29/05/2025
💥Đùi heo Tambovskiy hun khói" là một món ngon từ thịt lợn luộc và hun khói, được sản xuất theo công thức truyền thống và có hương vị cay đặc biệt. "K/v" có nghĩa là "hun khói và luộc".
💥Đây là một miếng thịt đùi heo nguyên miếng (phần hông), được ướp muối trước, sau đó luộc với gia vị và hun khói. Đùi heo Tambov thường có phần thịt mềm và nhiều lớp mỡ, khiến nó ngon ngọt và hấp dẫn.
💥Đùi heo phi lê hỗn hợp ướp nitrit, hỗn hợp gia vị (hạt tiêu đen, tỏi, hạt tiêu Jamaica, lá nguyệt quế), chất chống oxy hóa-natri citrat, chất điều chỉnh độ axit-kali lactat