30/06/2021
GỢI Ý CÁC MÓN SOUP NGON CHO BÉ
Những ngày bí món thì nấu soup ăn cho nhẹ bụng mà lạ miệng nè các mom!
1. Soup tôm phô mai
Nguồn: Mẹ Mina
🍤Nguyên Liệu
Tôm
Phô mai tách muối
Hạt nêm
Cà rốt
Trứng (dưới 1y chỉ dùng lòng đỏ)
Rau mùi(ngò rí)
Tiêu
Dầu
Tỏi
Nui sao
Bột năng
🍤Cách làm:
-Tôm làm sạch băm nhuyễn (or cắt theo độ thô của bé),cà rốt cắt theo độ thô của bé,tỏi băm,nui sao ngăm nước mềm,bột năng pha với xíu nước
-Cho xíu dầu phi thơm tỏi băm,cho cà rốt, tôm vào xào sơ, cho phô mai, cho nước,cho nui vào đun sôi đập trứng gà vào khuấy đều.Đun nui chín cho hạt nêm vào vừa ăn,cho bột năng vào khuấy đều,cho tiêu,rau mùi tắt tắt bếp cho bé dùng.
2. Soup kem khoai tây
Nguồn: Mẹ Mina
🥬Nguyên Liệu
Khoai tây
Hành tây
Tỏi
Bơ
Rau mùi
Muối
Tiêu
Xương gà (or bột nước dùng)
Whipping cream
🥬Cách làm:
- Ninh xương gà lấy nước,hành tây cắt nhỏ hạt lựu,tỏi băm,khoai tây cắt nhỏ luộc cho nhanh chín
- Phi thơm tỏi với bơ,cho hành tây, rồi khoai tây vào xào thơm cho nước ninh gà vào (canh lấp xấp với khoai tây thui),để lửa nhỏ,cho xíu muối vào,whipping cream vào tắt lửa,xay nhuyễn mịn cho ra bát cho rau mùi,tiêu lên.
3. Soup cua quinoa
Nguồn: Bích Ngân
🍲Nguyên Liệu
1 muỗng Quinoa
Cua
Tôm
Bột năng/ bột bắp
Cà rốt
Hành lá, ngò
🍲Cách làm:
Quinoa 1 muỗng ngâm qua đêm
- cua + tôm luộc, gỡ thịt xé nhỏ ướp tí bột tỏi(không ướp cug được)
- cà rốt băm or thái hạt lựu nhỏ
- 1 mcf bột năng/ bột bắp quậy đều với 10 ml nước lạnh
Cho dầu vào nồi, phi thơm hành tím sau đó cho cà rốt vào xào chín thì cho cua + tôm vào xào nhanh cho dậy mùi thơm. Múc ra chén riêng.
- Cho 1 chén nước dashi vào nồi + quinoa nấu chín thì cho bột năng vào quậy sệt, tiếp đến cho lòng đỏ trứng vào khuấy đều 1 chiều. Tiếp đến cho cua+tôm+ cà rốt vào nấu 1 phút tắt bếp nêm ít hành lá, ngò thơm
4. Soup bí đỏ bánh mì sữa
Nguồn: Kim Oanh
🌽Nguyên Liệu
1 phần ăn
1/2 củ khoai tây
1 miếng nhỏ cà rốt
1 miếng bí đỏ
1/3 phomai tách muối
1 muỗng cf bột mì
2 muỗng yến mạch
1 cái nấm hương
🌽Cách làm: 🍍
1) Hấp chín khoai tây, cà rốt, bí đỏ, nấm hương xong xay nhuyễn
(2) Ngâm yến mạch 10' rồi nấu chín, cho (1) vào nấu sôi lại rồi tắt bếp
Cách làm sốt kem phomai:
Hoà tan bột mì với 30ml nước nấu sôi thì tắt bếp cho phomai vào khuấy đều cho phomai tan ra. Rồi trộn vào soup ở trên là được. Hoặc làm trang trí như hình sau trộn lại nha
----------
- ST-