25/11/2024
5 ĐIỀU THÚ VỊ VỀ MÓN "CƠM LAM"
Không giống với người dưới miền xuôi nấu cơm bằng nồi, niêu, món cơm này sẽ nấu chín trong ống tre, ống nứa, mài… và được người dân dân tộc thiểu số ở Tây Bắc gọi là cơm lam. Hôm nay 𝐍𝐨𝐨𝐧𝐠 𝐍𝐞𝐲 sẽ bật mí cho bạn vài điều thú vị về món ăn hấp dẫn này nhé:
👉1. Quy trình chế biến độc đáo
Gạo nếp cái hoa vàng được cho vào ống tre tươi, đổ nước vừa đủ, và nướng trên than củi tạo hương vị thơm ngon, lớp vỏ ngoài giòn, cơm bên trong rất mềm, dẻo, thoang thoảng mùi khói.
👉2. Giá trị dinh dưỡng cao
Gạo nếp chứa nhiều chất dinh dưỡng, bao gồm carbohydrate, protein và các vitamin nhóm B. Khi được nấu trong ống tre, cơm lam giữ được độ ẩm và hương vị tự nhiên, không bị mất đi các dưỡng chất quan trọng.
👉3. Gắn liền với văn hóa tín ngưỡng
Cơm lam thường được dùng trong các lễ hội, tiệc cưới, và các nghi lễ cúng bái thần linh, tượng trưng cho sự no đủ, may mắn và hạnh phúc.
👉4. Biến tấu đa dạng
Cơm lam có nhiều màu sắc, kết hợp với thịt nướng, rau rừng hoặc các loại nước chấm đặc trưng. Việc này không chỉ làm phong phú thêm hương vị mà còn tạo ra những trải nghiệm ẩm thực độc đáo cho thực khách.
👉5. Một trải nghiệm không thể quên
Nếu có dịp đến Tây Bắc, hãy thử trải nghiệm tự tay làm cơm lam bên bếp lửa, cùng bạn bè và gia đình. Cảm giác ngồi quây quần bên bếp lửa, cùng chờ đợi ống cơm chín, và thưởng thức những miếng cơm nóng hổi sẽ là một kỷ niệm không thể nào quên.
----------------
Noong Ney - Mang đặc sản Tây Bắc đến mọi nhà
📞Hotline: 0777.731.993
🏠Tòa Stellar Garden, Lê Văn Thiêm, Hà Nội