27/01/2016
Mất bao nhiêu phút để có yến ăn cả tuần?
15 phút ngâm mềm và 15 phút để chưng yến thôi, thử nhé:
Bạn dùng 2 tai yến (đã làm sạch sấy khô) # 20gr yến để vào vợt lưới, rửa sơ dưới vòi nước để sạch bụi bẩn (thường thì việc chế biến đã rất sạch nhưng an toàn thì vẫn trên hết các bạn nhé, vì ko loại trừ khả năng tay cầm vào và bụi thì có ở khắp nơi ☺).
Sau đó để 2 tai yến vào thố hoặc tô sứ (như loại thường ăn ở tiệm phở, hủ tiếu), thêm vào 150ml nước sạch nguội ngâm 15 phút, thỉnh thoảng trở hoặc tách rời để yến mềm đều.
Sau đó đặt tô yến vào nồi chưng cách thủy 15 phút, tắt bếp để đó.
Khi yến chưng được khoảng 10 phút thì nấu 500ml nước sạch với từ 60 – 100gr đường phèn, vài lát gừng, đun sôi dung dịch này vài phút rồi tắt bếp.
Đổ nước đường vào thố yến vừa chưng, lưu ý ko quậy ngay hỗn hợp này sẽ làm nát yến vì yến mới chưng còn nóng, mềm. Để yến nở tự nhiên khoảng vài phút rồi quậy đều nhẹ tay vài vòng, múc yến đổ vào hũ yaourt để vào tủ lạnh dùng hàng ngày.
Đây là cách chưng yến nhanh gọn cho bạn nào ko có nồi chưng yến mình học được bên Thailand, lần tới XUÂN YẾN sẽ hướng dẫn tiếp chưng yến bằng nồi chưng yến như thế nào để giữ nguyên chất lượng yến.
Lưu ý:
- Yến chưng rồi để tủ lạnh ăn sợi yến sẽ giòn hơn
- Có thể dùng đến 3 hũ/ngày nếu thích.
- Dùng yến hiệu quả nhất vào buổi tối trước khi đi ngủ hoặc vào buối sáng 30 phút trước bữa ăn sáng (đối với người huyết áp thấp).
- Bình thường thì khoảng 80gr đường là đủ ngọt.
- Gừng xắt lát để có mùi thơm dịu và cũng là khử mùi tanh của yến, nếu ko thích ăn xác gừng có thể vớt bỏ.
YẾN SÀO XUÂN YẾN có 3 loại:
- Yến tươi: tổ yến được nhặt sạch lông và bụi bẩn, để tươi nguyên ko qua sấy khô nên vẫn giữ nguyên dưỡng chất. Có thể để ngăn lạnh 1 tuần hoặc lâu hơn nếu để ngăn đông. Lưu ý chỉ để đông được 1 lần, để yến rã đông tự nhiên rồi chế biến.
Giá 820.000đ/hộp (từ 120gr – 150gr tuỳ theo độ ngậm nước của yến) # 20gr lúc sấy khô, chỉ nhận giao hàng khu vực TP.HCM, phí giao hàng là 30.000đ/lần giao, miễn phí giao hàng cho đơn hàng từ 2 hộp trở lên.
- Yến tinh chế: tổ yến được nhặt sạch lông và bụi bẩn, sấy khô để dành sử dụng lâu dài.
Giá 4.200.000đ/100gr, có 2 loại hộp 50gr và hộp 100gr.
- Yến thô: tổ yến giữ nguyên hình dạng nguyên thuỷ sau khi hái, có thể sử dụng lâu dài nhưng phải nhặt sạch tạp chất trước khi dùng.
Giá 3.600.000đ/100gr loại từ 8 – 10 tổ, có 2 loại hộp 50gr và hộp 100gr.
CAM KẾT VÀNG
- 100% yến thật ko độn hoặc tẩm đường
- Yến nhà tại Phú Yên hoặc Khánh Hoà
- Phương pháp làm sạch thủ công, đơn thuần nhíp và nước
- Hoàn trả 100% tiền nếu ko hài lòng
- Hoàn trả 100% tiền nếu khách ko nhận được hàng (Mỹ, Úc)
- Hàng ship đi nước ngoài phải có trọng lượng từ 1/2kg trở lên
- Hàng ko làm sẵn, khách order, chuyển khoản 100% mới tiến hành sản xuất, thời gian bao gồm 3 ngày sản xuất và 1 tuần ship (thường thì ship 3 - 5 ngày khách đã nhận được)
Liên hệ: Ms.Trang 0907115645
