22/11/2023
Có vài hiểu lầm về thực phẩm đông lạnh❓️
Thực phẩm đông lạnh không còn dinh dưỡng🙄
Thực phẩm đông lạnh không tốt cho sức khỏe🙄
Thực phẩm đông lạnh không còn tươi, ngon🙄
Điều này chỉ đúng với thực phẩm để lâu sau khi g.iết m.ổ, cấp đông không đủ nhiệt độ.
Bạn có biết thực phẩm tươi sống nếu ở nhiệt độ thường qua 3 giờ vi khuẩn, vi sinh vật bắt đầu xâm nhập gây thối rửa mà mắt thường không nhìn thấy được.
Trên thực tế, cấp đông sâu ngay khi thu hoạch là phương pháp hiện đại để bảo toàn dinh dưỡng tại các nước tiên tiến, kết hợp việc hút chân không giúp hạn chế các tác động từ bên ngoài, tránh nhiễm nước vào thực phẩm.
Bằng phương pháp này thực phẩm tươi sống giữ được nguyên vẹn hình dáng ban đầu lẫn dinh dưỡng bên trong.
Ở nhiệt độ cấp đông nhanh và sâu ( âm 25 độ C) lúc này các vi sinh vật sẽ bị tê liệt do lạnh, đi vào giấc ngủ sâu, dĩa nhiên không có cơ hội hoạt động để làm biến chất thực phẩm được.
Đây chính là phương pháp đang được thực hiện tại Gà Sâm - Vịt Mộc - Heo Ngày Xưa nhằm cung cấp thực phẩm nuôi thảo dược, gửi đến khách hàng các tỉnh thành.
Nhờ vậy dù bạn ở cách xa hàng ngàn cây số, nhưng vẫn được thưởng thức trọn vẹn hương vị thực phẩm tươi ngon, chất lượng...