Nước Mắm Phượng

Nước Mắm Phượng Liên hệ Zalo để đặt mắm chuẩn Ba Làng: +84 338 217 147

Mình là Lê Phượng, người con của làng biển Ba Làng, Tĩnh Gia (Nghi Sơn, Thanh Hóa) – quê hương của những giọt nước mắm đậm đà hương vị truyền thống đã tồn tại hơn trăm năm.

19/10/2025

Vì sức khoẻ của bạn, hãy sử dụng nước mắm truyền thống nha!

17/10/2025

Khi bữa cơm gia đình không chỉ là món ăn…
mà là câu chuyện của niềm tin, của truyền thống được tiếp nối.
Nước Mắm Phượng – Hương vị của sự thật. 🌾

🌊 Nước mắm PHƯỢNG – Chuẩn BA LÀNG THANH HOÁGiọt mắm quê – đậm đà vị biển Thanh!Tôi là Phượng, người con của làng biển Ba...
13/10/2025

🌊 Nước mắm PHƯỢNG – Chuẩn BA LÀNG THANH HOÁ

Giọt mắm quê – đậm đà vị biển Thanh!

Tôi là Phượng, người con của làng biển Ba Làng – Thanh Hóa, nơi người dân gắn bó với nghề làm nước mắm truyền thống hơn trăm năm nay.

Từ nhỏ tôi đã quen với mùi muối, mùi cá, mùi nắng hanh giòn trên những dãy thùng gỗ đầy ắp chượp. Nghề mắm thấm vào tôi từ hơi thở, và giờ đây tôi tiếp nối nghề của ông cha bằng tất cả tình yêu, sự tự hào và lòng biết ơn với biển Mẹ.

Với phương pháp thủ công truyền thống:

🐟 Cá cơm tươi được làm sạch, trộn với muối biển tinh khiết, ủ trong chum sành suốt 24 tháng ròng rã, phơi đủ nắng, đủ gió, đủ thời gian để từng giọt mắm “chín” tự nhiên.

Kết quả là dòng nước mắm rút nõ nguyên chất – có màu nâu cánh gián pha vàng hổ phách, hương thơm dịu, vị mặn đầu lưỡi nhưng ngọt hậu nơi cuống họng, đúng chuẩn vị mắm xưa ông bà ta từng làm.

Không pha chế, không chất bảo quản – “chất bảo quản” duy nhất trong mắm chính là muối biển và thời gian.

Mỗi giọt nước mắm là kết tinh của nắng – gió – biển và lòng người làng nghề.

Tôi chỉ mong hương vị mặn mòi của quê hương được gửi gắm trong từng bữa cơm Việt – nơi có chén nước mắm vàng ươm, dậy hương và chan chứa tình quê.

❤️ Nếu bạn yêu vị mắm xưa, hãy thử Nước mắm Phượng – chuẩn Ba Làng Thanh Hóa.

🌊 Giọt mắm quê – đậm đà vị biển Thanh!
📦 Giao tận nơi, nguyên chai nhà làm.

👉 Liên hệ đặt hàng:
🔹 Zalo/Hotline: +84 33 821 7147

🐟 CÓ THỂ BẠN CHƯA BIẾT... “VỊ MẮM NGON” LÀ NHƯ THẾ NÀO! 🌊Nước mắm truyền thống thật sự chỉ có 2 nguyên liệu duy nhất: cá...
09/10/2025

🐟 CÓ THỂ BẠN CHƯA BIẾT... “VỊ MẮM NGON” LÀ NHƯ THẾ NÀO! 🌊
Nước mắm truyền thống thật sự chỉ có 2 nguyên liệu duy nhất: cá và muối.
Nhưng từ hai thứ tưởng chừng đơn giản đó, lại tạo nên hai tầng vị khó quên 💧
👉 Tầng vị đầu tiên – vị mặn mòi của muối biển
Chạm đầu lưỡi, bạn sẽ thấy mặn – nhưng đó là cái mặn tinh tế, nằm ở ngưỡng 23–25 độ bão hòa,
vừa đủ để giữ mắm chín tự nhiên, không hư hỏng, không cần đến bất kỳ chất bảo quản nào.
👉 Tầng vị thứ hai – hậu ngọt của đạm cá
Khi mắm trôi qua cuống họng, vị ngọt dịu, đậm đà còn ở lại thật lâu.
Đó chính là đạm amin tự nhiên, dưỡng chất có trong cá,
và chỉ những loại mắm có độ đạm thật từ 30–32 độ mới có được hậu vị sâu và tinh tế như vậy.
Khác hẳn với cái “ngọt giả” đến từ hương liệu công nghiệp –
mắm thật ngon phải ngọt hậu, không ngọt lờ.
✨ Khi nếm, hãy để cả vị giác, khứu giác và trái tim mình cùng cảm nhận –
bởi mắm ngon là thứ phải “nghe” bằng lòng, chứ không chỉ nếm bằng lưỡi.
💬 Nhà em làm theo phương pháp kéo rút truyền thống,
giữ trọn hương – vị – màu – và giá trị dinh dưỡng nguyên bản.
Nếu phát hiện phẩm màu hay hóa chất, em đền gấp 10 lần tiền luôn! 💪
💰 Giá bán lẻ: 150.000đ/lít, (mua từ 2 lít miễn phí ship)
📦 Mua sỉ – ib trực tiếp để có giá tốt nhé ạ!
̛ớcmắmtruyềnthống

🐟 “VỊ CỦA MẮM” – NGHỆ THUẬT CỦA CẢM NHẬN 🌊Nói về vị của nước mắm, có khi nói cả ngày cũng chưa hết chuyện.Bởi vì “vị ngo...
08/10/2025

🐟 “VỊ CỦA MẮM” – NGHỆ THUẬT CỦA CẢM NHẬN 🌊

Nói về vị của nước mắm, có khi nói cả ngày cũng chưa hết chuyện.
Bởi vì “vị ngon” còn tùy vào cái miệng và ký ức của mỗi người.
Có người thích mặn, có người thích nhạt.
Miền Nam chuộng vị cay ngọt, Miền Bắc lại thiên về vị mặn đậm đà — mỗi nơi một gu, chẳng ai giống ai.

Vì vậy, cùng một loại mắm, nhưng 5 người nếm sẽ cho ra 5 cảm nhận khác nhau.
Nói “vị mắm” là nói về độ mặn và độ bão hòa – yếu tố quyết định mắm ngon hay dở.

🧂 Mắm truyền thống ngon là phải đạt ngưỡng 22–26 độ mặn,
nghĩa là đủ để cá không hư, muối hòa quyện vừa vặn,
và khi ủ đủ thời gian, sẽ cho ra giọt mắm sánh nâu, đậm đà mà vẫn dịu hậu.

👉 Còn mắm công nghiệp thì lại khác — thêm gì cũng được, muốn ngọt có ngọt, muốn mặn có mặn.
Nhưng mắm thật, mắm truyền thống, là thứ phải được ủ bằng thời gian và nắng gió, chứ không phải hóa chất.

Thật ra, để đánh giá một loại mắm ngon hay không, người ta còn dựa vào độ đạm – tức là hàm lượng dinh dưỡng có trong mắm.
Mắm cốt là mắm có độ đạm cao nhất, càng đậm càng ngon, càng hiếm.
Nhưng thôi, phần này để em kể kỹ trong một bài khác nhé 😉

Còn hôm nay, chỉ muốn nhắn gửi nhẹ:

Nếu ai đó bảo “mắm này nhạt quá” hay “mắm kia mặn quá”,
thì có lẽ người đó chưa thực sự hiểu về mắm đâu ạ 😅

Vì mắm thật, mắm truyền thống, độ mặn chênh nhau không đáng kể — chỉ khác ở tay nghề, thời gian ủ và tấm lòng người làm.

Tiêu chí “BA KHÔNG” nhà em:
🚫 Không chất tạo màu
🚫 Không chất bảo quản
🚫 Không chất kích hương

̛ớcmắmtruyềnthống

🌊 NƯỚC MẮM BA LÀNG – HƯƠNG VỊ MẶN MÒI CỦA BIỂN THANH HÓA 🇻🇳🐟Từ bao đời nay, người dân làng chài Ba Làng (Tĩnh Hải, Thanh...
08/10/2025

🌊 NƯỚC MẮM BA LÀNG – HƯƠNG VỊ MẶN MÒI CỦA BIỂN THANH HÓA 🇻🇳🐟

Từ bao đời nay, người dân làng chài Ba Làng (Tĩnh Hải, Thanh Hóa) vẫn cần mẫn giữ nghề làm nước mắm truyền thống – thứ tinh túy kết tinh từ biển cả và bàn tay người dân xứ Thanh.

🥄 Chỉ hai nguyên liệu duy nhất: cá cơm tươi và muối biển sạch.
🐟 Cá được chọn kỹ, ướp ngay khi vừa kéo lưới để giữ trọn vị ngọt tự nhiên.
🧂 Tỷ lệ vàng: 3 phần cá – 1 phần muối, ủ kín trong chum sành hoặc thùng gỗ suốt 12 tháng trời.
⏳ Thời gian và nắng gió miền biển giúp cá “chín” tự nhiên, tạo nên giọt mắm sánh nâu, thơm dịu, đậm đà vị biển Ba Làng.
💧 Sau khi lọc, mắm được lắng thêm nhiều ngày cho trong, giữ màu và hương vị đặc trưng khó nơi nào sánh kịp.

Điều làm nên giá trị của nước mắm Ba Làng không chỉ là hương vị, mà còn là tấm lòng của người làm nghề – giữ vững phương pháp cha truyền con nối, tôn trọng thiên nhiên, và trân quý từng giọt mắm.

🇻🇳 Mỗi giọt nước mắm Ba Làng là hồn cốt biển quê xứ Thanh – đậm đà, mộc mạc mà nồng nàn như chính con người nơi đây.

💰 Giá bán lẻ: 150.000đ/lít, (mua từ 2 lít miễn phí ship)
📦 Mua sỉ – ib trực tiếp để có giá tốt nhé ạ!

Address

Dịch Vọng Hậu, Cầu Giấy
Hanoi

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Nước Mắm Phượng posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category