03/08/2023
✨ Nếu bạn muốn tự tay Chưng Yến theo khẩu vị của mình thì NaviNest sẽ gợi ý cho các bạn bí quyết Chưng Yến cực chuẩn và ngon nhé
MÁCH NHỎ BẠN 👉 BÍ QUYẾT NẤU YẾN NGON, KHÔNG PHẢI AI CŨNG BIẾT 🕊🕊🕊
Yến là một thức ăn bổ dưỡng, lâu đời đối với người Á Đông. Khâu chế biến tuy không khó, nhưng nếu không đúng cách rất dễ dẫn đến việc mất đi hàm lượng dinh dưỡng tốt nhất.
Hôm nay NaviNest sẽ mách nhỏ các bạn 1 vài mẹo nhỏ và các bước nấu Yến "chuẩn không cần chỉnh". Kèm theo đó là 1 vài lưu ý để món ăn được ngon nhất có thể nhé.
👉 3 KHÂU CẦN CHÚ Ý
+ Sơ chế
+ Chế biến, Chưng yến
+ Bảo quản
👉 SƠ CHẾ THẾ NÀO CHO ĐÚNG?
++ Với yến nhà: Tùy vào độ tuổi của tổ yến, thời gian ngâm từ 60 – 150 phút. Thời gian chưng yến thô thường sẽ khoảng 15-20 phút.
++ Với yến đảo: Thời gian nhặt lông và ngâm yến sẽ lâu hơn, từ khoảng 120 – 180 phút.
+ Nên sử dụng nước ấm. Không nên sử dụng nước quá nóng, sẽ gây nát yến. Đồng thời chất dinh dưỡng cũng bị thất thoát.
+ Để giảm thời gian, bạn có thể đặt Tổ Yến trong túi kín, rồi đặt vào một chén nước lạnh. Hoặc có thể để trong ngăn mát tủ lạnh.
👉 HƯỚNG DẪN NẤU YẾN NGON, ĐÚNG CÁCH:
Bước 1: Để yến đạt độ nở tốt nhất, nên ngâm yến vào nước trong khoảng 2 tiếng 30 phút. Lưu ý, không được ngâm bằng nước nóng.
Bước 2: Sau khi yến đã nở xong, vớt ra để ráo nước.
Lưu ý, nhớ dùng rây lọc để tránh sót những sợi yến nhỏ bị lẫn vào nước nhé.
Bước 3: Cho vào chén hoặc nồi có nắp đậy. Sau đó đem chưng cách thủy.
Nếu chưng bằng nồi thường, nên để lửa to khoảng 5 phút đầu. Sau đó chưng tiếp 15 phút nữa. Tổng cộng là 20 phút.
Nếu dùng nồi chưng điện chuyên dụng, nên chưng từ 60 - 80 phút.
Lưu ý: không nên chưng quá lâu, sẽ gây nhừ. Nếu chưng đúng cách, yến sẽ đạt độ mềm vừa chuẩn, không nát, có mùi tanh đặc trưng.
👉 BẢO QUẢN THẾ NÀO LÀ HỢP LÍ NHẤT:
++ Thời gian thích hợp nhất để bảo quản Yến là từ 24 tiếng đến 1 tuần. Lưu ý, nên để trong ngăn mát trong tủ lạnh.
Lưu ý: Càng để lâu dinh dưỡng càng hạn chế. Vì thế hãy sử dụng sớm nhất có thể nhé.
---
Vừa rồi là một số mẹo nhỏ của NaviNest giúp cho chén yến chưng của bạn được ngon hơn.
Nếu bạn có thêm bí quyết nào hay, hãy chia sẻ để mọi người cùng biết nhé!
--------------------------------------------------------------------------
| Món quà cho sức khoẻ
“Khoẻ trong – Đẹp ngoài”
📞 Hotline/ Zalo: 0353 167 679
Hãy để NaviNest mang đến những giá trị tốt nhất dành cho bạn ❤️