Vico Nguyên liệu thực phẩm, 40 Ngô Gia Tự, Hanoi (2026)

16/04/2026

Làm giò chả phải lạnh mới dai giòn
Bác làm làm giò chả bị bở như bã đậu, khô và rời rạc thì bơi hết vào đây em chỉ cho
Nhiệt ma sát: Khi các bác bật máy xay thịt với tốc độ hàng nghìn vòng/phút, lưỡi dao kim loại chém vào thịt tạo ra một lực ma sát cực lớn và sinh nhiệt tăng vọt từ 25°C lên 50°C hoặc hơn dẫn đến chết giò ( mọc bị nấu chín, mỡ tách ra khỏi khối mọc)
=> Nhiệt độ không được vượt ngưỡng 12 độ
- Quy trình làm mẻ giò bóng, dẻo
1. Thịt sau khi lọc gân, thái nhỏ, phải được cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 1-2 tiếng để nhiệt độ miếng thịt hạ xuống mức thấp nhất (thậm chí hơi đông đá nhẹ bề mặt càng tốt)
2. Xay cùng đá
Khi máy xay hoạt động, nhiệt sinh ra đến đâu, đá sẽ tan ra và hấp thụ nhiệt đến đó. Đá tan thành nước hoà tan trong mọc, giúp khối mọc dẻo mịn hơn.
3. Kiểm soát thời gian
Xay càng lâu càng sinh nhiệt. Dừng lại ngay khi thấy mọc đã đạt độ dẻo, bóng và chuyển sang màu hồng phấn nhạt
Mùa nắng nóng đã đến, các bác càng cần lưu ý nhiệt độ giúp em tránh hỏng cả mẻ hàng

14/04/2026

Nhiệt Độ khi xay ảnh hưởng lớn đến chất lượng giò chả !!
- Bản chất của giò chả là phải kéo được hệ protein trong thịt ra đúng mức. Khi protein được trích ly tốt, nó mới tạo được mọc liên kết chắc, giữ nước tốt, lên được cấu trúc đàn hồi, rồi sau khi hấp thì cây giò mới có độ dai, độ giòn, độ đứng cây như mình muốn.
- Nếu trong lúc xay, nhiệt độ khối mọc lên quá sớm hoặc lên quá cao, thì hệ protein bắt đầu yếu đi. Lúc ấy nhìn bằng mắt, khối mọc có thể vẫn bóng, vẫn dẻo. Nhưng thực ra lực liên kết bên trong đã không còn khỏe như ban đầu nữa. Khối mọc bị nóng thì lực nó tụt xuống. Mà lực đã tụt thì rất khó ra cây giò dai giòn đúng ý.
=> Nhận biết mọc bóng, dẻo là khi mọc quện thành khối, có độ bóng đều, có độ dẻo, độ níu, sờ vào thấy đanh tay và mặt mọc láng như mặt gương
1. Đối với thịt nóng, các bác bao đá lạnh cối giúp em và trong quá trình xay luôn luôn giữ nhiệt độ lạnh bằng cách thêm đá, mỡ siết lạnh, giữ cối luôn lạnh
2. Đối với thịt cấp đông, sẽ dễ dàng hơn cho các bác trong việc đạt được nhiệt độ lạnh nhưng sẽ khó trích li protein tạo thành mọc hơn. Khi làm giò chả bằng thịt lạnh, các bác lưu ý:
- Xay nhỏ khối thịt
- Sử dụng thêm muối Phosphate hỗ trợ kéo đạm tạo thành mọc
- Sử dụng thêm Siêu liên kết khối mọc liên kết chặt chẽ hơn
3. Đối với thịt yếu, thịt ế ngoài chợ ( thịt đã yếu đạm, vẫn đảm bảo an toàn vệ sinh an toàn thực phẩm) thì các bác:
- Cấp đông trước cho em
- Luôn kiểm soát nhiệt độ đủ lạnh cho em
- Sử dụng thêm phụ gia hỗ trợ kéo đạm thành mọc và khối mọc liên kết chặt chẽ hơn
Tuỳ từng trường hợp sẽ có cách xử lý khác nhau, các bác gặp vấn đề nào cứ để lại bình luận e giải đáp nhé!
Chúc anh chị buổi tối vui vẻ!

13/04/2026

Mùa nắng nóng, đồng nghề giò chả bán hàng còn ổn không ạ 🙁
Theo em, mùa này nên mở thêm dòng hàng:
Đầu tiên là nem chua.
Vì nem chua là dòng dễ ăn, dễ bán lẻ, hợp ăn chơi, hợp nhắm, lại khá hợp thời tiết nóng. Nếu anh chị làm chắc tay, giữ được độ dai, độ kết dính và độ lên men ổn, thì đây là dòng khá dễ mở thêm nguồn thu trong mùa này.
Sau đó là xúc xích.
Xúc xích cũng là dòng đáng đẩy vì dễ ăn, dễ chế biến, hợp cả quán ăn lẫn gia đình. Dòng này công thức thường thoáng hơn giò chả, nên nếu làm đúng thì mình vừa dễ tối ưu giá thành, vừa dễ giữ vị ngon và cấu trúc ổn, thành ra hàng cũng dễ ra đều hơn.
Cuối cùng vẫn là giò chả.
Giò chả vẫn là dòng xương sống, vẫn phải giữ, vì đây là mặt hàng nuôi khách và giữ nền doanh thu. Nhưng mùa nóng thì em nghĩ mình nên giữ theo hướng chắc chất lượng, bán nhanh, quay vòng gọn, chứ đừng ôm kiểu làm quá nặng hàng mà quay không kịp. Nhưng lưu ý dùng thêm Bảo quản tự nhiên - Vico BQ01 để hạn chế tình trạng giò bị nhớt giúp em nhé các bác. Trời nóng, hàng nhạy hơn, nên mình giữ được chất lượng ổn định thì bán mới yên tâm.
Chúc ACE vượt qua mùa nóng này, làm mẻ nào chắc mẻ đấy!

12/04/2026

🔥 DAI SẬT ĐỆ NHẤT RONG BIỂN – GIẢI PHÁP CHO GIÒ CHẢ & NEM CHUA CHUẨN XỊN 🔥
Bạn đang gặp tình trạng:
❌ Nem chua bị sủi bọt hai đầu, nhanh hỏng
❌ Giò chả, xúc xích – có nước đọng dưới đáy
👉 Đừng lo, đã có Dai Sật Đệ Nhất Rong Biển giúp bạn xử lý triệt để:
✅ Hạn chế gần như tuyệt đối tình trạng nem chua sủi bọt hai đầu → Nem khô ráo, lên men ổn định, bảo quản tốt hơn
✅ Tăng độ giòn sật tự nhiên cho xúc xích & giò chả → Thành phẩm dai ngon, cắn “đã miệng”
✅ Không còn nước thừa ở đáy giò → Cây giò chắc, đẹp, nâng tầm chất lượng sản phẩm
💯 Phù hợp cho cả sản xuất thủ công lẫn quy mô lớn
📞 Liên hệ ngay: 0372513521 | 📩 Inbox để được tư vấn công thức & liều lượng chi tiết!

06/04/2026

RONG BIỂN ĐẶC BIỆT CHO GIÒ CHẢ, XÚC XÍCH - GIÒN DAI TỰ NHIÊN, KHÔNG LO RỈ NƯỚC
Xưởng giò chả, xúc xích thường gặp các lỗi: sản phẩm bị khô, rỉ nước, dễ vỡ khi hấp. Rong biển là giải pháp tự nhiên để cải thiện sản phẩm:
-Tạo độ sừn sựt đặc trưng: Giúp giò chả có độ đàn hồi, dai giòn tự nhiên, ăn tươi miệng mà không bị cảm giác "giòn giả" hay khô cứng.
-Khóa nước vượt trội: Giữ trọn nước ngọt bên trong khối thịt, triệt tiêu tình trạng chảy nước đáy sau khi hấp. Thành phẩm mọng nước, mềm ẩm, không bị bã.
-Tối ưu ngoại quan: Giúp bề mặt giò căng bóng, mặt cắt mướt mịn. Đặc biệt giúp xúc xích khô ráo, căng tròn, hạn chế tối đa việc nứt vỡ vỏ khi hấp.
-Nâng tầm hương vị: Tăng độ ngọt và ngậy của thịt, giúp vị tổng thể đầy đặn và hài hòa hơn.
Sản phẩm đạt độ Dai giòn – Sừn sựt – Mọng nước. Giúp anh chị ổn định chất lượng, giảm hàng lỗi và nâng cao giá trị thương hiệu.
Liên hệ tư vấn kỹ thuật: 0377 842 886

31/03/2026

Mùa này thời tiết bắt đầu thay đổi, nhiều anh chị em làm nghề liên hệ em than phiền: "Sao giò vừa làm hôm trước ngon mướt, mà để đến hôm sau đã thấy nứt chân chim hết cả bề mặt?"
Thực tế, cách khắc phục lỗi này không khó nếu anh chị nắm rõ nguyên nhân cốt lõi. Dưới đây là kinh nghiệm thực tế của em để xử lý dứt điểm:
1. Nguyên nhân: Tại sao giò bị nứt?
-Vấn đề nằm ở việc thịt không giữ được nước. Không phải ngày nào thịt nhập về cũng đạt độ tươi dẻo hoàn hảo. Khi thịt kém tươi hoặc xay bị nóng, cấu trúc protein trở nên lỏng lẻo, không "ôm" được nước và mỡ. Tạo ra các vết nứt li ti (nứt chân chim).
2. Giải pháp khắc phục triệt để
-Kiểm soát nhiệt độ mọc (Quan trọng nhất):
Dù thịt tươi hay không, khi xay bắt buộc mọc phải lạnh. Nhiệt độ mọc lý tưởng là dưới 12°C. Nếu mọc ấm, liên kết sẽ hỏng ngay từ trong máy, giò ra lò chắc chắn sẽ khô và nứt.
- Cho đúng tỉ lệ, liều lượng, giúp tối ưu được độ quyện của mẻ, tránh hiện trạng tách nước, tách mỡ.
-Tăng cường liên kết tự nhiên:
Nếu thấy thịt hôm đó không được "hồng", thịt kém tươi, liên kết protein bị lỏng lẻo. Enzyme TG đóng vai trò như một loại "keo kết dính", giúp tái tạo lại mạng lưới protein bền vững. Giữ ẩm cho khối giò, ngăn tình trạng khô nứt.
Chúc anh chị luôn có những mẻ giò đẹp, khách ăn là nhớ!
Liên hệ em qua zalo: 0377.8️⃣4️⃣2️⃣.886
Để em hỗ trợ công thức xay chuẩn cha anh chị nhé!

27/03/2026

Niềm vui len lỏi trong từng tin nhắn báo tin vui của anh chị em làm nghề.
Nhiều lúc thấy anh chị lo lắng và lản lòng khi xay những mẻ giò không được ưng ý .Đầu tư tiền bạc , công sức thức khuya dậy sớm mà chả đâu vào đâu.
Nghe vậy mà em cũng thấy lo lắng thay anh chị , chỉ sợ anh chỉ bỏ cuộc giữa chừng, chỉ biết động viên anh chị trước rồi đồng hành cùng anh chị tìm giải giải pháp khắc phục vấn đề.
Sao cho trên con đường làm nghề anh chị mình có người chia sẻ và đồng hành ngay cả khi mẻ giò hỏng hay lúc mẻ giò ngon ạ.
Nhìn anh chị phấn khởi vì xử lý được vấn đề, giữ được khách, em cũng thấy vui theo, mong sao mọi người cùng phát triển để chăm lo cho cuộc sống và cống hiến cho Xã Hội .
Em chia sẻ để anh chị đang gặp vấn đề cùng chia sẻ để mọi người cùng hỗ trợ và góp ý nhé .
📞 Liên hệ ngay Hotline/Zalo: 0374.400.232 để được tư vấn miễn phí

27/03/2026

RONG BIỂN DAI SỰT CHUYÊN CHO GIÒ CHẢ – GIỮ NƯỚC TỐT, TĂNG ĐỘ SỪN SỰT, GIÚP GIÒ NGON HƠN THEO HƯỚNG TỰ NHIÊN!

Với nhiều xưởng làm giò chả, xúc xích, một trong những điều khó chịu nhất là hàng làm ra không ổn định: xúc xích bị ướt mặt, kém căng, hấp dễ vỡ; giò thì khô, bã, rỉ nước đáy, ăn thiếu độ sừn sựt tự nhiên.

Đó là lý do rong biển đang trở thành một thành phần rất đáng giá trong công thức.

Rong biển có vai trò rất quan trọng trong cấu trúc giò, vì nó giúp tăng độ dai giòn theo hướng tự nhiên, làm cho miếng giò có độ sừn sựt, đàn hồi nhưng không bị cứng, không cho cảm giác giòn giả hay khô xác.

Khi phối hợp đúng với thịt và các thành phần khác, rong biển còn giúp giảm bớt sự phụ thuộc vào phụ gia tạo giòn, từ đó sản phẩm cho cảm giác ăn tự nhiên, hài hòa và dễ chịu hơn.

Một điểm rất giá trị nữa là rong biển hỗ trợ giữ phần nước ngọt bên trong khối giò, giúp nước trong giò không bị tách ra ngoài, hạn chế rõ tình trạng rỉ nước, chảy nước đáy sau hấp. Nhờ khả năng giữ nước tốt, thành phẩm thường có mặt cắt mọng nước, mềm ẩm vừa phải, không bị khô xác, không bị bã.

Về cảm quan ăn uống, rong biển giúp giò có độ ngọt tự nhiên, độ ngậy tự nhiên, làm cho vị thịt trở nên đầy đặn hơn, ăn vào thấy tươi miệng hơn mà không bị cảm giác khô cứng.

Về ngoại quan, rong biển còn góp phần giúp cây giò căng bóng, đẹp mắt; mặt cắt nhìn mướt và có sức sống hơn, tạo cảm giác hàng chất lượng ngay từ cái nhìn đầu tiên.

Đặc biệt với xúc xích, rong biển hỗ trợ rất rõ ở chỗ giúp thành phẩm lúc nào cũng khô ráo hơn, căng hơn, hấp khó vỡ hơn; từ đó hàng ra ổn định hơn, đẹp hơn và dễ bán hơn.

Khi dùng đúng mức, rong biển giúp tạo ra đúng kiểu cấu trúc mà người làm nghề rất thích:
dai giòn tự nhiên – sừn sựt nhẹ – mọng nước – tươi miệng – không khô.

Rong biển không chỉ giúp sản phẩm ngon hơn, mà còn giúp anh chị làm hàng ổn định hơn, giảm lỗi, nâng chất lượng và tăng giá trị thành phẩm.

26/03/2026

RONG BIỂN DAI SỰT ĐỆ NHẤT - GIÒ CHẢ DAI GIÒN TỰ NHIÊN, GIÒ CĂNG BÓNG KHÔNG RỈ NƯỚC, ĂN TƯƠI MIỆNG, MỌNG NƯỚC GIÒ NGON HƠN HẲN!

Với nhiều xưởng làm giò chả, xúc xích, một trong những điều khó chịu nhất là hàng làm ra không ổn định: xúc xích bị ướt mặt, kém căng, hấp dễ vỡ; giò thì khô, bã, rỉ nước đáy, ăn thiếu độ sừn sựt tự nhiên.

Rong biển có vai trò rất quan trọng trong cấu trúc giò, vì nó giúp tăng độ dai giòn theo hướng tự nhiên, làm cho miếng giò có độ sừn sựt, đàn hồi, nhưng không bị cứng, không cho cảm giác giòn giả hay khô xác.
Khi phối hợp đúng với thịt và các thành phần khác, rong biển còn giúp giảm bớt sự phụ thuộc vào phụ gia tạo giòn, từ đó sản phẩm cho cảm giác ăn tự nhiên, hài hòa và dễ chịu hơn.
Một điểm rất giá trị nữa là rong biển hỗ trợ giữ phần nước ngọt bên trong khối giò, giúp nước trong giò không bị tách ra ngoài, hạn chế rõ tình trạng rỉ nước, chảy nước đáy sau hấp. Nhờ khả năng giữ nước tốt, thành phẩm thường có mặt cắt mọng nước, mềm ẩm vừa phải, không bị khô xác, không bị bã.
Về cảm quan ăn uống, rong biển giúp giò có độ ngọt tự nhiên, độ ngậy tự nhiên, làm cho vị thịt trở nên đầy đặn hơn, ăn vào thấy tươi miệng hơn mà không bị cảm giác khô cứng.
Về ngoại quan, rong biển còn góp phần giúp cây giò căng bóng, đẹp mắt, mặt cắt nhìn mướt và có sức sống hơn, tạo cảm giác hàng chất lượng ngay từ cái nhìn đầu tiên.
Đặc biệt với xúc xích, rong biển hỗ trợ rất rõ ở chỗ giúp thành phẩm lúc nào cũng khô ráo hơn, căng hơn, hấp khó vỡ hơn, từ đó hàng ra ổn định hơn, đẹp hơn và dễ bán hơn.
Khi dùng đúng mức, rong biển giúp tạo ra đúng kiểu cấu trúc mà người làm nghề rất thích:
dai giòn tự nhiên – sừn sựt nhẹ – mọng nước – tươi miệng – không khô.
Rong biển không chỉ giúp sản phẩm ngon hơn, mà còn giúp anh chị làm hàng ổn định hơn, giảm lỗi, nâng chất lượng và tăng giá trị thành phẩm.

26/03/2026

SIÊU BỘT BIẾN TÍNH SẮN VICO TIÊU CHUẨN XUẤT NHẬT BẢN – GIÒ SĂN CHẮC, DAI GIÒN, CĂNG BÓNG – GIÚP ANH CHỊ LÀM NGHỀ CÓ LÃI RA RÕ RỆT!
Dòng bột biến tính tiêu chuẩn xuất Nhật Bản, thiết kế riêng cho ngành giò chả – xúc xích – chả cá.
Anh chị đang muốn làm giò chả, xúc xích dôi cân rõ rệt hơn, nhưng vẫn phải ngon, dai, giòn, không bở, không có vị bột?
Đây chính là dòng bột được VICO NLTP lựa chọn riêng cho ngành chế biến thịt, sinh ra để giải bài toán mà rất nhiều xưởng đang đau đầu:
muốn tăng năng suất nhưng vẫn phải giữ chất lượng.
Khác với các loại bột thông thường, Siêu bột biến tính E1412 VICO được làm từ củ sắn (khoai mì), trải qua quá trình tinh lọc kỹ nhiều lần, loại bỏ tạp chất, chỉ giữ lại phần tinh chất tốt nhất. Nhờ vậy bột tơi, mịn, sạch, không bết, vào hàng rất đẹp và đặc biệt phù hợp cho giò chả, xúc xích, chả cá.
Vì sao nhiều xưởng đang ưu tiên chuyển sang dòng bột này?
Bởi vì đây không chỉ là bột làm đầy.
Đây là dòng bột giúp anh chị vừa tăng ký, vừa giữ được chất lượng cốt lõi của sản phẩm.
Công dụng nổi bật trong giò chả
Giúp giò dai giòn vượt trội, không bở, không rã
Hạn chế rõ tình trạng rỉ nước, có nước ở đáy giò, tách nước sau hấp
Làm mọc bóng, dẻo, đẹp mắt, đặc biệt phù hợp với hàng mọc và giò 7 phút
Giữ nước ngọt tự nhiên trong thịt, ăn vẫn ra vị thịt, không có cảm giác bột
Giúp giò căng bóng khi hấp, để lâu ít bị khô, hấp lại vẫn ổn định chất lượng
Bảo quản tốt hơn, hạn chế hiện tượng nhớt, xuống cấu trúc
Hiệu quả lợi nhuận nhìn thấy ngay
Đây là điều mà anh chị làm nghề quan tâm nhất:
Làm 7 cân thịt + 3 cân mỡ có thể ra tới 11.7kg thành phẩm
Làm 6.5 cân thịt + 3.5 cân mỡ có thể ra tới 13.5kg thành phẩm
Quan trọng là:
tăng cân nhưng không làm mất vị ngon.
Sản phẩm vẫn giữ được độ dai – độ ngọt – độ mọng – độ thơm tự nhiên của thịt.
Đặc biệt mạnh ở xúc xích
Với xúc xích, hiệu quả còn thấy rõ hơn nữa:
Hấp không bở
Không b**g vỏ
Không nở phồng khi rán
Bám vỏ tốt
Cấu trúc săn chắc, đều đẹp
Giữ nước tốt nên khi hấp, luộc vẫn giữ được độ ngọt cốt thịt
Đây là điểm mà bột năng hay bột mì thông thường rất khó làm được.
Khả năng giữ nước và chịu nhiệt của E1412 vượt trội hơn hẳn, nên xúc xích ra hàng đẹp, ổn định, dễ bán hơn.
Điều khiến nhiều xưởng phải đổi sang dòng này
Không phải vì nó chỉ giúp tăng ký.
Mà vì nó giúp anh chị giải cùng lúc 3 bài toán:
1. Tăng năng suất
2. Giữ chất lượng
3. Tăng lợi nhuận mà khách vẫn khen ngon
Trong khi rất nhiều loại bột ngoài thị trường làm hàng dễ bị:
bở
có vị bột
tách nước
đáy giò có nước
xúc xích b**g vỏ, nở khi rán
thì dòng bột này được thiết kế để xử lý đúng các lỗi đó.
Nguồn gốc rõ ràng – an toàn – uy tín
Nguồn nguyên liệu từ củ sắn
Hàng nhập khẩu từ Thái Lan
Dòng bột chất lượng cao theo tiêu chuẩn xuất Nhật Bản
An toàn cho sức khỏe
Hiện đã được nhiều xưởng giò chả, xúc xích lớn lựa chọn sử dụng để nâng chất lượng sản phẩm

Nếu anh chị đang cần một dòng bột:
dôi cân tốt
dẻo dai vượt trội hàng tiếng
không rỉ nước, không có nước đáy giò
không bết, không vị bột
làm xúc xích đẹp, chắc, không b**g vỏ
tăng lợi nhuận rõ rệt mà vẫn giữ hương vị tự nhiên
thì Siêu Bột Biến Tính E1412 VICO NLTP là dòng rất đáng để anh chị thử ngay.
Nhiều xưởng đã dùng và giữ lại làm hàng lâu dài.
Bởi khi đã gặp đúng dòng bột vừa lên chất lượng, vừa lên lợi nhuận như thế này, rất khó quay lại hàng thường.

26/03/2026

SIÊU BỘT BIẾN TÍNH SẮN VICO TIÊU CHUẨN XUẤT NHẬT BẢN-Lựa chọn hàng đầu của các xưởng giò chả lớn, giúp giò chả ngon hơn, có lãi hơn!
Dòng bột biến tính tiêu chuẩn xuất Nhật Bản, thiết kế riêng cho ngành giò chả – xúc xích – chả cá.
Anh chị đang muốn làm giò chả, xúc xích dôi cân rõ rệt hơn, nhưng vẫn phải ngon, dai, giòn, không bở, không có vị bột?
Đây chính là dòng bột được VICO NLTP lựa chọn riêng cho ngành chế biến thịt, sinh ra để giải bài toán mà rất nhiều xưởng đang đau đầu:
muốn tăng năng suất nhưng vẫn phải giữ chất lượng.
Khác với các loại bột thông thường, Siêu bột biến tính E1412 VICO được làm từ củ sắn (khoai mì), trải qua quá trình tinh lọc kỹ nhiều lần, loại bỏ tạp chất, chỉ giữ lại phần tinh chất tốt nhất. Nhờ vậy bột tơi, mịn, sạch, không bết, vào hàng rất đẹp và đặc biệt phù hợp cho giò chả, xúc xích, chả cá.
Vì sao nhiều xưởng đang ưu tiên chuyển sang dòng bột này?
Bởi vì đây không chỉ là bột làm đầy.
Đây là dòng bột giúp anh chị vừa tăng ký, vừa giữ được chất lượng cốt lõi của sản phẩm.
Công dụng nổi bật trong giò chả
Giúp giò dai giòn vượt trội, không bở, không rã
Hạn chế rõ tình trạng rỉ nước, có nước ở đáy giò, tách nước sau hấp
Làm mọc bóng, dẻo, đẹp mắt, đặc biệt phù hợp với hàng mọc và giò 7 phút
Giữ nước ngọt tự nhiên trong thịt, ăn vẫn ra vị thịt, không có cảm giác bột
Giúp giò căng bóng khi hấp, để lâu ít bị khô, hấp lại vẫn ổn định chất lượng
Bảo quản tốt hơn, hạn chế hiện tượng nhớt, xuống cấu trúc
Hiệu quả lợi nhuận nhìn thấy ngay
Đây là điều mà anh chị làm nghề quan tâm nhất:
Làm 7 cân thịt + 3 cân mỡ có thể ra tới 11.7kg thành phẩm
Làm 6.5 cân thịt + 3.5 cân mỡ có thể ra tới 13.5kg thành phẩm
Quan trọng là:
tăng cân nhưng không làm mất vị ngon.
Sản phẩm vẫn giữ được độ dai – độ ngọt – độ mọng – độ thơm tự nhiên của thịt.
Đặc biệt mạnh ở xúc xích
Với xúc xích, hiệu quả còn thấy rõ hơn nữa:
Hấp không bở
Không b**g vỏ
Không nở phồng khi rán
Bám vỏ tốt
Cấu trúc săn chắc, đều đẹp
Giữ nước tốt nên khi hấp, luộc vẫn giữ được độ ngọt cốt thịt
Đây là điểm mà bột năng hay bột mì thông thường rất khó làm được.
Khả năng giữ nước và chịu nhiệt của E1412 vượt trội hơn hẳn, nên xúc xích ra hàng đẹp, ổn định, dễ bán hơn.
Điều khiến nhiều xưởng phải đổi sang dòng này
Không phải vì nó chỉ giúp tăng ký.
Mà vì nó giúp anh chị giải cùng lúc 3 bài toán:
1. Tăng năng suất
2. Giữ chất lượng
3. Tăng lợi nhuận mà khách vẫn khen ngon
Trong khi rất nhiều loại bột ngoài thị trường làm hàng dễ bị:
bở
có vị bột
tách nước
đáy giò có nước
xúc xích b**g vỏ, nở khi rán
thì dòng bột này được thiết kế để xử lý đúng các lỗi đó.
Nguồn gốc rõ ràng – an toàn – uy tín
Nguồn nguyên liệu từ củ sắn
Hàng nhập khẩu từ Thái Lan
Dòng bột chất lượng cao theo tiêu chuẩn xuất Nhật Bản
An toàn cho sức khỏe
Hiện đã được nhiều xưởng giò chả, xúc xích lớn lựa chọn sử dụng để nâng chất lượng sản phẩm

Nếu anh chị đang cần một dòng bột:
dôi cân tốt
dẻo dai vượt trội hàng tiếng
không rỉ nước, không có nước đáy giò
không bết, không vị bột
làm xúc xích đẹp, chắc, không b**g vỏ
tăng lợi nhuận rõ rệt mà vẫn giữ hương vị tự nhiên
thì Siêu Bột Biến Tính E1412 VICO NLTP là dòng rất đáng để anh chị thử ngay.
Nhiều xưởng đã dùng và giữ lại làm hàng lâu dài.
Bởi khi đã gặp đúng dòng bột vừa lên chất lượng, vừa lên lợi nhuận như thế này, rất khó quay lại hàng thường.

26/03/2026

SIÊU BỘT BIẾN TÍNH SẮN VICO TIÊU CHUẨN XUẤT NHẬT BẢN-Lựa chọn hàng đầu của các xưởng giò chả ƯỚC LỄ, giúp giò chả ngon hơn, có lãi hơn
Dòng bột biến tính tiêu chuẩn xuất Nhật Bản, thiết kế riêng cho ngành giò chả – xúc xích – chả cá.
Anh chị đang muốn làm giò chả, xúc xích dôi cân rõ rệt hơn, nhưng vẫn phải ngon, dai, giòn, không bở, không có vị bột?
Đây chính là dòng bột được VICO NLTP lựa chọn riêng cho ngành chế biến thịt, sinh ra để giải bài toán mà rất nhiều xưởng đang đau đầu:
muốn tăng năng suất nhưng vẫn phải giữ chất lượng.
Khác với các loại bột thông thường, Siêu bột biến tính E1412 VICO được làm từ củ sắn (khoai mì), trải qua quá trình tinh lọc kỹ nhiều lần, loại bỏ tạp chất, chỉ giữ lại phần tinh chất tốt nhất. Nhờ vậy bột tơi, mịn, sạch, không bết, vào hàng rất đẹp và đặc biệt phù hợp cho giò chả, xúc xích, chả cá.
Vì sao nhiều xưởng đang ưu tiên chuyển sang dòng bột này?
Bởi vì đây không chỉ là bột làm đầy.
Đây là dòng bột giúp anh chị vừa tăng ký, vừa giữ được chất lượng cốt lõi của sản phẩm.
Công dụng nổi bật trong giò chả
Giúp giò dai giòn vượt trội, không bở, không rã
Hạn chế rõ tình trạng rỉ nước, có nước ở đáy giò, tách nước sau hấp
Làm mọc bóng, dẻo, đẹp mắt, đặc biệt phù hợp với hàng mọc và giò 7 phút
Giữ nước ngọt tự nhiên trong thịt, ăn vẫn ra vị thịt, không có cảm giác bột
Giúp giò căng bóng khi hấp, để lâu ít bị khô, hấp lại vẫn ổn định chất lượng
Bảo quản tốt hơn, hạn chế hiện tượng nhớt, xuống cấu trúc
Hiệu quả lợi nhuận nhìn thấy ngay
Đây là điều mà anh chị làm nghề quan tâm nhất:
Làm 7 cân thịt + 3 cân mỡ có thể ra tới 11.7kg thành phẩm
Làm 6.5 cân thịt + 3.5 cân mỡ có thể ra tới 13.5kg thành phẩm
Quan trọng là:
tăng cân nhưng không làm mất vị ngon.
Sản phẩm vẫn giữ được độ dai – độ ngọt – độ mọng – độ thơm tự nhiên của thịt.
Đặc biệt mạnh ở xúc xích
Với xúc xích, hiệu quả còn thấy rõ hơn nữa:
Hấp không bở
Không b**g vỏ
Không nở phồng khi rán
Bám vỏ tốt
Cấu trúc săn chắc, đều đẹp
Giữ nước tốt nên khi hấp, luộc vẫn giữ được độ ngọt cốt thịt
Đây là điểm mà bột năng hay bột mì thông thường rất khó làm được.
Khả năng giữ nước và chịu nhiệt của E1412 vượt trội hơn hẳn, nên xúc xích ra hàng đẹp, ổn định, dễ bán hơn.
Điều khiến nhiều xưởng phải đổi sang dòng này
Không phải vì nó chỉ giúp tăng ký.
Mà vì nó giúp anh chị giải cùng lúc 3 bài toán:
1. Tăng năng suất
2. Giữ chất lượng
3. Tăng lợi nhuận mà khách vẫn khen ngon
Trong khi rất nhiều loại bột ngoài thị trường làm hàng dễ bị:
bở
có vị bột
tách nước
đáy giò có nước
xúc xích b**g vỏ, nở khi rán
thì dòng bột này được thiết kế để xử lý đúng các lỗi đó.
Nguồn gốc rõ ràng – an toàn – uy tín
Nguồn nguyên liệu từ củ sắn
Hàng nhập khẩu từ Thái Lan
Dòng bột chất lượng cao theo tiêu chuẩn xuất Nhật Bản
An toàn cho sức khỏe
Hiện đã được nhiều xưởng giò chả, xúc xích lớn lựa chọn sử dụng để nâng chất lượng sản phẩm
Nếu anh chị đang cần một dòng bột:
dôi cân tốt
dẻo dai vượt trội hàng tiếng
không rỉ nước, không có nước đáy giò
không bết, không vị bột
làm xúc xích đẹp, chắc, không b**g vỏ
tăng lợi nhuận rõ rệt mà vẫn giữ hương vị tự nhiên
thì Siêu Bột Biến Tính E1412 VICO NLTP là dòng rất đáng để anh chị thử ngay.
Nhiều xưởng đã dùng và giữ lại làm hàng lâu dài.
Bởi khi đã gặp đúng dòng bột vừa lên chất lượng, vừa lên lợi nhuận như thế này, rất khó quay lại hàng thường.

Vico Nguyên liệu thực phẩm

16/04/2026

14/04/2026

13/04/2026

12/04/2026

06/04/2026

31/03/2026

27/03/2026

27/03/2026

26/03/2026

26/03/2026

26/03/2026

26/03/2026

Address

Website

Alerts

Shortcuts

Share

Category