02/04/2025
Bào ngư em lấy size 18 con/ 1kg, không mạ băng, nhập khẩu chinhd ngạch nên quy trình bảo quản tới tay các chị rất ok. Như live e có quay đó.
Bào ngư là một dòng hải sản chứa nhiều giá trị dinh dưỡng và cực kì tốt cho sức khỏe.
Giá trị dinh dưỡng
Tác dụng tăng cường sinh lý, trị rối loạn cương dương.
Chất Arginine và taurine giúp người bệnh nhanh phục hồi sức khỏe
Tăng cường và phục hồi chức năng gan
Tăng khả năng miễn dịch, ngăn chặn các tế bào ung thư phát triển.
Bào ngư có tính lạnh giúp phục hồi thị lực làm cho đôi mắt thỏa mái.
Các món ngon từ Bào ngư:
✅Súp Bào ngư nấu với nấm đông cô:
Các bước thực hiện:
Hầm nước dùng
Xương gà rửa sạch. Bắc một nồi nước lên bếp, cho xương gà vào trụng trong 5 phút. Sau đó vớt ra rửa sạch lại. Bắc một nồi nước lên bếp cho xương gà đã trụng, ức gà rửa sạch vào hầm cùng với 3 củ hành tím đập dập. Khi đun được 30 phút, vớt ức gà ra ngâm vào nước lạnh sau đó xé nhỏ. Sau khi hầm được 1h, bạn vớt bỏ xương, lọc lại để lấy nước dùng nấu súp.
Sơ chế nguyên liệu
Nấm đông cô, ngâm nở, rửa sạch, cắt nhỏ. Bào ngư rửa sạch, cắt mỏng. Bắp Mỹ rửa sạch, tách lấy hạt. Cà rốt bỏ vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu bằng hạt bắp. Đậu que rửa sạch, cắt khúc nhỏ.
Luộc bắp, đậu que, cà rốt trong 5 phút cho chín. Sau đó vớt ra, ngâm vào âu nước lạnh. Hòa 70g bột năng với 100ml nước, khuấy đều cho bột tan ra.
✅Nấu súp
Bắc nồi nước dùng đã lọc lên bếp, cho thịt gà xé, nấm đông cô, bào ngư, thịt cua. Nêm vào 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 2/3 muỗng cà phê muối. Khi nước sôi, bạn đổ từ từ bột năng vào. Vừa đổ vừa khuấy đều, để nồi nước sôi 1 lúc. Tiếp theo, bạn đập trứng gà ra chén và đổ vào nồi qua rây để tạo thành sợi đẹp mắt.
Trình Bày Và Thưởng Thức
Múc súp ra chén cho dầu mè lên trên và thưởng thức. Nên thưởng thức khi còn nóng để ngon hơn.
✅Bào ngư nướng mỡ hành:
Cách bước thực hiện
Sơ chế nguyên liệu làm bào ngư nướng mỡ hành
– Bào ngư sau khi mua về rửa sạch bằng cách dùng bàn chải chà xát thật sạch các chất bám bẩn, rêu bám trên vỏ bào ngư, dùng dao sắc nhọn hoặc muỗng tách rời phần thịt bào ngư ra chà xát thật sạch sau đó ruawar lại với nước, chà phần vỏ bào ngư lần nữa để đảm bảo bào ngư được sạch hơn, sau đó để ráo nước.
– Hành lá đem nhặt sạch rễ sau đó rửa sạch đập dập dầu hành và cắt thành hạt lựu sau đó cho ra bát riêng.
– Lạc rang sẵn đem giã nhỏ
Làm mỡ hành
– Cho chảo lên bếp làm nóng cho thêm 2 muỗng dầu ăn vào đun sôi sau đó cho hành lá đã thái nhỏ vào, thêm chút gia vị cho đậm, đảo đều tay và đun mức lửa nhỏ vừa phải, đun tới khi hành đã săn và rầu thì tắt bếp tránh trường hợp hành bị cháy sẽ mất ngon.
Tiến hành nướng bào ngư mỡ hành
– Cho 1 muỗng mỡ hành lên mặt mỗi con bào ngư sau đó xếp lần lượt bào ngư lên vỉ nướng, bạn có thể dùng bếp than hoặc lò nướng để nướng chín bào ngư. Nếu có thể bạn nên nướng ở bếp than để bào ngư được ngon hơn thơm hơn và không bị quá khô khi nướng trong lò.
– Khi nướng bạn nên đảo vị trí và giữ mức lửa vừa phải để bào ngư được chín đều không bị cháy. Nướng bào ngư trong thời gian 10 phút là được sau đó cho từng con bào ngư ra đĩa.
– Khi ăn bạn rắc thêm chút lạc rang giã nhỏ lên trên là có thể dùng được rồi nhé.
