BEP ME NGAN

11/04/2026

09/04/2026

Mới nhìn giống bia ha. Nhưng không. Này là
Đào tươi vừa hái + nước mía tươi + vài viên đá lạnh.Một sự kết hợp mộc mạc mà gây nghiện vô cùng. Đặt cạnh bông hoa cỏ ba lá nhỏ xíu, dễ thương ghê 🥰

Sáng nay đi chợ thấy đào tươi Sapa. Xưa ở trong Nam cứ tới mùa đào Mình rất hay làm đào ngâm. Đào phải tìm vườn tận Sơn La ship về Sài Gòn để vừa bán cho Khách vừa làm đào ngâm. Nay có đào Sapa tươi nên đầu nhảy số vẽ thêm món mới

Nên đặt tên sao đây??
Kem tuyết Đào Mía
Peach & Sugarcane Slushie
水蜜桃甘蔗冰沙

Có ai góp ý mình xin cái tên dễ thương điiii🥰

•
•
• #水蜜桃甘蔗冰沙
•
•
•

03/04/2026

VŨ ĐIỆU SAPA

Tôi gọi món nộm măng này là “Vũ điệu Sapa”, bởi linh hồn của nó được dệt nên từ chính những thức quà đặc sản tinh túy nhất của vùng đất mờ sương này.
Còn nhớ lần đầu đặt chân đến Sapa, món cải mèo xào tỏi đã để lại trong tôi ấn tượng khó phai. Không phải vì điều gì xa xỉ, mà bởi cái cảm giác cọng cải vừa được hái tận vườn, mang vào bếp xào ngay nên vẫn giữ trọn sự mọng nước, ngọt giòn xen lẫn chút dư vị nhẫn đắng đặc trưng. Nhưng rồi, hai tuần ròng rã ngày nào cũng gặp mặt "người bạn" này, thú thật là tôi cũng bắt đầu thấy... sợ.
Thế nhưng, măng Sapa lại là một câu chuyện khác. Có lẽ măng ở đây mang cái phong vị núi rừng riêng biệt, ngon hơn bất kỳ nơi nào tôi từng đi qua.
Hôm nay, trong một phút ngẫu hứng khi bếp núc thảnh thơi, tôi dạo một vòng quanh vườn và quyết định làm món nộm măng. Khi đặt những lá cải mèo lên trang trí, tôi chợt nhận ra hình dáng của chúng nghệ thuật đến lạ kỳ. Thế là, tôi lại bắt đầu "mê" cải mèo tập 2, nhưng ở một góc độ khác — góc độ của cái đẹp và sự sáng tạo

P/s: Lâu thiệt lâu rồi mới lại post bài ở đây 🥰

15/07/2025

Thích sự yên tĩnh để nghe rõ tiếng vỏ bánh mì giòn tan

12/07/2025

📍Ngân không ở đâu cố định. Khi khỏe, mình đi làm khắp nơi. Khi mỏi, mình lại trở về Đà Lạt.

Về để thở sâu hơn, ngủ nhiều hơn, tập thể dục mỗi sáng, đọc một cuốn sách bỏ dở từ lâu.

Và đặc biệt – không bao giờ thiếu căn bếp nhỏ.
Với Ngân, nấu ăn không phải công việc. Nó là một phần nghỉ dưỡng, là thói quen xoa dịu chính mình.

🫙 Lần này Bếp Mẹ Ngân sẽ có 3 món: tương ớt, tương cà, muối thịt bò – vẫn là chăm chút từ khâu lựa chọn nguyên liệu, không chất bảo quản, nấu trong những ngày chậm rãi, sạch sẽ cả trong tay lẫn tâm.

🌱 Không nhiều, nhưng đủ đầy. Ai thương thì đặt sớm để dành ăn dần, hoặc làm quà cho người mình quý.

Cảm ơn vì luôn chờ bếp trở lại, mỗi lần Ngân “ẩn mình” rồi lại xuất hiện 💛

17/02/2025

Lâu thiệt lâu mới lại đăng món ăn 😊

share CANH CHUA MĂNG (chỉ có 2 phần - 100k/ phần)

Nay Ngân nấu nồi canh chua măng bao ngon và siêu bổ dưỡng! Nó đặc biệt vì👇

🌿 Nước dùng được nấu từ nước ép rau củ tươi để tăng cường vitamin và khoáng chất và tăng độ ngọt tự nhiên món ăn.
🌿 cá lóc mình tự tay phi lê + bao tử cá giòn sần sật, măng chua, đậu bắp, cà chua...
🌿 Nêm nếm bằng muối hồng, dầu olive, đường không tẩy, nước mắm nhĩ cá cơm nguyên chất.

Nói chung là mình vận dụng hết từ kiến thức dinh dưỡng, ẩm thực đến cả tấm lòng để nhà mình và mọi người có bữa ăn ngon - bổ - khỏe🥰
Vì quá bận nên mình không chụp choẹt gì
chụp nhanh chén canh mình đang ăn. Phần 100k sẽ gấp 2.5 lần trong hình

p/s: nước ép rau củ được dùng nấu canh chua hôm nay lấy từ thân cây cải ngọt và cải thảo, bông cải trắng, xanh. Nên không phù hợp với người mắc bệnh lý tuyến giáp