02/06/2025
☘☘☘ 𝑪𝒉𝒆̀ 𝒏𝒈𝒐̂ 𝒃𝒐̣̂𝒕 𝒔𝒂̆́𝒏 𝒅𝒂̂𝒚 🍂🍂🍂
𝑵𝒈𝒖𝒚𝒆̂𝒏 𝒍𝒊𝒆̣̂𝒖:
- 2 - 3 bắp ngô
- Nước cốt dừa đóng hộp
- Đường
- Bột sắn dây
𝑪𝒂́𝒄𝒉 𝒍𝒂̀𝒎 𝒄𝒉𝒆̀ 𝒏𝒈𝒐̂ 𝒔𝒂̆́𝒏 𝒅𝒂̂𝒚:
Bước 1: Gọt lấy phần hạt ngô, giữ lại lõi ngô. Đổ vào nồi khoảng hai bát con nước lọc, cho lõi ngô vào luộc. Sau khi nước sôi, vớt lõi ngô bỏ đi (luộc cùng lá dứa sẽ thơm hơn).
Bước 2: Cho hạt ngô đã cắt nhỏ vào luộc. Sau đó, cho đường vào, đun sôi lửa nhỏ để đường thấm vào ngô.
Bước 3: Trong lúc chờ hạt ngô mềm, hòa tan bột sắn dây với nước nguội.
Bước 4: Sau khi ngô sôi, đổ từ từ bột sắn vào nồi chè ngô đang ninh, khuấy đều đến khi bột sắn dây trở nên trong suốt và chè ngô hơi đặc sệt lại.
Bước 5: Tắt bếp, múc chè ngô ra bát và trang trí bằng nước cốt dừa bên trên.
Bột sắn dây nhà làm 160k/kg.
