Lý Sơn Food

Lý Sơn Food Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Lý Sơn Food, Health Food Shop, 30 Trịnh Đình Thảo. Phường Hòa Thạnh. Quận Tân Phú, Ho Chi Minh City.

Nhà mình ở Lý Sơn, có cơ sở sản xuất chả.Được làm từ cá đỏ củ dai ngon, đậm đà, không chất bảo quản.Ngoài ra còn có nước mắm chính tay má muối,hành và tỏi cũng nhà tự trồng.Cả nhà cần ăn ngon, sạch và an toàn hay làm quà thì ghé mình nhé!

21/12/2025

Cuối tuần rồi, mình có mồi mấy bạn góp sinh tố lúa mạch đê 😅

CÁ NỤC KHO CỨNG KIỂU HUẾ - chấp hết nồi cơm. Anh em Huế đâu vào thẩm giúp🤪Nguyên liệu: • 1,5kg cá nục (làm sạch, bỏ đầu,...
14/07/2025

CÁ NỤC KHO CỨNG KIỂU HUẾ - chấp hết nồi cơm.
Anh em Huế đâu vào thẩm giúp🤪

Nguyên liệu:
• 1,5kg cá nục (làm sạch, bỏ đầu, bỏ ruột, còn khoảng 1,2kg thịt cá)
• 200g nước mắm
• 200g đường
• 100g dầu ăn
• 20g dầu điều màu

Cách làm:
• Chọn cá: Phải là cá thật tươi. Mua về làm sạch, kho ngay, không cần ướp trước như thông thường.
• Nguyên tắc kho cá cứng:
• Phải kho 2 lửa để cá cứng chắc.
• Trong quá trình kho, không thêm nước lạnh vì cá dễ bị tanh. Nếu cần thêm nước, phải đun sôi trước rồi mới cho vào.
• Tạo màu đẹp:
• Trước khi bỏ cá vào nồi, cho khoảng 2 muỗng đường cùng một ít dầu ăn vào nồi, để lửa nhỏ.
• Khuấy tới khi đường tan, chuyển màu nâu sẫm, hơi sôi lăn tăn thì cho cá và gia vị vào. Lưu ý canh lửa kỹ kẻo cháy, sẽ đắng.
• Kho lần 1:
• Cho toàn bộ cá và gia vị vào nồi, kho lửa vừa.
• Sau khi sôi khoảng 5 phút thì tắt bếp, để nguội.
• Để cá ít nhất 5 tiếng rồi mới kho tiếp lần 2.
• Kho lần 2:
• Kho lửa liu riu, không đậy nắp.
• Kho cho đến khi nước gần cạn, sệt lại thì tắt bếp.
• Nếu ăn với cơm, kho đến đây là đạt: cá đã cứng, thấm đậm đà.
• Nếu muốn cá cứng đanh mà vẫn nhiều nước (ăn với cháo, xôi):
• Đợi cá nguội, gắp nhẹ nhàng qua hộp, cất ngăn mát tủ lạnh để cá cứng hơn.
• Phần nước kho còn lại trong nồi, thêm nước lạnh, nêm nước mắm, xì dầu, đường sao cho vừa miệng. Đun tới khi nước sệt lại, để nguội.
• Đổ phần nước kho nguội vào hộp cá đã cất tủ lạnh.
• Khi ăn, chỉ gắp cá ra ngoài cho hết lạnh, không đun hay hâm lại để cá không bị mềm.

👉 Kết quả: Cá kho keo cứng ngắc, thấm vị, giống hệt cá kho bán trong các tiệm cháo cá nổi tiếng!
Cr: Suutam

Chị em nhà mình vẫn chưa nghĩ ra chiều ăn món gì thì thử tham khảo xem mấy món này có hợp khẩu vị nhà mình không nhé.Em ...
21/05/2025

Chị em nhà mình vẫn chưa nghĩ ra chiều ăn món gì thì thử tham khảo xem mấy món này có hợp khẩu vị nhà mình không nhé.
Em tiện khoe thêm vài hình vậy thôi chứ em hết nước mắm, hết chả sống, hết hành, hết lun cả tỏi ạ 😅

Còn 2kg chả chín mấy chị vợt hết để em về với má chứ em nôn lắm rồi.Cảm ơn các chị đã yêu thương ạ 🥰🥰

20/05/2025

Những hình ảnh chân thật nhất từ cơ sở nhà mình.
Với tiêu chí sạch, ăn toàn, chất lượng. Má mình làm với cả tâm huyết nên nhìn những miếng chả sau khi chiên, những thùng hàng được đóng tươm tất, những dòng chữ thân thương của ba thì mình luôn an tâm và tự tin giao tới tận tay khách hàng.
Chờ vài hôm nữa mình sẽ tận tay quay cho mọi ng xem quy trình sản xuất nhà mình.Và cả những thứ hay ho của biển Đảo Lý Sơn 🥰

Mình thay trend mực hấp cuốn rau muống sống bằng trend này đi ạ.Đảm bảo cuốn ko thoát ra được í 🤣Ram chả cá. Nguyên liệu...
14/05/2025

Mình thay trend mực hấp cuốn rau muống sống bằng trend này đi ạ.Đảm bảo cuốn ko thoát ra được í 🤣
Ram chả cá. Nguyên liệu đơn giản chỉ cần chả cá và bánh tráng gạo mè.
Còn nếu mình bận quá ko gói được thì nhà e gói sẵn, chị em mình về chiên lên ăn thôi.
60k/ hộp 25 gói.
115k/ 2 hộp.

Công thức THỊT XIÊN NƯỚNG hay CHẢ NƯỚNG cực kỳ đơn giản mà siêu ngon.- 1000g thịt vai giòn, lựa nguyên phần giòn. Thái m...
13/05/2025

Công thức THỊT XIÊN NƯỚNG hay CHẢ NƯỚNG cực kỳ đơn giản mà siêu ngon.

- 1000g thịt vai giòn, lựa nguyên phần giòn. Thái miếng vừa ăn ướp với 3 thìa cà phê nước mắm ngon, 2 thìa cà phê dầu hào, 1 thìa cà phê hạt nêm hữu cơ, 1/2 thìa cà phê mỳ chính (nếu dùng), 1 thìa phở sữa đặc, 1 thìa phở bột ớt tê Hàa Khẩuu, 1 thìa phở dầu ăn, 1-2 thìa phở màu dầu điều, 1 thìa phở vừng trắng.
- Ướp tối thiểu 3 giờ hoặc qua đêm để ngăn mát càng ngon, đem xiên que và nướng với than hoa hoặc nồi chiên không dầu với nhiệt 150 độ trong vòng 30-40 phút tuỳ xiên thịt to hay nhỏ.
Thành phẩm cực kỳ thơm, ngon, lạ miệng, ăn với củ cải muối chua với cách làm siêu đơn giản lần trước mình đã chia sẻ cực kỳ hợp 😍
Nhất định nên thử món này nha các chị ❤️
Nước mắm nhĩ nhà làm thì hú em hén

4 BƯỚC Gà chiên Nước Mắm CHUẨN cơm mẹ nấu NGON như mẹ nấu 😍Bước 1: Sơ chế nguyên liệuThịt gà rửa sạch, để ráo nước rồi c...
12/05/2025

4 BƯỚC Gà chiên Nước Mắm CHUẨN cơm mẹ nấu NGON như mẹ nấu 😍
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt gà rửa sạch, để ráo nước rồi cắt làm 3 phần, sau đó ướp với 10ml nước mắm, 20ml nước cốt tỏi, tiêu và 30g bột mì. Đảo đều cho cánh gà thấm vị. Hòa tan 10g bột bắp với 10ml nước.

Bước 2: Chiên gà
Chiên thịt gà trong chảo ngập dầu khoảng 15 - 20 phút cho đến khi cánh gà vàng đều, giòn, sau đó vớt ra và để ráo dầu.

Bước 3: Làm gà chiên nước mắm
Phi thơm tỏi băm nhuyễn, thêm vào 30ml nước mắm, 30ml mật ong, 10g ớt băm, 20ml nước bột bắp đã hòa tan.
Đun nhỏ lửa đến khi nước xốt kẹo lại thì cho cánh gà đã chiên vào đảo đều.
Bước 4: Trình bày và thưởng thức ( Nước mắm ngon thì liên hệ shop ạ )
St

Cách làm tỏi ngâm giấm giòn, ngon và không bị xanhCÔNG THỨC TỎI ỚT NGÂM GIẤM- 200g tỏi- 100g ớt- 200ml giấm- 2g muối- 20...
08/05/2025

Cách làm tỏi ngâm giấm giòn, ngon và không bị xanh

CÔNG THỨC TỎI ỚT NGÂM GIẤM
- 200g tỏi
- 100g ớt
- 200ml giấm
- 2g muối
- 200g đường
- 300ml nước

CÁC BƯỚC LÀM TỎI ỚT NGÂM GIẤM CHUA NGỌT TẠI NHÀ
- Tỏi bóc vỏ. Rửa tỏi và ớt cho sạch, để ráo. Tỏi và ớt lát vừa ăn.

- Pha 1 thau nước ấm, cho vào 3 muỗng canh đường và 1/2 muỗng canh muối. Khuấy tan, cho tỏi và ớt vào ngâm 1 - 3 tiếng.
- Cho giấm, đường, muối và nước vào nồi, khuấy tan rồi nấu sôi. Tắt lửa, để nguội.
- Tởi ớt sau khi ngâm thì vớt ra, rửa qua với nước nóng (80 - 90 độ). Vớt ra để ráo hoặc phơi khô (có thể dùng giấy ăn thấm khô).
- Tỏi ớt sau khi đã khô, cho vào hủ. Rót nước giấm cho ngập hủ. Đậy kín. Để 2 ngày với tỏi lát và 3 - 4 ngày với tỏi củ.

BÍ QUYẾT LÀM TỎI ỚT NGÂM GIẤM CHUA NGỌT THƠM NGON
- Tỏi ngâm nên chọn củ to, chắc, các tép căng. Ớt ngâm có thể chọn bất kì loại ớt nào cũng được, như ớt sừng, ớt hiểm, ớt chỉ thiên.
- Thời gian ngâm tỏi với nước đường rất quan trọng, nếu ngâm không đủ thời gian tỏi sẽ không ra hết nhựa, khi ngâm dễ bị xanh.
- Tỏi ớt ngâm giấm chua ngọt có thể bảo quản bên ngoài nhiệt độ phòng.

CÁ NỤC KHO VỚI NƯỚC MÍA Nguyên liệu kho cá nục với nước mía:- Cá nục nhí cỡ ngón tay (để nguyên con) 1kg- Nước mía (mua ...
08/05/2025

CÁ NỤC KHO VỚI NƯỚC MÍA
Nguyên liệu kho cá nục với nước mía:
- Cá nục nhí cỡ ngón tay (để nguyên con) 1kg
- Nước mía (mua cỡ 10 nghìn không đá)
- Hành giã nhuyễn (3 muỗng canh)
- Ớt giã nhuyễn (5-6 trái tuỳ ý)
- Hành lá 3 tép ngắt làm 3
- Nước màu hàng
- Nước mắm, muối i ốt, tiêu.
- Dầu ăn
Món cá kho này không sử dụng đường, kho nước mía đã có vị ngọt rất thanh
Cách kho cá nục với nước mía
- Ướp cá với: 4 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê muối i ốt, 1/3 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê màu hàng, hành ớt giã nhuyễn, 3 muỗng canh dầu ăn. (Ướp cá cỡ 15 phút).
- Lót hành lá dưới đáy nồi, cho cá đã ướp vô nồi, đổ 1/2 nước mía vào bật lửa liu riu, nước hơi sệt, tiếp tục đổ tiếp 1/2 nước mía còn lại vô kho tiếp. Sôi lên tắt bếp, để nồi cá kho thiệt nguội.
- Để nguyên cá, bật bếp lên kho tiếp lửa nhỏ tới khi nước xâm xấp cạn thì tắt bếp.
- Cá nguội, múc cá vào hộp để ngăn mát ăn dần cũng được cả tuần 10 ngay.

Address

30 Trịnh Đình Thảo. Phường Hòa Thạnh. Quận Tân Phú
Ho Chi Minh City

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Lý Sơn Food posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category