25/02/2025
CÁCH ĐỔ RAU CÂU FLAN CHEESE NGON BÉO MÁT LẠNH TẠI NHÀ
CÔNG THỨC:
NƯỚC RAU CÂU
- 15g bột rau câu giòn
- 1L nước
- xíu muối
LỚP FLAN CHEESE
- 6 quả trứng (chỉ dùng lòng đỏ)
- 100g cream cheese
- 440ml sữa tươi
- 100g sữa đặc
- ít vani
- 300ml nước rau câu
LỚP RAU CÂU CÀ PHÊ
- 2 gói cafe sữa
- 2 gói cafe đen
- 200ml nước
- 700ml nước rau câu
CÁC BƯỚC LÀM RAU CÂU FLAN CHEESE TẠI NHÀ
- Cho cream cheese, sữa đặc, sữa tươi, vani vào nồi. Vừa nấu vừa khuấy cho cream cheese tan gần hết thì lọc qua ray. Ray từng chút lòng đỏ trứng vào thau cream cheese, vừa rau vừa khuấy cho lòng đỏ tan hết.
- Hòa cafe sữa, cafe đen với ít nước cho tan hoàn toàn. Trộn đều đường và bột rau câu lại với nhau. Hoàn tan đường đã trộn bột rau câu với 1 Lít nước, để nghỉ 1 tiếng.
- Đổ nước rau câu vào nồi, vừa nấu vừa khuấy khoảng 20 phút. Đặt thau flan cheese lên nồi nước sôi, vừa nấu vừa khuấy. Múc 2 - 3 vá nước rau câu cho vào nồi flan cheese, khuấy đều 1 - 2 phút. Với phần rau câu còn lại thì bạn đổ cafe vào, vừa nấu vừa khuấy 1 - 2 phút.
- Múc rau câu cafe đổ vào khuôn, chờ 3 - 4 phút rồi đổ lớp rau câu flan cheese lên. Chờ 1 - 2 phút, đổ tiếp lớp rau câu cafe lên. Lặp lại đến khi đầy khuôn. Để nguội, cho rau câu flan cheese vào ngăn mát tủ lạnh 3 - 4 tiếng là có thể ăn được.
