Hải Sản Mẻ Sớm - Cá biển tươi Cam Ranh

  • Home
  • Hải Sản Mẻ Sớm - Cá biển tươi Cam Ranh

Hải Sản Mẻ Sớm - Cá biển tươi Cam Ranh Hải Sản Mẻ Sớm chuyên cung cấp cá biển tươi Cam Ranh, tuyển chọn 100% cá vừa cập cảng, sơ chế bằng nước biển sâu, hút chân không và cấp đông −30°C.
(1)

Giao hải sản tươi sạch tận nhà tại TP.HCM, phù hợp gia đình và người ăn sạch.

22/05/2026

🐟 CÁ BIỂN NGON KHÔNG NẰM Ở GIA VỊ

Nhiều người nghĩ nấu cá phải nêm thật đậm thì mới ngon.
Nhưng thật ra, cá ngon đúng nghĩa thì không cần nêm nhiều.

Vì khi cá còn giữ được độ tươi và xử lý đúng cách,
thịt cá đã có sẵn vị ngọt tự nhiên của biển.

---

Vấn đề là:

Phần lớn cá ngoài thị trường
đã trải qua nhiều giờ sau khi đánh bắt,
chỉ được ướp đá → làm chậm chứ không dừng phân hủy.

👉 Lúc đó cá sẽ:
– Mất dần độ ngọt
– Tanh hơn
– Dinh dưỡng giảm đi

---

🌊 Hải Sản Mẻ Sớm

Chọn cách làm khác ngay từ đầu:

• Cá biển Cam Ranh
• Sơ chế bằng nước biển sâu lạnh
• Hút chân không
• Cấp đông nhanh
• Không ure – không hóa chất

➡️ Giữ lại được độ ngon tự nhiên của cá

---

💡 Vì vậy nhiều khách bên mình chia sẻ:
chỉ cần chiên hoặc hấp đơn giản là đã ngon.

---

🟦 COMBO HẢI SẢN THÁNG

✨ Combo 1.000.000đ
• 2 lần giao / tháng

🔥 Combo 2.000.000đ
• 2 lần giao / tháng tr
• Có mực lá ngon + cá size đẹp

---

📞 0966 888 940
💬 Nhắn “MENU” để xem cá tươi hôm nay nhé 👍

Bạn có đang rửa cá sai cách mà không biết?Nhiều người nghĩ rửa càng kỹ thì cá càng sạch… nhưng thật ra lại làm mất hết c...
21/05/2026

Bạn có đang rửa cá sai cách mà không biết?
Nhiều người nghĩ rửa càng kỹ thì cá càng sạch… nhưng thật ra lại làm mất hết chất dinh dưỡng 😅

Cuộc sống bận rộn, đi làm về chỉ muốn nấu nhanh – ăn sạch – không phải nghĩ nhiều. Nhưng nếu chọn và sơ chế cá không đúng, bữa ăn “healthy” lại thành ra thiếu chất lúc nào không hay.

👉 Sự thật ít ai nói:
Rửa cá dưới vòi nước mạnh hoặc ngâm lâu trong nước ngọt sẽ làm trôi đi lớp dinh dưỡng tự nhiên, đặc biệt là Omega-3 – thứ cực tốt cho tim mạch và não bộ.
Chưa kể cá ngoài chợ nếu không rõ nguồn gốc, dễ bị xử lý bằng chất bảo quản… thì rửa kiểu nào cũng khó an tâm.

💡 Cách đơn giản hơn:
Chọn cá đã được sơ chế đúng ngay từ đầu – vừa giữ dinh dưỡng, vừa tiết kiệm thời gian.

Bên Mẻ Sớm tụi mình làm theo cách này:

Cá biển Cam Ranh
Sơ chế bằng nước biển sâu lạnh (giữ nguyên độ tươi tự nhiên)
Hút chân không
Cấp đông nhanh ngay sau khi đánh bắt
Không ure – không hóa chất

=> Cá khi đến tay bạn chỉ cần rã đông đúng cách là nấu, không cần rửa lại nhiều lần.

🥗 Với người bận rộn, đây gần như là cách ăn “eat clean” nhẹ đầu nhất.

Hiện bên mình có:

Combo 1 triệu (ăn 1–2 lần/tuần, giao trong tháng)
Combo dùng thử 3 ngày cá từ 299k
Freeship nội thành HCM

Nếu bạn muốn ăn cá đúng cách, đủ chất mà không mất thời gian suy nghĩ mỗi ngày, cứ thử bắt đầu từ bữa ăn nhỏ thôi.

📩 Nhắn “MENU” hoặc comment để mình gửi chi tiết nhé
☎️ Hotline: 0966 888 940

Con tôm nhìn “tươi rói” chưa chắc đã là tươi thật ❄️Nhiều người chọn hải sản chỉ bằng mắt: màu đẹp, thân căng, không có ...
21/05/2026

Con tôm nhìn “tươi rói” chưa chắc đã là tươi thật ❄️

Nhiều người chọn hải sản chỉ bằng mắt: màu đẹp, thân căng, không có mùi lạ.
Nhưng thực tế, độ tươi phụ thuộc vào cách xử lý ngay sau khi rời khỏi nước, không phải lúc nằm trên quầy.

Nếu không được làm lạnh đủ nhanh, enzyme trong thịt sẽ tiếp tục phá vỡ cấu trúc, khiến thịt bở dần dù bên ngoài vẫn “còn đẹp”.
Đó là lý do có những con tôm nấu lên mất độ giòn, dù lúc mua trông rất ổn.

Hải sản từ Cam Ranh khi về đến Mẻ Sớm được xử lý bằng nước biển sâu lạnh ngay sau khi đánh bắt.
Sau đó hút chân không và đưa vào blast freeze -45°C để “khóa” cấu trúc thịt lại, không dùng ure hay bất kỳ hóa chất nào để giữ hình thức.

Tươi không phải là thứ bạn nhìn thấy, mà là thứ được giữ lại đúng cách từ phút đầu tiên 🐟

Nếu muốn thử cảm nhận sự khác biệt khi hải sản giữ được đúng “điểm tươi”, cứ nhắn Mẻ Sớm một tiếng 📩

21/05/2026

DHA từ cá biển khác gì DHA trong viên dầu cá?
Dầu cá viên không vô dụng, nhưng nếu gia đình mình ăn được cá biển đều đặn thì đó vẫn là nguồn dinh dưỡng tự nhiên và đầy đủ hơn.

Cá biển không chỉ có DHA, mà còn có protein, kẽm, i-ốt, selen… những chất rất cần cho não bộ, miễn dịch và sự phát triển của trẻ.

Thực phẩm bổ sung nên là phương án B.
Còn nền tảng vẫn là bữa ăn sạch, rõ nguồn gốc, duy trì đều mỗi tuần.

Ai đang quan tâm ăn sạch cho con, comment “DHA” mình gửi thêm gợi ý các loại cá biển dễ ăn cho bé.

Con tôm ngon mà rã đông vội quá… đôi khi mất luôn nửa phần ngon trong bữa cơm.Nhiều chị em hay gặp cảnh này: tôm lấy từ ...
20/05/2026

Con tôm ngon mà rã đông vội quá… đôi khi mất luôn nửa phần ngon trong bữa cơm.

Nhiều chị em hay gặp cảnh này: tôm lấy từ ngăn đá ra, ngâm nước nóng cho nhanh, hoặc để ngoài bàn bếp đến khi mềm hẳn. Làm vậy tiện thật, nhưng tôm dễ bị bở, ra nước nhiều, phần thịt mất độ săn ngọt tự nhiên.

Với tôm sú Cam Ranh đã được Hải Sản Mẻ Sớm sơ chế bằng nước biển sâu lạnh, hút chân không và cấp đông nhanh -45°C, phần tươi ngon được giữ lại khá kỹ. Nhưng để khi nấu lên vẫn chắc thịt, thơm và ngọt, bước rã đông cũng quan trọng không kém.

Cách làm đơn giản hơn mình nghĩ:

Nếu có thời gian, hãy chuyển tôm từ ngăn đá xuống ngăn mát tủ lạnh trước 6–8 tiếng. Tôm mềm từ từ, ít bị sốc nhiệt, thịt giữ form đẹp hơn.

Nếu cần nấu gấp, giữ nguyên túi hút chân không và ngâm trong nước mát khoảng 20–30 phút. Khi tôm vừa mềm là có thể chế biến, không cần để quá lâu.

Tránh ngâm nước nóng, rã đông bằng lò vi sóng hoặc bóc túi rồi ngâm trực tiếp trong nước lâu. Những cách này dễ làm tôm nhạt vị và mất độ giòn.

Một mẹo nhỏ: sau khi rã đông, thấm nhẹ tôm bằng khăn giấy trước khi hấp, rim, nướng hoặc rang muối. Tôm sẽ lên màu đẹp hơn, ít ra nước hơn khi nấu.

Tôm sú Cam Ranh của Hải Sản Mẻ Sớm được làm sạch, hút chân không, cấp đông sâu và không ure, không hóa chất. Mình chỉ cần rã đông đúng cách là bữa cơm đã khác đi nhiều rồi.

Cần tôm sú cho bữa tối nay, nhắn Mẻ Sớm để tụi mình tư vấn phần phù hợp nha.

20/05/2026

“Luộc mực ngon hay không… nằm ở bước rã đông này”
Mực ngon không phải do gia vị…
Mà nằm ở cách bạn xử lý trước khi luộc

👉 Chỉ cần sai 1 bước nhỏ là mực sẽ:

Bị dai
Mất độ ngọt tự nhiên

Cách đơn giản mà nhiều người không biết 👇

Mực đã sơ chế sạch → không cần làm gì thêm
Chỉ rã đông khoảng 70% (còn hơi lạnh)
Thả trực tiếp vào nước đang sôi

👉 Vì khi mực còn lạnh nhẹ:

Thịt giữ được độ săn
Không bị ra nước → giữ vị ngọt tự nhiên

Nhiều người bắt đầu chọn mực đã sơ chế sẵn – kiểm soát nhiệt độ chuẩn
→ để nấu nhanh mà vẫn giữ được chất lượng như lúc mới đánh bắt

👉 Comment “MỰC” mình gửi thêm cách chọn mực chuẩn
👉 Ai hay ăn hải sản sẽ hiểu đoạn này 👇

**Cá mú cấp đông nhanh có còn ngon không? Câu trả lời nằm ở “cách đông”, không chỉ ở chữ đông.**Nhiều người nghe đến hải...
20/05/2026

**Cá mú cấp đông nhanh có còn ngon không? Câu trả lời nằm ở “cách đông”, không chỉ ở chữ đông.**

Nhiều người nghe đến hải sản đông lạnh là hơi lăn tăn:
“Sợ bở thịt không?”
“Sợ tanh không?”
“Sợ ăn không còn vị cá biển không?”

Thật ra, với cá mú, điều quan trọng nhất là **khoảng thời gian từ lúc cá được làm sạch đến lúc nhiệt độ trong thịt cá hạ xuống đủ sâu**.

Ở Hải Sản Mẻ Sớm, cá mú Cam Ranh sau khi lên bờ được sơ chế bằng **nước biển sâu lạnh**, giúp giữ độ sạch và giảm sốc nhiệt cho thịt cá. Sau đó cá được **hút chân không** và đưa vào hệ thống **blast freeze -45°C**.

Cấp đông nhanh khác với cấp đông chậm ở chỗ: nhiệt độ hạ sâu trong thời gian ngắn, giúp hạn chế tinh thể đá lớn làm phá vỡ thớ thịt. Nhờ vậy khi rã đông đúng cách, cá mú vẫn giữ được độ dai nhẹ, ngọt thanh và không bị bở rời.

Nói đơn giản hơn:
Không phải cứ “đông lạnh” là kém ngon.
Mà là cá được xử lý thế nào trước khi đông, đông ở nhiệt độ nào, và có được bảo quản đúng chuỗi lạnh hay không.

Cá mú rất hợp để nấu canh chua, hấp hành gừng, kho tộ hoặc nấu lẩu. Chỉ cần rã đông trong ngăn mát, không ngâm nước nóng, không để ngoài quá lâu là bữa cơm vẫn tròn vị biển.

Hải Sản Mẻ Sớm làm cá mú **không ure, không hóa chất**, đóng gói gọn sạch để bạn yên tâm trữ sẵn cho những bữa cơm cần nhanh mà vẫn ngon.

Muốn ăn cá mú Cam Ranh đã sơ chế sạch, cấp đông nhanh đúng chuẩn, nhắn Mẻ Sớm gửi phần phù hợp cho nhà mình nhé.

19/05/2026

“4 hiểu lầm về cá mà 90% người Việt đang tin…”

Có những điều về cá…
nghe rất “hợp lý” nhưng lại sai hoàn toàn 👇

❌ Cá đông lạnh kém hơn cá tươi
❌ Người tim mạch không nên ăn cá
❌ Ăn cá buổi tối khó tiêu
❌ Cá nhỏ không bổ bằng cá lớn

👉 Thực tế:

Cá “tươi” ngoài chợ có thể đã qua 12–24h vận chuyển
Cá cấp đông đúng chuẩn giữ nguyên chất lượng ban đầu
Omega 3 trong cá giúp tốt cho tim mạch
Cá nhỏ (cá nục, cá trích) lại giàu dinh dưỡng hơn
Cá xử lý đúng → gần như không tanh

👉 Vấn đề không phải là “ăn cá hay không”
Mà là cách bạn chọn và xử lý cá

💬 Bạn đang tin cái nào trong 4 điều trên?

19/05/2026

Buổi sáng bận không có nghĩa là phải ăn qua loa.

Một chén cháo cá biển nóng
có thể vừa nhanh, vừa nhẹ bụng, vừa đủ chất cho cả nhà.

Nhất là với gia đình có trẻ nhỏ hoặc người lớn tuổi.

Cá biển có protein tốt.
Có omega-3 như DHA, EPA.
Có thêm i-ốt, selen, kẽm và phốt pho.

Nhưng để cá giữ được cấu trúc thịt và vị ngọt tự nhiên, khâu xử lý sau đánh bắt rất quan trọng.

Ở Hải Sản Mẻ Sớm, cá biển Cam Ranh được xử lý theo quy trình:

✅ Đánh bắt mẻ sớm
✅ Xử lý nước biển lạnh 0–4°C
✅ Hút chân không
✅ Cấp đông nhanh bằng blast freezer khoảng -45°C
✅ Đông nhanh khoảng 1 giờ đến 1 giờ 30 phút
✅ Giữ chuỗi lạnh
✅ Không ure
✅ Không phụ gia

Mẹo nhỏ cho bữa sáng nhanh:

Tối hôm trước chuyển cá từ ngăn đông xuống ngăn mát.
Sáng hôm sau chỉ cần hấp hoặc luộc cá với vài lát gừng.
Gỡ thịt cá.
Cho vào cháo trắng đã nấu sẵn.
Nêm nhẹ, thêm hành lá là có bữa sáng đủ chất.

Nếu nấu cho bé, nhớ kiểm tra kỹ xương và nêm nhạt.

Một bữa sáng ngon không cần nhiều món.
Chỉ cần nguyên liệu rõ ràng, xử lý đúng và nấu vừa đủ.

Mình viết kỹ hơn trong blog hôm nay về cách dùng cá biển cho bữa sáng gia đình bận rộn.

Ai quan tâm có thể đọc thêm nhé.

Có những món cá càng nấu đơn giản càng dễ thấy chất lượng thật.Cá biển hấp gừng là một món như vậy.Không cần chiên nhiều...
19/05/2026

Có những món cá càng nấu đơn giản càng dễ thấy chất lượng thật.

Cá biển hấp gừng là một món như vậy.

Không cần chiên nhiều dầu.
Không cần kho quá lâu.
Không cần nêm quá mạnh.

Chỉ cần cá được rã đông đúng cách, thêm ít gừng, hành lá rồi hấp vừa chín.

Vậy là có một món ăn nhẹ bụng, dễ ăn và hợp với cả nhà.

Cá biển vốn có protein tốt.
Có omega-3 như DHA, EPA.
Có thêm i-ốt, selen, kẽm và phốt pho.

Nhưng để giữ được cấu trúc thịt cá và vị ngọt tự nhiên, khâu xử lý sau đánh bắt rất quan trọng.

Ở Hải Sản Mẻ Sớm, cá biển Cam Ranh được xử lý theo quy trình:

✅ Đánh bắt mẻ sớm
✅ Xử lý nước biển lạnh 0–4°C
✅ Hút chân không
✅ Cấp đông nhanh bằng blast freezer khoảng -45°C
✅ Đông nhanh trong khoảng 1 giờ đến 1 giờ 30 phút
✅ Giữ chuỗi lạnh
✅ Không ure
✅ Không phụ gia

Nghe có vẻ kỹ thuật, nhưng hiểu đơn giản là:

Cá được làm lạnh sớm để enzyme hoạt động chậm lại.
Cá được hút chân không để hạn chế tiếp xúc không khí.
Cá được cấp đông nhanh để giữ cấu trúc thịt tốt hơn.

Khi về nhà, món cá hấp gừng rất dễ làm:

Rã đông cá trong ngăn mát.
Thấm khô.
Xếp gừng dưới đĩa.
Đặt cá lên trên.
Hấp khoảng 10–12 phút tùy độ dày.
Thêm hành lá, tiêu và nước mắm pha nhẹ.

Mẹo nhỏ là đừng hấp quá lâu.

Cá vừa chín tới sẽ mềm, ngọt và dễ ăn hơn.
Nhất là với bữa cơm gia đình có trẻ nhỏ hoặc người lớn tuổi.

Mình viết kỹ hơn trong blog hôm nay về cách làm cá biển hấp gừng và vì sao món đơn giản lại cần cá được xử lý đúng từ đầu.

Ai quan tâm có thể đọc thêm nhé.

16/05/2026

“Cá khô để lâu được… nhưng thứ quan trọng nhất thì gần như không còn”

Nhiều gia đình ăn cá khô, mắm cá thường xuyên
và nghĩ là vẫn đang bổ sung Omega 3 👇

Nhưng thực tế:

👉 Omega 3 là chất béo rất “nhạy”
→ dễ bị phá hủy bởi nhiệt độ, ánh sáng, oxy

👉 Khi cá bị phơi nắng nhiều ngày
→ Omega 3 gần như bị oxy hóa hết

👉 Khi làm mắm (lên men nhiều tháng)
→ chất béo cũng bị biến đổi gần như hoàn toàn

Nên:
❌ Cá khô – mắm cá KHÔNG phải nguồn Omega 3 tốt

Chưa kể:
👉 Cá khô thường có hàm lượng muối cao (15–25%)
→ dễ ảnh hưởng huyết áp, thận

Cá khô không xấu
Nhưng nó chỉ là cách bảo quản truyền thống

Còn nếu mục tiêu là:
✔️ Bổ sung Omega 3
✔️ Ăn để tốt cho sức khỏe

→ Nhiều người bắt đầu quay về cá biển tươi / cấp đông đúng chuẩn

💬 Ai đang ăn eat clean sẽ hiểu đoạn này
Comment “quan tâm” mình chia sẻ cách chọn cá đúng

Address

31/8/7/5 Đường 17, PHường Hiệp Bình

700000

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Hải Sản Mẻ Sớm - Cá biển tươi Cam Ranh posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

  • Want your business to be the top-listed Grocery Store?

Share