06/12/2024
BẠN CÓ BIẾT ĐẾN TRÁNG TRÀ
Theo nghiên cứu, thuật ngữ Tráng Trà bắt đầu từ thời Bắc Tống và đã được sử dụng trong quá trình uống trà cho đến ngày nay.
Tráng trà có thể loại bỏ các tạp chất trên bề mặt của lá trà, kích thích mùi thơm và hương vị trà. Có thể thấy rằng tráng trà là thói quen mà mọi người đã sử dụng cả ngàn năm trước.
Mục đích của tráng trà:
1. Để loại bỏ tạp chất
Một số loại trà trong quá trình chế biến sẽ trộn lẫn trong một số tạp chất, bụi và cặn trà. Tráng trà cũng là cách để rửa đi những gì nhỏ bé còn sót lại, để trà được tinh khiết hơn và nước trà khi pha ra cũng trong và đẹp hơn.
2. Giữ nhiệt độ
Các loại trà khác nhau cần nhiệt độ pha khác nhau, nếu không hương vị của trà sẽ không ngon. Nếu chúng ta không tráng trà trước mà cho nước trực tiếp vào ấm trà, nhiệt độ của nước pha trà thực tế sẽ nhanh chóng giảm xuống nhiều đến mức không thể đáp ứng yêu cầu và hương thơm của trà sẽ không được đánh thức đầy đủ. Vì vậy, rửa trà trong lần đầu tiên sẽ giúp chúng ta làm ấm ấm trà, và để thúc đẩy hương thơm trà phát hành tốt hơn.
3. Đánh thức trà
Cánh trà sau chế biến thường được ép chặt, xoắn lại vào nhau mà khô đi tựa như còn đang say giấc ngủ, việc khai mở này sẽ giúp cánh trà được đánh thức rất từ từ. Các chất bên trong trà có thể được giải phóng nhanh chóng, do đó hương vị và mùi thơm sẽ phong phú và thơm hơn.
🌱 Mời trà quý trà hữu đầu tuần tròn đủ an.
———————
Tĩnh Tâm - Tự Tại - Thư Thái - Thanh Tao
