13/02/2023
🔺DANH SÁCH THỰC PHẨM HÌNH THÀNH AXIT VÀ LÀM TAN AXIT (KHÔNG CHẤT NHÀY) CỦA GIÁO SƯ SPIRA
▶️THỊT (GÂY MỦ)
Máu động vật, Trứng, Mỡ lợn, Thịt ( gà, vịt, chó, mèo, lợn, trâu, bò, bê, dê, đà điểu, thỏ, hươu…), Bơ thực vật (sản xuất với chất béo động vật)
▶️CÁ (GÂY MỦ)
Loài giáp xác (Cua, tôm, tôm hùm), Cá (tất cả các loại), Động vật thân mềm (trai, hàu, ốc), Trứng cá (trứng cá muối)
▶️CÁC SẢN PHẨM SỮA (GÂY MỦ)
Bơ sữa bò, Bơ sữa, Pho mát (tất cả các loại), Kem, Sữa,Yogurt
▶️NGŨ CỐC (GÂY CHẤT NHÀY VỪA PHẢI)
Lúa mạch, Bánh mỳ (các loại lúa mạch), Gạo, ngũ cốc (các loại ngô, tinh bột, Kamut, Kê, Yến mạch, lúa mì spenta, gạo trắng, gạo nâu, bột mì nguyên cám hay chế biến…)
Kiều mạch (các loại Amaranth, hạt Chia, mào gà, Kaniwa, Quinoa…), Mỳ ống
▶️ĐẬU (GÂY CHẤT NHÀY VỪA PHẢI)
Đậu (các loại)
▶️HẠT VÀ HẠT HOA (GÂY CHẤT NHÀY NHẸ)
Hạt (tất cả các loại: hạt sồi, hạnh nhân, hạt điều, hạt phỉ, lạc, hồ đào, hạt dẻ, hạt óc chó…)
Hạt hoa (hướng dương, hạt vừng, hạt mè, hạt dầu g*i, hạt bí…)
▶️CÁC THỰC PHẨM CHẾ BIẾN (GÂY MỦ VÀ RẤT NHIỀU CHẤT NHẦY )
Các thực phẩm đóng khô sẵn, Các thưc phẩm ăn nhanh, Các thực phẩm cấp đông sẵn, Các thực phẩm đóng gói sẵn, Thịt đã chế biến
▶️ĐƯỜNG/KẸO/ĐỒ NGỌT (GÂY MỦ VÀ RẤT NHIỀU CHẤT NHÀY
Các thực phẩm nướng (tất cả gồm bánh, bánh nướng, bánh quy…)
Kẹo (tất cả gồm thanh, caramel, sô cô la, kẹo mềm, kẹo cứng…)
Gelatin (thạch), Kem (sữa và không sữa), Kẹo dẻo
▶️ĐỒ UỐNG/ SIRO AXIT LÊN MEN HAY CHIẾT XUẤT (CÁC CHẤT KÍCH THÍCH HÌNH THÀNH AXIT)
Mật hoa Avage (nhiệt độ cao), Cacao, Cà phê
Đồ uống chứa cồn (tất cả các lọa rượu , bia, sâm panh, cider cứng, rượu mật ong, rượu mía, rượu sake/gạo, rượu gin, rượu thảo dược, rượu hoa quả, rượu vodka, rượu whisky, rượu vang
Siro (gạo nâu, men lúa mạch, sô cô la, ngô, rỉ đường màu nhân tạo)
Chè Kombucha, Đồ uống có ga, Chè (các loại từ họ chè), Giấm (trắng, giấm táo), Bia ngâm lâu
▶️CÁC THỰC PHẨM LÊN MEN VÀ NƯỚC TƯƠNG (CÁC CHẤT KÍCH THÍCH HÌNH THÀNH AXIT)
Nước mắm, nước tương. Tương miso
Các loại rau lên men (tất cả: kim chi/cải bắp, dưa chuột muối, dưa cải muối, ô liu muối….)
Nước sốt với giấm (nước sốt nóng ketchup, mù tạt, mayonnaise, gia vị, tarat, nước sốt salad…)
▶️CÁC LOẠI ĐỒ CHAY CHẾ BIẾN (GÂY CHẤT NHÀY VỪA PHẢI)
Chips (ngô, khoai…), Các đồ ăn sáng chay cấp đông, Món khai vị (đậu gà chế biến), Bơ thực vật, Men dinh dưỡng Mỳ ống (không trứng), Nước hoa quả tiệt trùng 100% (khả năng hình thành axit), Sữa thực vật (ngũ cốc, hạt, hạt hoa và họ đậu gồm đậu nành, gạo…), Kem thực vật , Lecithin đậu nành (phụ gia thực phẩm), Protein thực vật chế biến, Đậu phụ , Các loại bánh nướng chay, Đồ ngọt chay, Sữa chua, Mayonnaise chay
▶️DẦU ĂN (CHẤT BÉO VÀ GÂY CHẤT NHÀY NHẸ)
Dầu ăn (các loại dầu bơ, dầu hạt chia, dầu dừa, dầu hạt g*i dầu, dầu ngô, dầu hạt lanh, dầu hạt nho, dầu oliu, dầu cọ, dầu lạc, dầu hạt hướng dương, dầu đậu nành…)
🔀MUỐI VÀ GIA VỊ KÍCH THÍCH HÌNH THÀNH/CÓ THỂ GÂY AXIT)
Tiêu, Bột ớt, Kem Tagar, Bột Cary, Ớt, Muối (muối tinh thể, I ốt, biển), chiết xuất Vani
♻️RAU VÀ TRÁI CÂY TINH BỘT HAY BÉO (GÂY ÍT CHẤT NHẦY)
Hoa atiso, Qủa bơ, Cà rốt (sống), Củ sắn, Súp lơ, Cùi dưa, Ngô, Sầu riêng, Nấm, Đậu xanh, Qủa ô liu, Củ cải, Chuối lá, Bí đỏ, Khoai tây sống hay nướng, Bí đao, Khoai lang sống, Củ cải, chuối xanh…
✅CÁC THỰC PHẨM LÀM TAN AXIT, KHÔNG GÂY CHẤT NHÀY
🥬RAU ĂN LÁ XANH ( KHÔNG CHẤT NHÀY)
Arugula, Bok choi, Cải bắp, Cải búp, Lá bồ công anh, Cải Kale, Thảo dược lá (rau mùi, húng quế, mùi ta, mùi tây, hương thảo, cỏ xạ hương…), Rau diếp cá, Rau bina, Cải cầu vồng, Cải xoang
🥒RAU SỒNG/CỦ/MẦM/HOA (ÍT HAY KHÔNG CÓ HOÀN TOÀN TINH BỘT/CHẤT NHÀY
Măng tây, Củ cải đen cả vỏ, Hoa lơ xanh, Mầm Cải, Cần tây, Dưa chuột, Bồ công anh, Thì là, Rau diếp cá, Hành xanh, Tỏi tây, Hành, Ớt chuông, Củ dền, ngưu hoàng, Mầm (cỏ linh lăng, Cải bắp, lá xanh, Củ Cải), Củ cải đường, cà chua, củ cải non…
🥔RAU NƯỚNG/CỦ/MẦM/HOA (ÍT HAY KHÔNG CÓ HOÀN TOÀN TINH BỘT/CHẤT NHÀY
Bí đầu (Nướng), Súp lơ xanh (nướng hay hấp ), Mầm cải Brussels (hấp), Bí đao (hấp), Cà rốt (hấp), Hoa lơ trắng (hấp hay nướng), Đậu xanh (hấp), bí đỏ (Nướng hay hấp)
🍎TRÁI CÂY CHÍN (KHÔNG CHẤT NHÀY)
Táo, Mơ, Chuối, Cherry, Mâm xôi, Cam, Dưa bở, Bưởi, Nho, Quýt, Chanh, Dưa lưới, Quất, Xoài, Lê, Dứa, Mận, Lựu, Dâu tây, Dưa hấu…
🫐TRÁI CÂY KHÔ HAY NƯỚNG (KHÔNG CHẤT NHÀY)
Táo, Mơ, Chuối, Việt quất, Nho, Chà là, Kiwi, Đào, Lê, Dứa, Mận, Dâu tây…
"ĂN ĐỂ CHỮA LÀNH"