21/04/2023
🔆🔆🔆 Tôm Chiên Dừa
✨ Nguyên liệu làm tôm chiên dừa
200g tôm 🦐
15g dừa xay
2 muỗng canh nước cốt dừa
10g bột mì
10g bột chiên xù
1 quả trứng gà
1 củ hành tím
2 tép tỏi
2 cây xà lách
Vài trái ớt hiểm
Gia vị: Nước mắm, nước cốt me, đường cát vàng, dầu ăn
✨ Cách làm món tôm chiên dừa nhanh gọn
Bước 1️⃣: Làm nước xốt me
- Đầu tiên, bạn bóc vỏ hành tím, tỏi đập dập rồi băm nhỏ. Với ớt, bạn nhặt bỏ cuống, loại bỏ hạt, rửa sạch rồi băm nhỏ.
- Tiếp đó, bạn bắc chảo có 1 muỗng dầu ăn lên bếp đun sôi. Khi dầu nóng, bạn cho hành, tỏi, ớt băm nhỏ vào phi thơm rồi cho thêm 1 muỗng nước cốt me, 2 muỗng cà phê nước mắm, 15g đường vào cùng, trộn đều.
- Kế đến, bạn điều chỉnh lửa nhỏ, khuấy đều để các gia vị tan hoàn toàn. Khi xốt sôi, bạn tắt bếp, cho ra bát.
Bước 2️⃣: Sơ chế tôm
- Sau đó, bạn rửa sạch tôm mua về với nước muối pha loãng rồi bóc vỏ, để trên rổ cho ráo nước.
Bước 3️⃣: Lăn tôm với bột
- Tiếp theo, bạn đổ bột mì ra đĩa, lăn tôm sơ qua để phủ kín lớp bột bên ngoài.
- Sau đó, bạn đập quả trứng gà, loại bỏ phần lòng trắng, cho lòng đỏ vào trong bát có 15g dừa xay, 2 muỗng nước cốt dừa, trộn đều.
- Lăn tôm đã nhúng bột mì sang đĩa dừa, trứng gà rồi lăn qua tiếp với đĩa bột chiên xù.
Bước 4️⃣: Chiên tôm
- Sau đó, bạn bắc chảo dầu ăn lên bếp đun sôi. Khi dầu sôi, bạn cho tôm đã lăn qua với bột vào chiên vàng.
Bước 5️⃣: Hoàn thành và trình bày
- Tôm chiên dừa chín vàng đều, bạn vớt ra và thưởng thức ngay với nước xốt me đã chế biến. Để thêm ngon miệng, bạn nên thưởng thức tôm chiên kèm với xà lách.
🔺 Một số lưu ý để có tôm chiên dừa nạo ngon
Để có món tôm chiên dừa thơm ngon, cuốn hút người ăn, bạn cần lưu ý một điểm quan trọng như sau:
– Bạn nên chọn tôm tươi, đều nhau. Bạn nên lựa những con tôm còn sống, thân và đầu còn nguyên, săn chắc, vỏ bóng, trơn.
– Khi chiên tôm, bạn nên đổ nhiều dầu để tránh trường hợp tôm bị cháy.
– Sau khi chiên tôm chín vàng, bạn vớt ra để trên đĩa có lót sẵn giấy thấm bớt dầu.