12/06/2020
Thấy nhiều bạn làm và bán enzym bồ hòn, mình vui mừng vô kể! Phong trào dùng quả giặt tẩy thiên nhiên, của Việt Nam, thế là lan toả cực nhanh, rất có ích cho sức khoẻ của nhiều người và có ích cho môi trường.
Tuy thế, bên cạnh niềm vui, mình xin phép được lưu ý các bạn 1 chút:
Có lớp màng, hoặc bợn trên mặt thùng ngâm, là đã có hiện tượng lên men. Nhưng thời điểm lên men thành công, là khi dung dịch trở nên TRONG, không vẩn đục.
Khi còn vẩn đục, khi các nguyên liệu chưa lắng xuống, là vi sinh vật chưa xử lý được hoàn toàn vật chất trong thùng ngâm. Như vậy, dung dịch chắt ra không bảo quản được lâu, và nếu bạn đem giặt rửa, thì những thứ mà vi sinh vật chưa “tiêu hoá” đó sẽ gây bẩn cho bát đĩa, quần áo... của bạn.
Nước enzym bồ hòn (thậm chí enzym rác nhà bếp) cũng phải trong. Nước không trong, là bạn làm chưa thành công, hoặc thu hoạch quá vội.
(Có bạn bảo vui quá, nếm cả nước ngâm bồ hòn thì mình cũng xin lưu ý là nguy hiểm! Saponin trong bồ hòn sẽ làm niêm mạc họng bạn co thắt lại, nặng thì giống bạch hầu vậy).
(Hình: Nước enzym bồ hòn múc thẳng từ phi, không cần lọc).
