng bước vào Hoàng thành trong tiếng chúc tụng của cả triều đình…
Lại rời khỏi thế gian nơi đất khách, không có chồng, không có con ở bên trong giây phút cuối đời.
Đọc câu chuyện của Nam Phương Hoàng hậu, điều khiến người ta day dứt nhất không phải bà từng là Hoàng hậu.
Mà là…
Bà có mọi thứ mà biết bao người mơ ước:
Nhan sắc.
Địa vị.
Danh tiếng.
Sự giàu có.
Nhưng vẫn không có được điều mà một người phụ nữ nào cũng mong mỏi…
Một người đàn ông yêu mình đến cuối đời.
Có lẽ hạnh phúc của người phụ nữ chưa bao giờ được quyết định bởi danh phận hay tiền bạc.
Mà bởi việc mỗi ngày thức dậy, vẫn biết rằng có một người luôn trân trọng và chọn mình.
Nếu được lựa chọn giữa địa vị cao quý và một cuộc hôn nhân bình yên, bạn nghĩ Nam Phương Hoàng hậu sẽ chọn điều gì?

09/07/2026

COPY TỪ FB cho mn tham khảo 🙂
CHỮA THOÁI HOÁ CỘT SỐNG, THOÁT VỊ ĐĨA ĐỆM

Kết thúc một liệu trình cho vợ mình đã mang lại một kết quả mi man,tuy chưa đi khám lại để biết chính xác nhưng thấy vợ mình trở lại trạng thái của một người bình thường thì không còn niềm vui nào có thể tả được vì căn bệnh thoái hóa cột sống, thoát vị đĩa đệm,g*i cột sống và vẹo cột sống nó hành hạ và những cơn đau buốt,te xuống chân, không nằm ngửa đc,đi phải khom lưng....đã không còn nữa với 18 ngày ròng rã...một niềm vui một niềm hạnh phúc.minh xin chia sẻ lại để mọi người biết thêm nhé.
Bài thuốc trị g*i cột sống thoát vị đĩa đệm và thoai hóa cột sống lưng và cổ như sau.
1: bài thuốc uống: 1 trái khế chua giả ra vắt lấy nước cốt quậy đều với lòng đỏ trứng gà ta uống liền vào buổi sáng trước khi ăn.neu dau da dày thì uống sau ăn 30p.ngay uống 1 lần.cach ngày uống một ngày.nam uống 7 lần, nữ uống 9 lần
2: đắp hoặc nằm: một nắm lá cây ngải cứu, 1 năm cây co voi voi giả ra xào cho nóng rồi cho thêm ít rượu trắng và 1 chén muối hạt trộn đều lên rồi đắp hoặc nằm.thoi gian nằm 1 tiếng.ngay đắp 1 lần.nam đắp 14 ngày liên tục, nữ 18 ngày liên tục
3 bài tập thể dục bằng trái banh lông ( bóng tennis) lấy trái banh lông để giữa khe lưng áp sát lưng vào tường nhà dung lên ngồi xuống và xoay ngang.tap từ từ tăng dần lên.ngay tập 2 lần buổi sáng và buổi tối.lien tục trong những ngày đắp hoặc nằm thuốc.
Một liệu trình điều trị nam là 14 ngày, nữ 18 ngày.neu bớt nhiều mà chưa hết đau thì ngưng 10 rồi tiếp tục làm lại một liệu trình tiếp theo sẽ khỏi.chuc cả nhà sức khỏe thành công và hạnh phúc

06/07/2026

Người Ngoài Được Thương, Vợ Thì Không

Có một kiểu đàn ông khiến người ta đau lòng nhất…

Ra ngoài ai cũng khen tử tế.
Bạn bè nhờ gì cũng giúp.
Người ngoài buồn một chút là hỏi han, quan tâm.

Nhưng người vợ ở bên cạnh mình mỗi ngày…
lại là người nhận ít dịu dàng nhất.

Nhiều người đàn ông nghĩ rằng:
chỉ cần đi làm kiếm tiền, không phản bội, không rượu chè… là đã làm tròn trách nhiệm của một người chồng.

Nhưng họ quên mất một điều…

Phụ nữ không chỉ cần một người đàn ông “có trách nhiệm”.
Điều họ cần hơn là cảm giác được yêu thương.

Đau nhất không phải là chồng mình tệ với tất cả.
Mà là anh ấy có thể dịu dàng với cả thế giới…
chỉ riêng vợ mình thì lúc nào cũng cộc cằn, vô tâm và thiếu kiên nhẫn.

Người ngoài sai, anh nhẹ nhàng bỏ qua.
Vợ buồn một chút, anh lại nói là “suy nghĩ nhiều”.

Người ngoài nhắn tin, anh trả lời ngay.
Còn vợ đợi một câu quan tâm cũng thấy khó.

Có những người phụ nữ không cần chồng quá giàu.
Họ chỉ cần sau một ngày mệt mỏi,
người đàn ông của mình vẫn nhớ hỏi:

“Hôm nay em có mệt không?”

Nhưng tiếc là…

Nhiều người đàn ông mang hết sự tử tế cho thiên hạ,
rồi để lại sự im lặng và khó chịu cho người phụ nữ ở cạnh mình nhiều nhất.

Và điều làm phụ nữ cô đơn nhất không phải là thiếu tiền…
mà là sống cạnh một người đàn ông mà mình chưa từng được yêu đúng nghĩa.

Có những cuộc hôn nhân vẫn còn đủ đầy mọi thứ…
chỉ thiếu cảm giác được thương.

“Đàn ông tệ không đáng sợ… đáng sợ nhất là người đàn ông tử tế với cả thế giới nhưng lại làm tổn thương vợ mình mỗi ngày.
❤️Anh huynh Happy❤️

03/07/2026

Lưu cho ai cần 😁😁
Đây là những bài thuốc được loan truyền làm mưa làm gió trong mấy năm qua. Mọi người xem tham khảo, ai đủ duyên thấy thích, hợp thuốc thì dùng. Hoặc ai đã dùng mà hiệu quả thì chia sẽ mọi người cùng biết ♥️.

29/06/2026

Giữ chuỗi cứ hè là đi Hạ Long liên tục 5 năm liền 😆 Dù đi Hạ Long mình ko đi du thuyền, ko đi đảo, ko cáp treo, ko công viên...gì cả, cả nhà chỉ ườn ra đi bơi ngày 2 cữ và ăn uống thôi nhưng năm nào cũng vẫn bài ca Hạ Long mùa hè chưa chán 🤣 Thiệt sự trẻ con nó cũng chỉ có nhu cầu bơi và ăn nên Hạ Long đúng thiên đường: bạt ngàn khách sạn xịn, nhà hàng ăn uống ngon sạch sẽ.

Nhiều người bảo Hạ Long đắt đỏ, quá đông...Mình đi Hạ Long 5 năm liền toàn vào mùa cao điểm nhất, có vài kinh nghiệm sau:

1. Khách sạn 🏢
Bỏ qua bên Hòn G*i vì thường mọi người hay chọn Bãi Cháy cho tiện tắm biển chơi bời. Bãi Cháy mình tạm chia thành 4 khu biển như sau:

- Khu bãi tắm công cộng: khu này xung quanh rất nhiều khách sạn, nhà nghỉ cả mới và lâu đời. Tuy nhiên mình không chọn ở khu này dù quanh đây nhiều khách sạn nổi tiếng như Radison Blue, Windham, Mường Thanh, Oakwood...vì đây ra biển mất tầm 700m-1km, đi bộ khá xa, ko muốn đi bộ thì phải thuê xe điện hoặc đi oto ra mình thấy hơi bất tiện. Hơn nữa bãi công cộng lại hay tổ chức teambuilding và các dịch vụ cafe, beach bar...nên mình thấy khá ồn ào. Khu này có năm mình ở Novotel thì phòng ốc dịch vụ ok, ăn sáng ngon, ưu điểm to nhất là free 2 bé dưới 16 tuổi, chỉ có 1 bể bơi ngoài trời.

- Khu Marina Bay: khu này mới, gần đây có khách sạn Citadines, Ala Carte, resort Intercontinental...Tuy nằm 1 dọc biển nhưng Inter dùng bãi biển riêng, khu của Citadines và Ala Carte khách ngoài có thể vào nhưng đa số toàn là khách lưu trú trong khách sạn nên tương đối vắng, yên tĩnh, sạch sẽ khá chill. Từ khách sạn đi bộ ra biển tầm 300-400m khá ổn, đường nội khu nên cũng vắng, ko bị xe cộ ồn ào. Năm nay mình ở Citadines phòng ốc ổn, thích nhất ban công rộng siêu đẹp, ăn sáng ổn, bể bơi trong nhà view đẹp khá rộng rãi, bể ngoài trời bé, ghéc nhất khoản chờ thang máy hơi lâu vì đông 🥹

- Khu đảo Rều: gọi là khu cho oai chứ cả khu này là Vinpearl xây và vận hành. Ở thì miễn bàn vì resort đẹp, sạch, rộng rãi, cảnh quan miễn chê, nằm 1 mình 1 đảo nên tha hồ sạch sẽ yên tĩnh. Điểm trừ duy nhất mình thấy là ăn sáng không ngon (thực ra mình thấy Vinpearl ở đâu cũng thấy ăn sáng ko ngon, kiểu quá nhiều món nhưng các món ko có chiều sâu) và bể bơi trong nhà mở theo giờ giới hạn thời gian nên khá hạn chế.

- Khu Tuần Châu: khu này không quá nhiều lựa chọn về lưu trú, nhưng ưu điểm to đùng là nó rất yên tĩnh, rất chill, sạch sẽ nên nói thật là kiểu thích đi du lịch chill chill yên tĩnh như mình nó hợp lý lắm luôn. Đây cũng là khu mình ở nhiều nhất trong suốt 5 năm liền đi Hạ Long. Ở đây mình vẫn thấy khách sạn Paradise là xịn nhất, dịch vụ tốt, phòng đẹp, rộng rãi, ăn sáng tạm ổn, có bể bơi và bãi biển riêng ngay sát nhau nên trẻ con tha hồ bơi lội thoả thích, giá rổ cũng cực hợp lý.

2. Ăn uống 🍤
Nhà mình hay đi gia đình, có cả trẻ con và các ông bà nên ưu tiên chọn nhà hàng sạch sẽ, mát mẻ, đa dạng món. Nhớ 1 điều là đi Hạ Long luôn phải ĐẶT BÀN TRƯỚC nha cả nhà. Đừng để đến bữa mới đi tìm quán rất khó vì đa số quán ngon là full bàn từ sớm.

- Hồng Hạnh thì quá nổi tiếng rồi, năm nào nhà mình cũng ăn, nhưng mọi người lưu ý đi ăn Hồng Hạnh thì nên đặt trước, cả nhà đi đông thì gọi đặt trước tầm 1 tháng cho chắc; còn đi gia đình 3-4-5 người thì Hồng Hạnh 6 đa số sẽ ko nhận khách đâu, nhất là cuối tuần vì bên này hầu như phục vụ khách đoàn; có thể chuyển sang Hồng Hạnh 3 hoặc Hồng Hạnh Signature (bên này món chế biến kiểu cao cấp hơn).

- Không đặt được Hồng Hạnh thì có thể chuyển sang Cua Vàng cũng rất ok. Bên Cua Vàng 1 hợp đi nhóm gia đình nhỏ, buổi trưa ko đặt bàn trước đến vẫn còn bàn, tối thì đa số full phải đặt trước. Năm nay đi ko hiểu do ăn nhiều quá chán hay mới đổi bếp mà mình thấy Cua Vàng năm nay ăn ngon hơn Hồng Hạnh.

- Năm ngoái mình có ăn Ngọc Phương Nam thấy cũng ok nhưng chờ món lâu, phục vụ mình thấy ko bằng Cua Vàng và Hồng Hạnh.

- Năm nay mình có ăn thêm 1 tối ở nhà hàng Vịnh Seafood ở ngay cạnh khách sạn Mường Thanh Bãi Cháy thấy cũng ngon, phục vụ tốt, còn được ngồi trên sân thượng vừa ngắm vịnh về đêm, cầu Bãi Cháy và pháo hoa. Ảnh bên dưới là view ăn bữa tối hôm đó của mình, có cả trăng sao nữa siêu cấp chill luôn.

3. Di chuyển 🚘
1 phần mình thích đi Hạ Long vì đi cao tốc HN-HP nhanh-đẹp-xịn và quan trọng là trạm dừng nghỉ to đẹp sạch sẽ 🤣 Đi cả miền Bắc chỉ có cung đường này trạm dừng nghỉ sạch sẽ thơm tho nhất. Nghỉ trạm Hưng Yên, Hải Dương, Hải Phòng đều ổn. Vì trạm dừng nghỉ rất bất ổn nên mỗi lần muốn đi du lịch lên vùng Tây Bắc là mình lại phải hít rất nhiều hơi can đảm 🥹 Hy vọng miền Bắc mình nhiều trạm dừng nghỉ xịn xò hơn nữaaaaaa.

17/06/2026

2 NGÀY NỮA, KHOẢNG 60.000 ĐỨA TRẺ HÀ NỘI SẼ TRƯỢT CẤP 3 CÔNG LẬP: MONG BỐ MẸ ĐỪNG BIẾN NHÀ MÌNH THÀNH PHÁP TRƯỜNG!

Theo thông báo chính thức của Sở Giáo dục Hà Nội, ngày 19/06 tới đây điểm thi lớp 10 sẽ được công bố. Với tỷ lệ chỉ khoảng 55% đỗ, điều đó đồng nghĩa với việc sẽ có gần 45% học sinh, tương đương hơn 60.000 đứa trẻ 15 tuổi tại Thủ đô sẽ phải nhận kết quả "Không trúng tuyển" trường công lập.

Một con số khốc liệt đến nghẹt thở!

Chỉ vài ngày nữa thôi, mạng xã hội sẽ ngập tràn những bảng điểm 26-27 điểm, những lời chúc mừng rôm rả của "con nhà người ta". Nhưng ở một góc tối khác, sẽ có hơn 60.000 ngôi nhà đèn vẫn sáng nhưng không khí lặng ngắt như tờ, hoặc ngập trong tiếng khóc nức nở, có thể là cả tiếng quát tháo lôi đình.

Là một người mẹ có con cũng đang trong vòng xoáy thi cử năm nay, thiết nghĩ Nếu ngày 19 này, con mình nằm trong số 45% kia, chúng ta hãy kiềm nén sự thất vọng lại. Hãy ôm con một cái thật chặt, đừng buông lời trách phạt.

Đứa trẻ 15 tuổi, chúng đã vắt kiệt sức lực suốt một năm qua cho trận đánh lớn đầu đời này rồi. Khi nhìn thấy dòng chữ "Không trúng tuyển", người đau đớn, hoảng sợ và bất lực nhất chính là con, chứ không phải chúng ta. Áp lực từ bạn bè, từ thầy cô đã quá đủ để nghiền nát tâm lý của một đứa trẻ. Nếu về đến nhà, nơi đáng lẽ phải là tổ ấm bình an mà con lại phải đối mặt với những lời chì chiết, mỉa mai, so sánh của chính bố mẹ, thì con biết bấu víu vào đâu?

Mấy năm trước, chúng ta đã chứng kiến quá nhiều câu chuyện đau lòng, những vết thương ám ảnh cả một đời, thậm chí là những sự ra đi mãi mãi của các con ngay sau mùa biết điểm. Tất cả chỉ vì một phút nóng giận, vì sự sĩ diện nhất thời của người lớn đã đẩy con vào đường cùng không thể cứu vãn. Đừng để bi kịch xảy ra rồi mới ngồi khóc nghẹn nói từ "giá như"!

Trượt trường công không phải là mất hết, cuộc đời con không khép lại ở tuổi 15. Tiền bạc có thể kiếm lại được, trường học có thể chọn trường dân lập, trường nghề, hệ GDTX... nhưng mạng sống và nụ cười của con thì chỉ có một. Hãy làm chỗ dựa cho con lúc con ngã, chứ đừng là người đạp thêm một đạp để con chìm sâu vào tuyệt vọng.

Ngày 19 này, dù kết quả thế nào, việc đầu tiên tôi làm cũng sẽ là ôm con. Con đã hoàn thành nhiệm vụ đi thi, còn việc tìm đường đi tiếp là trách nhiệm của người làm cha làm mẹ.

17/06/2026

Từ nay về sau, mình cũng đừng bận lòng vì lời người khác nói
Chỉ vì một câu nói vô tình từ ai đó mà bạn mất ăn mất ngủ suốt mấy ngày? Nhưng rồi mọi chuyện cũng qua, người nói thì quên, người nghe thì đau. Trên đời, chẳng ai vừa lòng hết thiên hạ.
Bạn cẩn thận đến mấy, cũng có người chê là "làm màu".
Bạn chân thành cách mấy, cũng có kẻ bảo "giả tạo".
Thay vì cuốn vào cơn bão thị phi, hãy học cách lặng yên. Cứ sống đúng với lòng mình – hiền lành, tử tế – vậy là đủ.
Chạy đua với thành tích, với kỳ vọng, với so sánh... chỉ khiến mình kiệt sức. Hạnh phúc đâu chỉ nằm ở đích đến. Nó nằm trong từng khoảnh khắc mình đã nỗ lực, đã yêu thương, đã cháy hết mình. Như cô bạn tôi – học ngành mình không thích, ra trường đi làm trái ngành, khởi đầu chật vật. Nhưng rồi, chính những trải nghiệm đó lại giúp bạn tìm thấy đam mê thật sự, và giờ đang làm công việc khiến bạn mỉm cười mỗi sáng. Thế đấy – kết quả là gì không quan trọng bằng việc mình đã sống trọn vẹn từng bước đường đi.
Và điều quan trọng nhất:
Từ nay về sau, hãy nhớ – đừng bao giờ làm khổ chính mình nữa.
Cuộc đời vốn đã có đủ những điều khiến ta mỏi mệt. Xin đừng thêm vào đó một trái tim tự giày vò. Hãy đối xử với mình dịu dàng hơn một chút. Ăn ngon, ngủ kỹ. Cười nhiều, khóc ít. Vấp ngã thì đứng dậy, đau lòng thì học cách buông. Không cần là người giỏi nhất, chỉ cần là phiên bản bình an nhất của chính mình là được rồi.
Nếu cuộc sống là một bản nhạc, thì từ nay về sau, mình hãy sống như một khúc nhạc nhẹ nhàng: đủ sâu – đủ trong – và đủ thảnh thơi.
Chúc bạn tuần mới bình an - hãy nhớ bình an có mặt ở ngay giây phút hiện tại

15/06/2026

Khi bạn thức dậy sáng nay, có người đã ngủ mãi mãi.
Khi bạn tàn phá sức khỏe của mình, có người đang chiến đấu trên giường b**ệnh.
Khi bạn phàn nàn vì phải đi bộ, có người đã không thể bước đi nữa.
Khi bạn chê đồ ăn không ngon, có người đang vật lộn với cơn đói.
Khi bạn mong cuối tuần đến nhanh hơn, có người chỉ ước được sống thêm một ngày.
Khi bạn muốn một ngôi nhà to hơn, có người chỉ cần một chỗ để ngủ.
Khi bạn than phiền về tuổi tác, có người đang ước ao được quay lại tuổi này dù chỉ một lần.
Hãy học cách biết ơn.