03/07/2025
Món cá hồi này Xông
khói nhưng phiên bản cốc rau diếp đã xuất hiện !
200g cá hồi hun khói lạnh, cắt khúc
1 củ hành đỏ củ nhỏ, băm mịn
Dill, chặt cuối cùng
200g creme fraiche
2 tbsp mayonnaise
Nước chanh
Hạt tiêu trắng
1. Trộn cá hồi, hành tây, dill, mayo, và một nửa bánh kem.
2. Cho ngồi tủ lạnh ít nhất vài tiếng (mình thường làm qua đêm).
3. Thêm thêm creme fraiche cho đến khi bạn có kết cấu như bạn muốn.
4. Mùa để nếm với nước cốt chanh và ớt trắng.
Dành cho cốc rau diếp: Rửa sạch và phơi khô lá diếp. Áo với cá hồi, củ cải ngâm, bánh mì, và thịt. Phục vụ với chanh.
Hoa hồi
100g kem phô mai (mình tẩm vị của mình với một ít wasabi, tương nành Nhật, giấm sushi, dầu mè)
50g cá hồi hút lạnh
Vỏ chanh
Dầu ô liu
Muối nhuyễn
1. Làm "cánh hoa" kem phô mai trên đĩa với mặt sau thìa cà phê (cố gắng hơn mình làm 😄), và đặt một miếng cá hồi lên mỗi cánh hoa.
2. Rút nước và đặt chúng vào một đống ở giữa đĩa.
3. Áo với một ít dầu ô liu và muối hạt lép, và rất nhiều vỏ chanh.
Chúc bạn thành công và ngon miệng
