Dạy Nấu Ăn Ngon Mỗi Ngày

Dạy Nấu Ăn Ngon Mỗi Ngày chia sẻ những món ăn ngon mỗi ngày
(5)

16/09/2026

Chồng em đố em cầm 20k đi chợ nấu được mâm cơm 3 món, Chị nào cao tay chỉ em với để em nấu dằn mặt lão !!!

🔥 TÓP MỠ BA RỌI CHIÊN GIÒN RỤM – DA NỔ BÔNG, ĐỂ NGUỘI VẪN GIÒN TAN! 🔥Cả nhà ơi, hôm nay em chia sẻ công thức tóp mỡ ba r...
16/09/2026

🔥 TÓP MỠ BA RỌI CHIÊN GIÒN RỤM – DA NỔ BÔNG, ĐỂ NGUỘI VẪN GIÒN TAN! 🔥
Cả nhà ơi, hôm nay em chia sẻ công thức tóp mỡ ba rọi siêu đơn giản, không cần phơi nắng hay sấy khô mà da vẫn nổ bông xốp, miếng tóp mỡ vàng ươm giòn rụm, để lâu vẫn giòn ngon, ăn vặt hay lai rai đều hợp luôn ạ! 😍
📝 Nguyên liệu:
– 1,5kg thịt ba rọi
– 3 củ hành tím
– Muối, giấm gạo
– 1 muỗng canh bột chiên giòn (hoặc bột gạo/bột mì)
– Dầu ăn ngập thịt
👩‍🍳 Cách làm:
1️⃣ Nấu nước sôi cùng hành tím đập dập, chút muối và giấm, cho thịt ba rọi vào luộc lửa lớn ~15 phút cho da mềm, thịt chín sơ. Vớt ra thả ngay vào thau nước lạnh cho da săn lại.
2️⃣ Thịt nguội thì dùng nĩa/tăm xăm đều khắp mặt da, xăm dày tay để khi chiên hơi thoát ra dễ, da mới nổ bông đẹp.
3️⃣ Pha hỗn hợp muối + giấm, đặt thịt úp mặt da xuống ngâm khoảng 15 phút. Sau đó vớt ra, gạt sạch nước, để da thật ráo.
4️⃣ Cắt thịt thành thanh dài ~10cm, dày ~1cm, rồi áo một lớp bột thật mỏng bên ngoài để hạn chế dầu bắn (vì mình không phơi/sấy trước).
5️⃣ Chiên lần 1: dầu nóng già mới thả thịt vào, lửa lớn, đảo đều tay, chiên ~15 phút đến khi thịt teo lại, da bắt đầu nổ lấm tấm, hơi vàng thì vớt ra để ráo dầu, nghỉ khoảng 15 phút.
6️⃣ Chiên lần 2: dầu nóng già trở lại, thả thịt vào chiên tiếp lửa lớn ~10 phút, đảo nhẹ tay cho vàng đều, đến khi da nổ bông rõ, miếng tóp nhẹ tay hơn là đạt, vớt ra ngay kẻo bị khét nha!
💡 Mẹo nhỏ cho tóp mỡ giòn tan:
✔️ Xăm da đều tay trước khi chiên
✔️ Ngâm giấm muối rồi phải để da thật ráo
✔️ Áo bột mỏng thôi, đừng dày
✔️ Dầu phải nóng già mới cho thịt vào
✔️ Chiên 2 lần: lần 1 ra mỡ, lần 2 làm da nổ giòn
✔️ Vớt ra để trên rổ thưa cho thoát hơi, giữ giòn lâu hơn
Thành phẩm là những miếng tóp mỡ vàng đẹp, da nổ phồng giòn xốp, ăn không ngấy vì mỡ đã tiết bớt, chấm mắm tỏi ớt hay sốt Thái đều bắt vị cực kỳ 🤤 Làm một mẻ để dành ăn vặt, ăn cơm hay lai rai cuối tuần đều "auto ngon" luôn ạ!
Cả nhà làm thử rồi khoe thành quả cho em xem với nha! 💛

15/09/2026

🐦‍🔥Nhà nào ăn gạo ST25 thì xem ngay nhé

Công thức nấu các món ăn ngon, dễ làm 😍😍 (P53)
15/09/2026

Công thức nấu các món ăn ngon, dễ làm 😍😍 (P53)

Cá Basa Kho Đậm Đà - Bí Quyết Vét Sạch Nồi CơmMón cá basa kho với nước xốt mặn ngọt sánh kẹo này là "vũ khí" bí mật của ...
15/09/2026

Cá Basa Kho Đậm Đà - Bí Quyết Vét Sạch Nồi Cơm

Món cá basa kho với nước xốt mặn ngọt sánh kẹo này là "vũ khí" bí mật của mình để cả nhà đánh bay nồi cơm trong chớp mắt. Từng khứa cá béo ngậy, ngấm đẫm gia vị quyện cùng chút cay nồng của tiêu ớt đảm bảo ăn một lần là ghiền.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 600g cá basa (rửa sạch, cắt khứa)
- Hành tím, tỏi băm nhỏ
- Hành lá, ớt tươi

Gia vị ướp cá:
- 1/2 muỗng cà phê hạt nêm
- 1/2 muỗng cà phê nước mắm
- Một chút tiêu xay
(Trộn đều và ướp cá trong 15-20 phút cho thịt cá đậm đà)

Công thức pha nước xốt:
- 5 muỗng canh nước mắm
- 2 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh tương ớt
- 1/2 muỗng cà phê hạt nêm
- 2/3 bát con nước lọc

Các bước thực hiện nhanh gọn:
1. Thắng nước màu: Cho một chút dầu ăn và đường vào chảo, đun lửa nhỏ đến khi đường chuyển sang màu nâu cánh gián thì trút hành tỏi băm vào phi thơm lừng.
2. Áp chảo cá: Xếp các khứa cá đã ướp vào chảo, trở đều tay để hai mặt cá săn lại và áo một lớp màu nâu đẹp mắt.
3. Kho cá: Đổ phần nước xốt đã pha sẵn vào chảo. Khi nước xốt sôi bùng lên thì hạ lửa nhỏ, để sôi liu riu cho cá thấm đẫm gia vị.
4. Hoàn thành: Đun đến khi nước xốt cạn dần, keo sền sệt và bóng bẩy thì thả ớt quả, hành lá cắt khúc vào. Rắc thêm một chút tiêu xay cho dậy mùi thơm rồi tắt bếp. Gắp cá ra đĩa, rưới nước xốt lên ăn kèm cơm trắng và rau luộc là chuẩn bài.

CÁCH LÀM BÁNH TRUNG THU BÍ ĐỎ TÁO ĐỎ . Chuẩn bị nguyên liệu :- 200g bí đỏ nghiền nhuyễn ( gọt vỏ , thái lát , hấp chín ,...
14/09/2026

CÁCH LÀM BÁNH TRUNG THU BÍ ĐỎ TÁO ĐỎ .
Chuẩn bị nguyên liệu :
- 200g bí đỏ nghiền nhuyễn ( gọt vỏ , thái lát , hấp chín , nghiền nhuyễn )
- 30g táo đỏ xắt nhỏ
- 20g nho khô
- 180g bột nếp ( chuẩn bị thêm 1 ít để chống dính )
Cách Làm :
1 . Cho bí đỏ nghiền nhuyễn vào bát . Thêm bột nếp , nho khô và táo đỏ xắt nhỏ vào rồi trộn đều , nhào thành khối bột mịn .
2 . Chia thành từng phần nhỏ , vo tròn , lăn qua 1 lớp bột nếp để chống dính rồi dùng khuôn ấn tạo hình .
3 . Đun sôi nước , cho vào nồi hấp trong 12 phút là xong .
Chúc các bạn thành công với công thức này nhé 🍀 .

14/09/2026

Miến Xào Chay thơm ngon, không bị dính

13/09/2026

thịt bó kết hợp với trứng tạo ra món ngon khó cưỡng

Công thức nấu các món ăn ngon, dễ làm 😍😍 (P52)
13/09/2026

Công thức nấu các món ăn ngon, dễ làm 😍😍 (P52)

CÁ CƠM RIM MẮM TỎI ĐẬU PHỘNG - ĐỈNH CAO HAO CƠM Món này làm nhanh mà lai rai hay ăn cùng cơm nóng, cháo trắng thì ngon h...
13/09/2026

CÁ CƠM RIM MẮM TỎI ĐẬU PHỘNG - ĐỈNH CAO HAO CƠM

Món này làm nhanh mà lai rai hay ăn cùng cơm nóng, cháo trắng thì ngon hết sẩy luôn chị em ạ. Cá giòn rụm, áo đều lớp sốt mặn ngọt cay cay, quyện thêm vị bùi bùi của đậu phộng và thơm nức mùi lá chanh đảm bảo vét sạch nồi cơm.

NGUYÊN LIỆU:
- Cá cơm khô
- Đậu phộng rang sẵn (lạc rang)
- Tỏi băm, ớt băm
- Lá chanh thái chỉ, mè rang (vừng rang)
- Gia vị pha sốt: 5 muỗng nước mắm, 3 muỗng đường, 4 muỗng nước lọc, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng tiêu, 3 muỗng tương ớt.

CÁCH LÀM:
1. Chiên giòn cá: Đổ ngập dầu vào chảo, thả cá cơm khô vào chiên với lửa vừa. Khi thấy cá chuyển màu vàng óng và giòn rụm thì nhanh tay vớt ra rây lọc cho thật ráo dầu.
2. Làm sốt mắm tỏi: Chắt bớt dầu trong chảo ra, cho tỏi ớt băm vào phi thật thơm. Tiếp đó, đổ toàn bộ bát gia vị sốt đã pha sẵn vào chảo, đun sôi liu riu và khuấy đều đến khi hỗn hợp hơi kẹo và sệt lại.
3. Rim cá và đậu phộng: Trút hết phần cá cơm chiên giòn và đậu phộng rang vào chảo sốt. Đảo đều tay liên tục để lớp sốt mặn ngọt áo đều một lớp mỏng quanh cá và đậu phộng.
4. Hoàn thiện: Khi thấy chảo khô ráo, rắc lá chanh thái chỉ và mè rang vào. Xóc đều nhẹ nhàng lần cuối rồi tắt bếp, cho ra đĩa là có thể thưởng thức ngay.

Address

12 Đinh Tiên Hoàng, Phường Sài Gòn, TP HCM
Ho Chi Minh City
71000

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Dạy Nấu Ăn Ngon Mỗi Ngày posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category