Tiệm nhà Min

Tiệm nhà Min Tiệm Nhà Min – Vị ngon nhà làm, sạch lành từ vườn nhà. Món ăn được nấu với sự chăm chút và tình thương, đậm đà hương vị bếp nhà.

Trái cây thuận tự nhiên, tươi sạch và an toàn. Tất cả đều được chọn lựa bằng sự tử tế – để bạn luôn yên tâm khi thưởng thức.

Bưởi da xanh Bến Tre nhàM vữa lên. Bưởi chín vàng nặng trái.
08/09/2026

Bưởi da xanh Bến Tre nhàM vữa lên.
Bưởi chín vàng nặng trái.

Nhà mình team bánh nướng hay bánh dẻo.Bánh dẻo kem trứng hay bánh nướng thập cẩm.
07/09/2026

Nhà mình team bánh nướng hay bánh dẻo.
Bánh dẻo kem trứng hay bánh nướng thập cẩm.

Bánh bò nướng thốt nốt đây cả nhà.Béo theo của nước cốt dừa và đường thốt nốt.
06/09/2026

Bánh bò nướng thốt nốt đây cả nhà.
Béo theo của nước cốt dừa và đường thốt nốt.

Chả giò tôm thịt nhà mình thường làm như thế nào?Nhà M thường dùng tép bạc đất, nạc dăm cùng các loại rau củ như khoai l...
04/09/2026

Chả giò tôm thịt nhà mình thường làm như thế nào?

Nhà M thường dùng tép bạc đất, nạc dăm cùng các loại rau củ như khoai lang, khoai môn và củ cải. Tất cả được trộn đều, nêm nếm vừa ăn rồi cuốn bằng bánh pía tươi.

Nguyên liệu đơn giản vậy thôi nhưng chiên lên thơm lắm! Phần nhân ngọt tự nhiên từ tép, thịt và rau củ, bên ngoài là lớp vỏ vàng giòn, cắn một miếng nghe rôm rốp là mê liền.

BÒ KHO VỊ NAM BỘ 1. Nguyên liệu :* Nạm bò: 2kg* Cà rốt: 700g* Khoai tây: 600g* Hành tây: 300g* Sả: 8 cây* Gừng: 50g* Tỏi...
03/09/2026

BÒ KHO VỊ NAM BỘ
1. Nguyên liệu :
* Nạm bò: 2kg
* Cà rốt: 700g
* Khoai tây: 600g
* Hành tây: 300g
* Sả: 8 cây
* Gừng: 50g
* Tỏi: 50g
* Hành tím: 60g
* Nước dừa tươi: 500–600g
* Nước lọc hoặc nước hầm xương: 1,8–2 lít
* Ngò rí, ngò g*i, hành lá: tùy thích
* Húng quế: dùng ăn kèm

2. Gia vị ướp bò:
* Muối: 15g
* Đường vàng: 35g
* Hạt nêm: 30g
* Nước mắm ngon: 60g
* Bột bò kho: 25g
* Ngũ vị hương: 3g
* Tiêu xay: 5g
* Dầu màu điều: 20g
* Tỏi băm: 30g
* Hành tím băm: 0g
* Gừng băm: 20g
* Sả băm: 40g
* Hoa hồi: 4 cái
* Quế: 1 thanh, khoảng **6–8g**
* Sả đập dập: 6 cây
* Gừng đập dập: 30g
Tạo độ sánh:
* Bột năng: 30g
* Nước lọc: 80g

Nếu ăn với bánh mì, có thể dùng đủ 30g bột năng. Nếu ăn với hủ tiếu hoặc mì, chỉ nên dùng khoảng 15–20g để nước bò kho không quá đặc.

Sơ chế và ướp bò:
1. Nạm bò rửa nhanh, để ráo. Có thể chần bò trong nước sôi với vài lát gừng khoảng 1–2 phút, sau đó rửa sạch.
2. Cắt bò thành miếng vuông khoảng 4–5cm. Không cắt quá nhỏ vì thịt sẽ co lại khi hầm.
3. Cho thịt vào thau, thêm toàn bộ gia vị ướp rồi trộn thật đều.
4. Bọc kín và ướp trong ngăn mát tối thiểu 2 giờ. Ngon nhất là ướp khoảng 4–6 giờ.

Sơ chế rau củ:
* Cà rốt gọt vỏ, cắt khúc lớn và bo nhẹ các cạnh.
* Khoai tây gọt vỏ, cắt miếng lớn, ngâm nước rồi để ráo.
* Chiên sơ khoai tây đến khi mặt ngoài hơi vàng để khoai không bị vỡ khi hầm.
* Hành tây cắt múi cau, chia thành hai phần.
* Rang hoa hồi và quế trên lửa nhỏ khoảng 1 phút cho thơm, sau đó cho vào túi vải.

Cách nấu:
1. Đun nóng nồi, cho một ít dầu màu điều vào. Phi thơm phần hành tím, tỏi và sả còn lại.
2. Cho thịt bò đã ướp vào, xào trên lửa lớn khoảng 8–10 phút đến khi thịt săn, tương cà và tương ớt chín thơm.
3. Cho nước dừa cùng khoảng 1,8 lít nước lọc hoặc nước hầm xương vào nồi. Nước nên cao hơn mặt thịt khoảng 3–4cm.
4. Thêm túi hoa hồi và quế, sả đập dập, gừng đập dập cùng một nửa phần hành tây.
5. Đun sôi, hớt sạch bọt rồi hạ nhỏ lửa.
Thời gian hầm khoảng 1 giờ 30 phút đến 2 giờ .Khi thịt bò đã mềm khoảng 80%, cho cà rốt vào nấu khoảng 15 phút.
7. Cho khoai tây đã chiên sơ vào, nấu tiếp 10–15 phút.
8. Cho phần hành tây còn lại vào, nấu thêm 3–5 phút.
9. Nếm lại nước bò kho. Có thể điều chỉnh thêm một ít nước mắm, đường phèn hoặc muối tùy khẩu vị.
10. Hòa bột năng với 80g nước. Rót từ từ vào nồi, vừa rót vừa khuấy nhẹ đến khi nước có độ sánh vừa ý.

01/09/2026

Chuối sáp Bến Tre

Chè trôi nước ngũ sắcNhà M thường nấu những viên chè trôi đủ màu xinh xắn, được tạo màu tự nhiên từ rau củ. Lớp vỏ nếp d...
24/08/2026

Chè trôi nước ngũ sắc
Nhà M thường nấu những viên chè trôi đủ màu xinh xắn, được tạo màu tự nhiên từ rau củ. Lớp vỏ nếp dẻo mềm ôm lấy phần nhân đậu xanh thơm béo, bùi bùi bên trong.
Chè được nấu cùng đường mía nên có vị ngọt thanh, vừa miệng chứ không quá gắt. Cắn một viên chè mềm dẻo, cảm nhận phần nhân đậu xanh béo bùi, thêm vài hạt mè rang thơm thơm rồi chan chút nước đường là thấy ấm lòng rồi.
Nhìn chén chè đủ sắc màu, nhà mình thường thích viên chè màu nào nhất nè? 😊

🏡 Min's House – Món nhà chất riêng
📱 0939 46 1331

Sữa chua nguyên kem nhàM được làm từ 100% sữa tươi, rồi ủ lên men tự nhiên để từng hũ sữa chua có độ dẻo béo, mềm mịn.Vị...
23/08/2026

Sữa chua nguyên kem nhàM được làm từ 100% sữa tươi, rồi ủ lên men tự nhiên để từng hũ sữa chua có độ dẻo béo, mềm mịn.

Vị chua nhẹ hòa cùng vị béo thơm của sữa tươi, ăn mát lạnh rất vừa miệng. Buổi sáng, bữa xế hay những lúc thèm một món gì đó nhẹ nhàng, lấy một hũ sữa chua trong tủ lạnh ra thưởng thức là thấy ngon lành rồi. 😋

Món nhà làm giản dị, chăm chút từ nguyên liệu đến từng mẻ ủ để cả nhà có những hũ sữa chua thơm ngon.

Nhà mình thích ăn sữa chua nguyên vị hay thêm trái cây, granola nè?

🏡 Min's House – Món nhà chất riêng
📱 0939 46 1331

Bắt đầu tuần mới, chúc cả nhà mình thật nhiều may mắn, thuận lợi và thành công! Thứ Ba tuần này, Nhà M sẽ có đủ các món:...
16/08/2026

Bắt đầu tuần mới, chúc cả nhà mình thật nhiều may mắn, thuận lợi và thành công!

Thứ Ba tuần này, Nhà M sẽ có đủ các món:

🥛 Sữa chua nguyên kem
🥧 Tart pudding trứng
🍮 Rau câu sơn thủy
🍰 Bánh bò nướng

🥥 Dừa xiêm xanh nhà M vẫn còn sẵn vài set, có thể giao ngay.

Nhà mình thích món nào thì nhắn M giữ phần nhé!

🏡 Min’s House – Món nhà chất riêng
📱 0939 46 1331

Hôm nay bếp Min’s House có hai món bánh thơm ơi là thơm đây nhà mình 💛🥧 Tart pudding trứngLớp vỏ tart vàng giòn, bên tro...
12/08/2026

Hôm nay bếp Min’s House có hai món bánh thơm ơi là thơm đây nhà mình 💛

🥧 Tart pudding trứng
Lớp vỏ tart vàng giòn, bên trong là pudding trứng mềm mịn, béo nhẹ. Cắn một miếng vừa có độ giòn của vỏ bánh, vừa có phần nhân mềm tan, thơm mùi trứng sữa.

🌿 Bánh bò nướng thốt nốt
Bánh có màu vàng nâu tự nhiên, thơm đặc trưng của đường thốt nốt. Ruột bánh mềm dai, nhiều rễ tre, vị ngọt vừa phải và béo thơm.

Món nhỏ xinh, mềm béo, thơm ngon. Dùng cho bữa sáng, bữa xế hay nhâm nhi cùng tách trà nóng đều ngon hết ý.

Nhà mình thích tart pudding trứng hay bánh bò nướng thốt nốt hơn nè?

🏡 Min's House – Món nhà chất riêng
📱 0939 46 1331

Address

88/55 Nguyễn Văn Quỳ, Phú Thuận, Hồ Chí Minh
Ho Chi Minh City

Opening Hours

Monday 08:00 - 17:00
Tuesday 08:00 - 17:00
Wednesday 08:00 - 17:00
Thursday 08:00 - 17:00
Friday 08:00 - 17:00
Saturday 09:00 - 16:00

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Tiệm nhà Min posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share