12/12/2024
👉 BẠN CÓ BIẾT???
THÌ LÀ AI CẬP - THÀNH PHẦN KHÔNG THỂ THIẾU TRONG CÀ RI CỦA VUA CÀ RI
Thì là Ai cập là gì?
Thì là Ai Cập ( Cumin) là 1 loài cây thân thảo, vòng đời ngắn ( khoảng 1 năm), chiều cao trung bình 30-60 cm. Nó có hình dạng tương tự cây thì là ta. Sau khi hoa nở sẽ cho hạt thì là Ai Cập có hình dạng tương tự hạt lúa, thuôn hai đầu và có màu nâu nhạt. Hạt thì là Ai Cập thường được tán thành bột, nêm chung vào các món ăn như cari, taco, các món ăn kiểu Ấn, Trung Đông, Mexico, vv...vì nó tăng cảm giác ngon miệng. Hiện nay thì là Ai Cập đã trở nên dần quen thuộc tại các quốc gia Đông Nam Á như Việt Nam, Thái Lan, thường được trộn lẫn với bột ớt, bột điều , bột cà ri, vv…
Hạt thìa là Ai Cập có tác dụng gì?
Nó được biết đến như một gia vị kích thích ngon miệng nhưng cũng có những công dụng bất ngờ đối với sức khỏe đó!
Hạt thì là Ai Cập giảm cân
Nếu chị em đang săn lùng loại thực phẩm giảm cân thì hạt thì là Ai Cập hẳn sẽ trở thành người bạn thân thiết trong mỗi bữa ăn hàng ngày đó. Hàm lượng cao phytosterol có trong hạt khiến cơ thể khó hấp thụ các cholesterol xấu, giúp bạn có thân hình cân đối, giảm mỡ thừa.
Bổ sung sắt
Hạt thì là Ai Cập chứa rất nhiều chất sắt, rất tốt đối với người thiếu máu, những người đang cần bổ sung sắt, phụ nữ mang thai, vv,...
Ngăn ngừa ung thư
Một chất được coi là có khả năng ngăn ngừa ung thư, giảm viêm nhiễm được phát hiện trong hạt cumin đó chính là Anethole- 1, nhờ đó nó được mọi người biết đến như có khả năng chống ung thư hiệu quả.
Bổ tỳ, chữa tỳ yếu, tăng chức năng thận
Cải thiện hệ tiêu hóa
Thì là Ai Cập cũng được sử dụng trong các trường hợp đầy bụng, ợ chua, tiêu chảy và cả thiện tình trạng bệnh của người bị rối loạn tiêu hóa.
Chữa mất ngủ, cảm lạnh
Uống nước hạt Cumin hằng ngày có thể giúp bạn giảm tình trạng mất ngủ và ngăn ngừa cảm lạnh.
Ngừa ung thư đường ruột
Với hàm lượng chất xơ cao giúp thải độc tốt cho đường ruột hạt thì là Ai Cập còn kích thích sản sinh enzyme trong tuyến tụy giúp hấp thụ dưỡng chất tốt hơn. Nhờ đó nó có khả năng ngăn ngừa ung thư đường ruột.
Kháng viêm, chống nhiễm trùng vết thương
Là loại hạt chứa nhiều Polyacetylenes, một chất chống viêm, chống nhiễm trùng, hạt thì là Ai Cập cũng đóng góp vào công cuộc ngăn ngừa các biến chứng cho sức khỏe con người.
- Sưu tầm -