09/05/2026
𝓒𝓾𝓸̂́𝓲 𝓽𝓾𝓪̂̀𝓷 𝓻𝓸̂̀𝓲 𝓽𝓱𝓾̛𝓸̛̉𝓷𝓰 𝓬𝓱𝓸 𝓫𝓪̉𝓷 𝓽𝓱𝓪̂𝓷 𝓬𝓱𝓾́𝓽 𝓰𝓲̀ 𝓭̵𝓸́ 𝓷𝓰𝓸̣𝓽 𝓷𝓰𝓪̀𝓸 𝓷𝓱𝓪 🥰
Vào bếp Cùng Vani Shop với công thức làm CRÈME BRULÉE siêu đơn giản. Bên trên là lớp đường caramel cháy mỏng giòn tan, bên dưới là phần kem vani béo ngậy và mềm mịn. Đây chính là món tráng miệng kinh điển của Pháp mà bạn hoàn toàn có thể làm dễ dàng tại nhà! ✨
𝐍𝐠𝐮𝐲𝐞̂𝐧 𝐥𝐢𝐞̣̂𝐮:
• 250ml sữa
• 250ml heavy cream hoặc whipping cream
• 1 quả vani (vanilla bean) (có thế sử dụng chiết xuất hoặc vanilla paste)
• 5 lòng đỏ trứng
• 40g đường
𝐂𝐚́𝐜𝐡 𝐥𝐚̀𝐦:
1. Cho sữa, heavy cream hoặc whipping cream, hạt vani và vỏ quả vani vào nồi. Đun đến khi sôi với lửa nhỏ rồi tắt bếp. Đậy nắp và để hỗn hợp ngâm đến khi còn ấm khoảng 70oC.
2. Trong một tô khác, đánh đều lòng đỏ trứng với đường. Từ từ đổ hỗn hợp vani đã đun và để ấm (đã bỏ vỏ vani) vào tô trứng, khuấy liên tục cho đường tan.
3. Đặt các khuôn vào khay nướng sâu lòng. Rót hỗn hợp kem vào khuôn.
4. Đổ nước nóng vào khay đến khoảng nửa chiều cao khuôn.
5. Nướng ở 100°C trong khoảng 45–50 phút. Kiểm tra bánh đã chín chưa bằng cách rung nhẹ khuôn, nếu thấy mặt bánh rung nhẹ thì bánh đã chín.
6. Sau khi nướng nên để bánh nguội ở nhiệt độ phòng rồi cho vào tủ lạnh ít nhất 2 giờ.
7. Trước khi ăn,bạn nên rắc một lớp mỏng lên mặt bánh và dùng đèn khò để làm tan chảy đường đến khi có màu vàng caramel đẹp mắt. Để nguội một chút để lớp đường cứng lại là có thể thưởng thức! ✨
💡 Mẹo nhỏ: Bí quyết để có kết cấu mềm mượt như lụa chính là nướng chậm bằng phương pháp cách thủy. Điều này giúp phần kem luôn mịn màng mà không bị tách hay vón cục.
✨Vanilla Shop chuyên cung cấp các loại quả Vanilla và các sản phẩm từ Vanilla tự nhiên. Nhắn tin ngay cho shop để được tư về các sản phẩm và nhận được báo giá nha.
------------------------------
Thông tin liên hệ:
VANILLA SHOP - VANI SHOP LÀM BÁNH
SĐT: 098.1243.524
Website: www.millenniumasia.vn
Shopee: shopee.vn/vanishoplambanh
Lazada: lazada.vn/shop/vanillacomvn