05/06/2023
♨️ỐC BƯƠU TRỘN KIỂU THÁI
✔️Nguyên liệu:
- Thịt ốc bươu 500 g
- Sả 5 cây
- Hành lá 10g
- Lá chanh 10g
- Chanh 1 trái
- Hành tím 20g
- Ớt sừng 3 trái
- Ớt bột 1 muỗng canh
- Tiêu 1/2 muỗng cà phê
- Nước mắm 3 muỗng canh
- Đường trắng 1 1/2 muỗng canh
✔️Cách làm:
- Sả, hành tím, ớt trái cắt thành lát mỏng, lá chanh cắt sợi, chanh cắt miếng.
- Ngâm ốc vào nước chung với 1 trái ớt cắt khúc cho ốc nhả chất dơ khoảng 30 phút. Đập dập sả cây, lá chanh cho nước vào đun sôi, bỏ ốc vào luộc vừa chín tới, không luộc quá chín sẽ làm thịt ốc dai. Lấy thịt ốc cho vào 1 tô để riêng.
- Cho đường, nước mắm, tiêu, ớt bột, ớt trái, khuấy cho tan đường.
Trong một cái tô lớn, cho ốc, sả, hành tím, lá chanh, vắt chanh, hỗn hợp nước mắm vào. Trộn đều và thưởng thức thôi nào!
