Yalang Farm

Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Yalang Farm, Organic Grocery Store, Flora Fuji Residence, D1, Phước Long B, Quận 9, Ho Chi Minh City.

Cảm ơn bạn đã ghé thăm gian hàng của Yalang Farm – nơi chúng tôi mang đến những sản phẩm nông sản chất lượng như Cà phê farm nguyên chất, Tiêu đen hữu cơ, Hạt điều và nhiều nông sản khác được nuôi dưỡng từ chính mảnh đất Gia Lai thân thương.

06/09/2025

🌿 TIÊU – HẠT NHỎ, “SỨC MẠNH” LỚN 🌿

1) Đánh thức vị giác - món ngon hơn nhiều.
2) Một ít hạt tiêu - món ăn thêm ấm áp.
3) Hỗ trợ hấp thu một số dưỡng chất.
4) Chứa chất chống oxy hoá tự nhiên.
5) Khử mùi tanh, tăng độ thấm gia vị của đồ ăn.
—
YALANG FARM – Từ nông trại Gia Lai đến bàn ăn

05/09/2025

Vì sao “hắt xì hơi” khi ngửi tiêu?
Hạt tiêu (đặc biệt tiêu đen) làm bạn hắt hơi vì bụi tiêu hoặc chất hóa học Piperine kích hoạt các dây thần kinh cảm giác trong niêm mạc mũi. Tín hiệu chạy về trung tâm hắt hơi ở hành não, sau đó não phát lệnh “hắt xì” để tống kích thích ra ngoài.

Nói thêm về 2 cơ chế này
1. Bụi mịn của tiêu.
Khi xay/giã hoặc rắc tiêu, các hạt bụi siêu nhỏ (nhất là xay mịn) bay vào mũi.
Những hạt này chạm vào niêm mạc mũi khi ta hít vào, gây phản xạ hắt hơi để đẩy dị vật ra ngoài.
Tiêu càng mịn thì càng dễ làm bạn hắt hơi (giống như bột ớt, bột quế).

2. Piperine của họ tiêu
Piperine là một hợp chất alkaloid tự nhiên, là thành phần chính của hạt tiêu đen và mang lại vị cay đặc trưng cho gia vị này.
Piperine có rất nhiều tác dụng tốt như: tăng khả năng hấp thụ cho ruột non, chống viêm, chống oxi hoá.
Tuy nhiên lại có một tác dụng phụ đó là cay, nóng, rát và gây kích ứng cho niêm mạc mũi. Do đó tạo ra phản xạ hắc hơi khi bị tiếp xúc.

Vì sao người này hắt hơi, người kia không?
Đó là vì phụ thuộc vào: độ dày niêm mạc, lượng Piperine hít vào sẽ gây kích ứng.
—
YALANG FARM – Từ nông trại Gia Lai đến bàn ăn

04/09/2025

🥢 NƯỚC CHẤM TIÊU 30 GIÂY 🥢

Vội mà vẫn ngon? Làm ngay bát nước chấm tiêu thơm nức — hợp hải sản, đồ nướng, thịt luộc:

Công thức 1 cho một chén nhỏ:
2 thìa nước mắm ngon
1.5 thìa đường (hoặc 1 thìa mật ong)
2 thìa nước cốt chanh (hoặc tắc)
1 tép tỏi băm + 1 lát ớt
1/2 thìa tiêu đen giã thô (2–3 mm)
👉 Khuấy tan đường trước, rắc thêm tiêu xay nhuyễn

—
YALANG FARM – Tiêu Gia Lai từ nông trại

03/09/2025

THỬ BẰNG MŨI 5 GIÂY – BIẾT NGAY TIÊU “CHUẨN THƠM”

Bạn có lọ tiêu ở nhà chứ? Làm thử theo Yalang Farm nhé:
1. Lấy 3 hạt tiêu ra tay, nghiền nhẹ.
2. Đưa sát mũi, đếm 1→5.
Nếu mũi bạn ngửi được mùi cay, hít nhẹ vào sẽ nồng và dễ bị hắc xì → tiêu này là tiêu chuẩn.
Nếu mùi nhạt hoặc có mùi lạ, mùi mốc→ tiêu đã cũ, nên đổi ngay!

Vì sao tiêu Yalang “cay nồng” hơn?
1. Đất đỏ bazan Gia Lai, phơi–sấy chuẩn, giữ tinh dầu.
2. Bán hạt nguyên không xay, chỉ xay lúc nấu.
3. Lọc hạt kỹ từng hạt

Cách dùng tiêu ngon hơn:
Trứng ốp/steak: rắc 5–10 giây cuối rồi tắt bếp
Canh/súp sáng màu: dùng tiêu sọ xay mịn cho vào rồi tắt bếp
Ướp nướng: giã thô không cần nhuyễn để ướp
—
YALANG FARM – Từ nông trại Gia Lai đến bàn ăn

02/09/2025

🌿 TIÊU YALANG – THƠM NỒNG CHUẨN TÂY NGUYÊN 🌿

Một nhúm tiêu rắc 5–10 giây cuối là đủ “đánh thức” món ăn: dậy mùi, vị cay ấm lan đều. Tiêu của Yalang Farm (Gia Lai) trồng trên đất đỏ bazan, chăm theo hướng tự nhiên – bền vững, giữ trọn tinh dầu sau phơi/sấy.

Vì sao nên thử?
• Hạt tuyển kỹ: thơm đậm, vị tròn không gắt.
• Minh bạch quy trình: từ nông trại đến bàn ăn.
• Giữ mùi lâu: khuyên dùng hạt nguyên + xay/giã tại chỗ.

Dùng nhanh theo món
• Giã thô: ướp nướng, steak, sườn.
• Xay vừa: xào, kho, cơm chiên.
• Xay mịn: súp, cháo, sốt kem (ưu tiên tiêu sọ để giữ màu sáng).

—
YALANG FARM – Từ nông trại Gia Lai đến bàn ăn

01/09/2025

🌿 TIÊU YALANG – CAY THƠM CHUẨN TÂY NGUYÊN 🌿

Chỉ cần 1 nhúm tiêu rắc ở 5–10 giây cuối, món ăn khác hẳn: thơm bật mũi, vị cay ấm lan đều. Tiêu của Yalang Farm (Gia Lai) được trồng trên đất đỏ bazan, chăm theo hướng tự nhiên – bền vững, không thuốc cỏ, phơi – sấy chuẩn để giữ trọn tinh dầu.

Vì sao tiêu Yalang khác biệt?
Hạt tuyển: chín đều, phơi đủ nắng – thơm nồng, cay tròn.
Sạch & minh bạch: truy xuất vùng trồng – làm tại trại.
Giữ mùi đỉnh: khuyên dùng hạt nguyên + xay/giã tại chỗ.

Dùng nhanh theo món:
Giã thô: steak, ướp nướng, sườn.
Xay vừa: xào, kho, cơm chiên.
Xay mịn: súp, cháo, sốt kem (ưu tiên tiêu sọ để giữ màu sáng).

Dùng thử 100g.
—
YALANG FARM – Từ nông trại Gia Lai đến bàn ăn

31/08/2025

3 lỗi làm tiêu mất mùi (và cách sửa ngay)

1) Cho tiêu từ đầu nấu → tinh dầu bay mất.
✅ Cách đúng: rắc 5–10 giây cuối hoặc ngay khi múc ra tô.

2) Dùng bột tiêu xay sẵn để lâu → mùi giảm rõ.
✅ Cách đúng: dùng hạt nguyên, xay/giã tại chỗ trước khi ăn.

3) Bảo quản sai (lọ hở, ẩm, gần bếp nóng/ánh nắng) → mất hương nhanh.
✅ Cách đúng: lọ kín 2 lớp, nơi khô mát, có thể thêm gói hút ẩm thực phẩm.
—
YALANG FARM – Tiêu Gia Lai từ nông trại

29/08/2025

5 sự thật thú vị về tiêu

1) “Vàng đen” từng dùng như tiền
Ở châu Âu trung cổ, tiêu đủ quý để trả thuế, làm của hồi môn. Gói tiêu nhỏ có thể đổi lấy tài sản lớn.

2) Không chỉ có đen và trắng
Tiêu đen: phơi cả vỏ. Tiêu trắng (sọ): ngâm tách vỏ. Tiêu xanh: thu non, giữ tươi/muối. Đỏ: chín đỏ rồi sấy.

3) Vì sao xay tại chỗ thơm hơn
Hương tiêu đến từ tinh dầu (piperine + các terpene). Khi để lâu, gặp sáng/nhiệt, hương giảm nhanh.

4) Việt Nam là “cường quốc hồ tiêu”
Việt Nam nhiều năm dẫn đầu xuất khẩu hồ tiêu thế giới. Vùng Tây Nguyên (Gia Lai, Đắk Lắk…) có đất đỏ bazan, nắng gió rõ mùa → hạt cay ấm, mùi đậm.

5) Kích thước hạt xay quyết định hương vị
Giã thô (2–3 mm): steak, ướp nướng → bùng mùi khi cắn.
Xay vừa: xào, kho → hòa vị đều.
Xay mịn: súp, sốt kem → lan mùi nhanh, không lộ hạt.
—
YALANG FARM – Tiêu Gia Lai từ nông trại

28/08/2025

Xay tiêu đúng cỡ cho từng món

1) Đập dập / Hạt thô (≈ 2–3 mm)
Món: steak, ướp nướng, sườn/ribs, sốt tiêu đen.
Cách nêm: ướp từ đầu; rắc thêm 1 nhúm khi tắt bếp.
Cảm giác vị: nổ mùi khi cắn, nền thơm dày.
Gợi ý: dùng tiêu đen.

2) Xay vừa (≈ 0.8–1.2 mm)
Món: xào, kho, cơm chiên, mì, canh đậm.
Cách nêm: cho ở 2/3 thời gian nấu; chỉnh lại vị ở cuối.
Cảm giác vị: hòa quyện, cay ấm đều.

3) Xay mịn (< 0.5 mm)
Món: súp, cháo, trứng hấp, sốt kem, hải sản.
Cách nêm: rắc 5–10 giây trước khi dọn.
Cảm giác vị: lan nhanh, mùi rõ nhưng không lộ hạt.
Gợi ý: ưu tiên tiêu sọ để giữ màu món sáng.
—
YALANG FARM – Tiêu Gia Lai từ nông trại

Address

Flora Fuji Residence, D1, Phước Long B, Quận 9
Ho Chi Minh City

Telephone

+84905506641

Website

http://shopee.vn/yalangfarm

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Yalang Farm posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Yalang Farm:

Shortcuts

Want your business to be the top-listed Grocery Store in Ho Chi Minh City?