Huong Trung Fish Sauce - Nước Mắm Truyền Thống Phan Thiết

10/11/2025

Trọn Hương – hương vị của những ký ức chẳng bao giờ phai.”

Ngày còn nhỏ, trong căn bếp quê, mùi nước mắm mẹ nấu canh cá luôn lan khắp sân, quyện vào tiếng leng keng nắp nồi, tiếng mẹ gọi con về ăn cơm.
Nhiều năm sau, đi xa, chỉ cần bắt gặp hương mắm mằn mặn đâu đó, tim lại chùng xuống – như vừa nghe thấy giọng mẹ nơi cuối con đường nắng gió.

Hương Trung được làm ra từ chính nỗi nhớ đó – từ từng giọt nước mắm cốt cá cơm Phan Thiết, ủ trong chum gốm, phơi nắng, đón gió biển – để khi mở nắp chai, ta không chỉ ngửi thấy mùi mắm, mà là mùi quê, mùi yêu thương, mùi của bếp xưa.

Mỗi giọt mắm Hương Trung là một câu chuyện.
Một câu chuyện trọn hương, trọn vị, và trọn tình.

🌊
💛
🍃
🏡
📎 Xem thêm câu chuyện tại: https://huongtrung.vn/tron-huong

06/11/2025

Truyền thống nước mắm mang tính biểu tượng của Việt Nam đang đối mặt với một cuộc khủng hoảng hiện đại.

Trong nhiều thế kỷ, các nghệ nhân dọc theo bờ biển Việt Nam đã chế tác nước mắm - một loại nước mắm lên men được tôn kính vì hương vị umami đậm đà và ý nghĩa văn hóa. Nhưng ngày nay, tập tục cổ xưa này đang bị đe dọa nghiêm trọng.

Theo Euronews Green, biển ấm lên và đánh bắt quá mức đang làm giảm quần thể cá cơm - chìa khóa để sản xuất nước mắm chất lượng cao. Sự thay đổi sinh thái này không chỉ là một thách thức đối với các nhà sản xuất, mà còn là mối quan tâm về văn hóa và kinh tế đối với các cộng đồng đã phụ thuộc vào thương mại này qua nhiều thế hệ.

Là các nhà khoa học thực phẩm, nhà nghiên cứu và những người ủng hộ tính bền vững, chúng ta phải hỏi: Làm thế nào để các món ăn truyền thống có thể thích ứng với biến đổi khí hậu trong khi vẫn giữ được tính xác thực?

Đổi mới, bảo tồn và chính sách có thể đóng vai trò gì trong việc hỗ trợ các hệ thống thực phẩm di sản? Đây là một lời nhắc nhở mạnh mẽ rằng bảo vệ đa dạng sinh học và bản sắc văn hóa đi đôi với nhau.

📢 Vietnam’s iconic fish sauce tradition is facing a modern crisis.🐟 For centuries, artisans along Vietnam’s coast have crafted nước mắm—a fermented fish sauce revered for its rich umami flavor and cultural significance. But today, this ancient practice is under serious threat. Accor...

05/11/2025

Mùi mắm ruốc và giàn bầu sau nhà

Giàn bầu sau nhà ngày ấy xanh rợp, trái nào cũng tròn căng, treo lủng lẳng như chờ bàn tay mẹ hái. Mỗi chiều, khi nắng xiên qua hàng cau, mẹ lại lách qua giàn bầu, ngắt mấy trái non đem vô nấu canh chua cá lóc.

Tôi nhớ mùi mắm ruốc Phan Thiết mẹ nêm trong nồi canh — vừa nồng, vừa ngọt hậu. Mẹ nói, “Bỏ chút mắm ruốc vô, canh mới có hồn quê, ăn rồi mới nhớ hoài.”

Bữa cơm quê xưa đơn giản lắm: chén cơm trắng, dĩa rau luộc chấm mắm nêm Hương Trung, nồi canh chua nghi ngút khói. Ấy vậy mà ngon đến nao lòng. Giờ ở phố, ăn bao món cầu kỳ mà vẫn không thấy “đủ vị” như ngày còn nhỏ.

Thỉnh thoảng, tôi lại mở hũ mắm Hương Trung gửi từ quê ra, mùi mắm bay lên khiến tim chùng lại. Trong giọt mắm mặn mòi ấy, có cả giọt mồ hôi của má, có nắng, có gió, có tiếng cười và tiếng gọi “ăn cơm đi con” giữa buổi chiều êm ả.

Người ta bảo, hương mắm là mùi của quê nhà. Đúng thiệt, mỗi lần ngửi thấy, tôi như được trở về — bên giàn bầu, bên bếp lửa, bên dáng mẹ hiền.

🌐 huongtrung.vn

💬 Hoặc coi thêm món ngon ở facebook.com/nuocmamhuongtrung

Còn ai hết mắm đột xuất thì cứ gọi ☎ 097 688 84 09

🌿 Hashtag:

03/11/2025

Hương vị toàn cầu, truyền thống vượt thời gian: Sự trỗi dậy của thị trường nước mắm (2024-2030)

Thị trường nước mắm đang chứng kiến một sự chuyển mình đáng kể - pha trộn di sản châu Á đích thực với nhu cầu toàn cầu hiện đại. Từ công thức nấu ăn truyền thống đến những cải tiến cao cấp, nhãn sạch, thị trường này đang phát triển thành một hiện tượng ẩm thực toàn cầu.

Được thúc đẩy bởi việc áp dụng ẩm thực quốc tế ngày càng tăng, tìm nguồn cung ứng bền vững và tăng trưởng bán lẻ trực tuyến - Đông Nam Á vẫn là trung tâm của cuộc cách mạng đầy hương vị này.

🌏 𝐆𝐥𝐨𝐛𝐚𝐥 𝐅𝐥𝐚𝐯𝐨𝐫𝐬, 𝐓𝐢𝐦𝐞𝐥𝐞𝐬𝐬 𝐓𝐫𝐚𝐝𝐢𝐭𝐢𝐨𝐧𝐬: 𝐓𝐡𝐞 𝐑𝐢𝐬𝐞 𝐨𝐟 𝐭𝐡𝐞 𝐅𝐢𝐬𝐡 𝐒𝐚𝐮𝐜𝐞 𝐌𝐚𝐫𝐤𝐞𝐭 (𝟐𝟎𝟐𝟒–𝟐𝟎𝟑𝟎) 𝗗𝗼𝘄...

03/11/2025

🌿 HƯƠNG TRUNG – CÓ MẶT TẠI SÀI GÒN MỖI THỨ BẢY!
📍Công viên Lê Thị Riêng, Quận 10 – Điểm bán nông sản an toàn các tỉnh
Bạn đang tìm nước mắm nguyên chất và mắm ruốc, mắm nêm chuẩn vị Phan Thiết giữa lòng Sài Gòn?
Chúng mình – Hương Trung – nay đã có mặt định kỳ vào mỗi sáng thứ Bảy hàng tuần tại:

✅ Điểm bán nông sản an toàn các tỉnh – Công viên Lê Thị Riêng, TP. HCM
🏷️ Với các sản phẩm đạt chứng nhận OCOP – an toàn, rõ nguồn gốc
🍲 Làm thủ công, không chất bảo quản – đậm đà, thơm ngon, nêm gì cũng “bắt vị”
✨ Ghé gian hàng Hương Trung để: – Dùng thử mắm ruốc chấm xoài, mắm nêm pha sẵn
– Trò chuyện với người làm mắm thật sự
– Mang về hương vị tuổi thơ trong từng bữa cơm
📅 THỨ BẢY HẰNG TUẦN
🕘 Từ 7h00 sáng – đến khi hết hàng
📍 Công viên Lê Thị Riêng – Quận 10, TP.HCM

31/10/2025

Hương Trung tại triển lãm các mặt hàng Nông sản đạt chuẩn OCOOP

31/10/2025

Từ ánh nắng biển đến từng thùng gỗ,
từng giọt mắm Hương Trung được ủ bằng thời gian và niềm tin.

Giữa lòng Phan Thiết – nơi gió thổi mặn và nắng rát – những người thợ vẫn kiên trì từng ngày đảo mắm, chờ mắm chín, chiết lọc từng giọt vàng óng.

Đó là hành trình của 18 tháng kiên nhẫn, để rồi chỉ cần mở nắp – là hương vị quê nhà ùa về.

🛒 Đặt mua ngay trên Shopee: https://shopee.vn/huongtrungfood

30/10/2025

🌿 BỮA CƠM NHÀ ĐÂU CẦN CẦU KỲ… CHỈ CẦN CHÉN MẮM NGON MẸ PHA! 🍚✨
Ngày còn bé, bữa cơm nhà là mâm cơm đơn sơ: canh rau, cá kho, đĩa rau luộc… và chén nước mắm mẹ pha đậm đà – thơm đến nao lòng.

Lớn lên, làm mẹ rồi mới hiểu: giữ được bữa cơm ngon cho cả nhà giữa bộn bề công việc không hề dễ. Mắm ngon – là linh hồn của món ăn, nhưng chọn đúng loại mắm giờ khó hơn ngày xưa.

Vì vậy, mình đã chọn Nước Mắm Truyền Thống Hương Trung – mắm quê Phan Thiết và ủ chượp 100% cá cơm – không hóa chất – không bột ngọt.
Vị mắm vừa đậm, vừa thanh, kho thịt trứng cũng ngon, pha mắm chấm rau luộc hay gỏi cuốn cũng vừa miệng.
Ngon như vị mẹ ngày xưa… chỉ cần mở nắp là nhớ quê, nhớ bếp mẹ.

👉 Nếu bạn cũng đang đi tìm lại vị mắm xưa giữa lòng phố thị, hãy thử Hương Trung một lần nhé.
Mắm quê, nhưng không quê. Mắm truyền thống, nhưng hiện đại – tiện lợi và đáng tin để mẹ nội trợ gửi gắm căn bếp nhà mình.

30/10/2025

https://biquyetmam.blogspot.com/2025/10/banh-can-phan-thiet-bua-sang-am-khoi.html?fbclid=IwdGRjcANvqj1jbGNrA2-qIWV4dG4DYWVtAjExAAEeDmKGQFoPtDBorY-uX9MJNd4SmP4CrrykCbManIzg2BrTl8tWraEKnZ5_WCY_aem__oLGtFkb1tY0ZhuEF3NEoQ&m=1

Bánh Căn Phan Thiết – Bữa Sáng Ấm Khói, Gắn Ký Ức Tuổi Thơ Mùi khói của một sáng quê Sài Gòn sáng nay bỗng đổ cơn mưa rào nhẹ, nước mư...

01/08/2025

🌿 BỮA CƠM NHÀ ĐÂU CẦN CẦU KỲ… CHỈ CẦN CHÉN MẮM NGON MẸ PHA! 🍚✨
Ngày còn bé, bữa cơm nhà là mâm cơm đơn sơ: canh rau, cá kho, đĩa rau luộc… và chén nước mắm mẹ pha đậm đà – thơm đến nao lòng.

Lớn lên, làm mẹ rồi mới hiểu: giữ được bữa cơm ngon cho cả nhà giữa bộn bề công việc không hề dễ. Mắm ngon – là linh hồn của món ăn, nhưng chọn đúng loại mắm giờ khó hơn ngày xưa.

Vì vậy, mình đã chọn Nước Mắm Truyền Thống Hương Trung – mắm quê Phan Thiết và ủ chượp 100% cá cơm – không hóa chất – không bột ngọt.
Vị mắm vừa đậm, vừa thanh, kho thịt trứng cũng ngon, pha mắm chấm rau luộc hay gỏi cuốn cũng vừa miệng.
Ngon như vị mẹ ngày xưa… chỉ cần mở nắp là nhớ quê, nhớ bếp mẹ.

👉 Nếu bạn cũng đang đi tìm lại vị mắm xưa giữa lòng phố thị, hãy thử Hương Trung một lần nhé.
Mắm quê, nhưng không quê. Mắm truyền thống, nhưng hiện đại – tiện lợi và đáng tin để mẹ nội trợ gửi gắm căn bếp nhà mình.

23/07/2025

🌿 Tự nhiên – Tinh khiết – Thơm ngon đúng chất Không chất bảo quản – không pha trộn – nước mắm 30N Hương Trung giữ trọn hương vị nguyên bản từ biển cả.
🥄 Dùng chấm hay nấu đều ngon!

22/07/2025

Mắm tôm Hương Trung – Món “tủ” của tín đồ bún đậu mắm tôm
Bữa ăn cuối tuần sẽ thiếu sót nếu vắng chén mắm tôm thơm nức mũi.
Mắm tôm Hương Trung – lên men tự nhiên, vị mặn ngọt hài hòa, chấm gì cũng ngon.