10/03/2025
🧆 CÁCH LÀM CHẢ ĐẬU GÀ( Falafels)🧆
🌱 Đậu gà là một trong những loại đậu giàu dinh dưỡng nhất trong họ nhà đậu. Trong đậu gà giàu protein, vitamin, khoáng chất và chất xơ, với những người ăn chay trường thì đậu gà thật sự có ý nghĩa như một món nâng cao sức khỏe toàn diện.
👉 Nếu bạn là một gymer hoặc thường xuyên làm công việc hoạt động cơ bắp khác mà chế độ ăn theo thực dưỡng thì đừng quên đưa đậu gà vào các món ăn thường xuyên trong bữa ăn của mình nhé.
👉 Cách Làm :
Nguyên liệu:
* 150 gr đậu gà ngâm qua đêm
* 1 muỗng cà phê bột quế
* 1 muỗng cà phê bột nghệ
* ½ muỗng cà phê hạt mùi nghiền nhỏ
* ½ muỗng cà phê tiêu sọ xay
* ½ muỗng cà phê bột thì là Ai Cập ( hoặc lá thì lá cắt nhỏ)
* 1 nắm rau ngò (rau mùi) cắt miếng nhỏ.
* 2 muỗng canh dầu oliu
* 1 muỗng canh bột sắn dây xay mịn.
* 1 củ hành tây lột vỏ băm nhỏ
* Dầu hướng dương
👉👉 Cách làm:
1. Cho đậu gà vào máy xay cho vỡ, rồi cho các nguyên liệu còn lại vào (trừ bột sắn dây và hành tây), xay cho đến khi nát nhỏ còn mảnh, không nhuyễn,dùng muỗng trộn đều đến khi dậy mùi thơm
2. Sau khi xay xong, cho hành tây đã băm nhỏ vào trộn đều, tiếp theo thêm bột sắn dây trộn quyện đều. Nặn thành từng miếng tròn dẹt dày khoảng 1 – 1,5 cm, to nhỏ tùy ý.
3. Chiên chả: Cho dầu hướng dương vào chảo gang sâu lòng bắc trên bếp, để nóng dầu đến khi dùng dầu đũa nhúng vào thấy dầu sủi bọt thì cho các miếng đậu gà vào chiên khoảng 5 phút hoặc đến khi chả chuyển màu vàng ruộm là được. Vớt ra cho luôn lên giấy thấm dầu để thấm hết lượng dầu dư rồi cho ra đĩa.
💁♀️ Bạn có thể ăn cùng cơm lứt hoặc kẹp bánh mì ăn kèm sốt hummus đều rất ngon
Nguồn : Van Dao
