29/06/2026
MN FOODS RA MẮT DÒNG TƯƠNG ỚT LÊN MEN✨
Sau bao ngày ngóng trông thì hôm nay hơn 5 tấn ớt lên men đã đạt độ chín, đạt tầng vị và sẵn sàng đến với khách hàng.
Tại MN FOODS, những trái ớt tươi chín mọng được đưa vào quá trình lên men một cách tự nhiên, chậm rãi và có kiểm soát. Không sử dụng men dẫn, không acid citric, chỉ có ớt, muối, thời gian, bí quyết và kỷ luật sản xuất. Quy trình lên men được kiểm soát chặt chẽ từ nguồn nguyên liệu đầu vào, nhiệt độ, thời gian, pH, cho đến sự phát triển của hệ vi sinh có lợi, đặc biệt là vi khuẩn Lactic.
Sự kết hợp giữa quá trình lên men tự nhiên và quy trình sản xuất hiện đại không chỉ tạo nên chiều sâu hương vị với những tầng vị hài hòa, mà còn thúc đẩy chức năng bảo quản tự nhiên có trong muối, đường, giấm, … giúp sản phẩm ổn định, an toàn và kéo dài thời gian sử dụng một cách tự nhiên.
TRONG ĐỢT RA MẮT NÀY, MN FOODS GIỚI THIỆU 4 SẢN PHẨM:
1. TƯƠNG ỚT MỊN LÊN MEN (Fermented Chili Sauce - Smooth):
Vị: Độc bản/Signature
Thành phần: Ớt tách hạt (81%), đường mía, mật mía, muối biển, giấm gạo, tỏi, hành tây, chất ổn định (tinh bột biến tính 1422).
Là sự kết tinh của thiên nhiên, quá trình lên men tự nhiên và công thức riêng của MN Foods, tương ớt mịn lên men mang đến hương vị độc bản, thơm sâu, cay nồng đánh thức mọi giác quan, vị chua thanh tự nhiên giúp cân bằng độ béo trong các món ăn.
Tự hào là một trong số ít dòng sản phẩm tự nhiên có kết cấu sánh mịn như lụa, màu đỏ thẩm đầy mê hoặc, hòa quyện và làm nổi bật hương vị mọi món ăn từ Pizza Ý đến Bánh Mỳ Việt Nam. Cay, nóng nhưng sảng khoái, mạnh mẽ nhưng hài hòa, tạo nên một trãi nghiệm vị giác thú vị khi sử dụng.
Sản phẩm dùng để chấm trực tiếp hoặc chế biến các món ăn.
2. TƯƠNG ỚT LÊN MEN (Fermented Chili Sauce):
Vị: Nguyên bản/Original
Thành phần: Ớt (86%), đường mía, mật mía, muối biển, giấm gạo, chất ổn định (tinh bột biến tính 1422).
Là dòng tương ớt ít gia vị, với thành phần 86% ớt lên men tự nhiên, hương vị nguyên bản, rõ nét và có chiều sâu. Nhờ tính linh hoạt và mức giá hợp lý, tương ớt lên men nguyên bản không chỉ dùng để chấm trực tiếp mà còn phù hợp cho nhiều cách chế biến như: ướp, làm xốt, kho, xào, tiện dụng cho cả gia đình và bếp ăn chuyên nghiệp.
3. TƯƠNG ỚT LÊN MEN HẢO HẠNG (Fermented Chili Sauce - Gourmet):
Vị: Tỏi/Garlic
Thành phần: Ớt tách hạt (81%), đường mía, tỏi (5%), muối biển, mật mía, giấm gạo, hành tây, chất ổn định (tinh bột biến tính 1422).
Là 1 trong số rất ít sản phẩm được làm từ ớt lên men tự nhiên sau khi loại bỏ hơn 90% hạt ớt, kết hợp cùng tỏi tươi, giấm gạo để dậy mùi thơm và cân bằng độ pH. Sản phẩm mang đến sự hài hòa giữa các tầng vị: chua thanh tự nhiên, cay nhưng không gắt, thơm nhưng không nồng, giúp gia vị thẩm thấu nhanh, hòa quyện và làm cho món ăn thêm đậm đà, thơm ngon.
Tương ớt lên men vị tỏi rất linh hoạt trong sử dụng, phù hợp từ chấm trực tiếp đến chế biến, đặc biệt lý tưởng cho các món nướng, chiên và các món cần tăng hương vị.
4. TƯƠNG ỚT LÊN MEN HẢO HẠNG (Fermented Chili Sauce - Gourmet):
Vị: Hổ Phách/Amber
Thành phần: Ớt tách hạt (74%), dầu thực vật, đường mía, tỏi, muối biển, mật mía, giấm gạo, hành tây, chất ổn định (tinh bột biến tính 1422).
Là sự kết hợp giữa ớt lên men tự nhiên và cảm hứng từ hương vị truyền thống của Phố cổ Hội An. Sản phẩm mang đến một trải nghiệm vị giác độc đáo giữa cay nồng, chua thanh, đậm sâu và nồng nàn mùi tỏi rán. Thơm ngon, tròn vị và giàu cảm xúc, Tương ớt lên men Hổ Phách không chỉ là gia vị mà còn là một trãi nghiệm ẩm thực mang tinh hoa văn hóa Việt.
Sản phẩm rất ngon khi chấm trực tiếp, ăn kèm bún, mỳ, phở hoặc dùng để: ướp, làm xốt, kho, xào. Vị chua thanh tự nhiên cùng hương thơm đa tầng giúp pha chế nước chấm và chế biến món ăn nhanh mà không cần nhiều loại gia vị.
Ngoài ra, MN FOODS nhận gia công Tương ớt lên men với nhiều hương vị khác nhau theo yêu cầu riêng của từng khách hàng.
_____💛_____
MN GIFTS
Touch & Stay