08/01/2025
CHỈ DUY NHẤT DỊP TẾT
🌈LẠP XƯỞNG TƯƠI CAI LẬY LOẠI ĐẶC BIỆT
Chắc nhiều người biết Cai Lậy - Tiền Giang vốn là vùng đất trứ danh về đặc sản lạp xưởng: May mắn cho Zen đã được duyên lành là người bản địa giới thiệu cho 1 hộ gia đình (nghề chính là giáo viên, công chức) mà lại thêm:
✅ Gia đình có truyền thống làm lạp xưởng nhiều đời.
✅Không làm sẵn, không sản xuất đại trà, công nghiệp, mỗi lần đặt thì mới làm, và với số lượng ít để bảo đảm nguồn nguyên liệu ngon nhất, chất lượng nhất.
✅Tâm huyết, yêu thương sản phẩm của gia đình, của quê mình.
✅ Sản phẩm tiêu chí chọn của Zen:
➡️ Vệ sinh an toàn thực phẩm
➡️ Hương vị thơm ngon
➡️ Cái tâm của người làm.
✅ Sao lại cần người làm có tâm?
🌈 Bởi chúng ta không hoàn toàn kiểm soát được chất lượng từ nguồn vào, nguyên liệu, quy cách chế biến. Điều ta có thể chọn là: Tin tưởng vào con người!
Trong năm, Zen nhận được những tin nhắn đặt hàng món lạp xưởng tươi từ các khách hàng thương quý. Biết ơn cả nhà đã bao dung, kiên nhẫn, yêu thương với Zen, với món lạp xưởng.
Kể về món lạp xưởng tươi này, Mai có thể nói cả ngày luôn á.
Mà chèn ơi, cái kiểu nó vậy á, cái kiểu nó ngon lắm đa, hoàn toàn khác biệt về hương vị với các sản phẩm cùng loại.
Lạp xưởng tươi đã mê rồi nha, rồi hổng biết siêu nhơn tài nào nghĩ ra sự kết hợp giữa truyền thống (lạp xưởng tươi) và hiện đại (thêm trứng muối). Hồi đầu Zen chưa thích, không ăn thử đâu vì chỉ muốn ăn vị truyền thống, cơ mà thử là bị dính nha. Vị béo ngậy, mặn nhẹ của trứng muối với sự hoà quyện tuyệt vời với vị hơi ngọt của lạp xưởng miền Tây tạo ra sự giao thoa và thăng hoa về hương vị.
Cách Zen hay nấu là: cắt lát lạp xưởng, cho ít nước, bắt chảo nóng đảo đều cho lạp xưởng vừa chín tới. Cạn nước, mình cho thêm ít xíu dầu ăn cho đở cháy chảo, rồi mỡ từ lạp xưởng tươm ra đủ để tạo nên món lạp xưởng thơm dậy mùi và hơi sém vàng mặt.
Vậy là ăn được rồi nhen.
Biên bài này thấy niềm vui dâng nhẹ, thấy mình lại được quay về tuổi lên 4 lên 5.
Đây là cách Zen lưu giữ lại kí ức đẹp của tuổi thơ mà hồi còn khó khăn cả năm phải ngóng chờ tết mới được nghe mùi lạp xưởng trong nhà, mới được nhón tay bốc miếng lạp xưởng cho vào miệng rồi thấy mình quá trời hạnh phúc.
Trong kí ức của Zen hương vị lạp xưởng là 1 phần hương vị Tết. Nên Mai muốn lưu giữ và lan toả hương vị Tết cổ truyền đến mọi người Zen thương quý.
Nguyên giá từ năm 2020 đến nay:
✅ Lạp tươi: 120k - Túi 500gr
✅ Lạp tươi trứng muối: 130k - Túi 500gr
🌈Nhà luôn có gạo ST25 chuẩn 25 trên từng hạt gạo: 165k - Túi 05kg
Zenfood thương mời ạ!
