☀🌸ĂN SÁNG CÙNG NGŨ CỐC GRANOLA SIÊU HẠT ☀ 🌸
🌟 Granola dùng vào bữa sáng có nhiều lợi ích cho sức khỏe và góp phần tích cực vào chế độ GIỮ DÁNG, ĐẸP DA của các chị em Granola là một loại ngũ cốc ăn sáng lành mạnh giàu protein phổ biến của người Mỹ làm từ các loại hạt dinh dưỡng và trái cây khô – được khởi xướng đầu tiên bởi tiến sĩ Sylvester Graham (1794-1851) đến từ Pennsylvania, một bác sĩ, chuy
ên gia dinh dưỡng người Mỹ và là một tín đồ của phong trào ăn chay thời bấy giờ. Thành phần ngũ cốc granola bao gồm các loại hạt chủ đạo như yến mạch cán dẹt, hạt hạnh nhân, hạt điều, hạt bí xanh, nho khô, ngoài ra còn có thể mix thêm hạt óc chó, hạt macca, dừa sấy…và sử dụng mật ong nguyên chất để tạo ngọt (không sử dụng đường). Tùy vào mỗi xưởng sản xuất khác nhau thì thành phần và tỷ lệ của các loại hạt này cũng khác nhau đôi chút, tạo nên bản sắc riêng của mỗi đơn vị sản xuất. Ngũ cốc granola có chứa dồi dào Protein và các chất dinh dưỡng, cung cấp đầy đủ năng lượng cho cơ thể và đặc biệt là không chứa Gluten, do đó, nó rất tốt cho những người thường xuyên tập Gym, tham gia các hoạt động thể dục thể thao, hoặc những người đang ăn kiêng, giảm cân, hoặc người ăn chay muốn bổ sung thêm các chất dinh dưỡng từ các loại hạt. Thành phần Granola gồm những gì ? Thành phần của Granola thông thường sẽ bao gồm các loại hạt sau:
+ Yến mạch: Yến mạch là một thành phần không thể thiếu của món Granola. Yến mạch cung cấp năng lượng tuyệt vời cho chế độ giảm cân bởi vì yến mạch chứa dồi dạo chất xơ hòa tan, tạo cảm giác no lâu, giảm cảm giác đói bụng, thúc đẩy quá trình trao đổi chất, cải thiện sức khỏe tim mạch và hoạt động tiêu hóa.
+ Các loại hạt dinh dưỡng: Các loại hạt dinh dưỡng thường có trong Granola đó là hạt hạnh nhân (hạnh nhân lõi, hạnh nhân cắt lát), hạt bí xanh, hạt điều. Đây là 3 loại hạt thường xuất hiện trong granola nhất. Ngoài ra, granola còn có thể mix thêm nhân hạt óc chó, hạt macca, nhân hạt hướng dương…
+ Trái cây khô: Nho khô là loại trái cây khô không thể thiếu trong món granola, nho khô sẽ giúp tạo ngọt tự nhiên cho granola. Ngoài ra còn có thể mix thêm nam việt quất, dừa khô…
+ Chất tạo ngọt: Đối với món granola giảm cân thì yêu cầu tiên quyết đầu tiên là không được sử dụng đường vì đường là một trọng những nguyên nhân làm bạn mập lên. Và mật ong nguyên chất là một lựa chọn hàng đầu để tạo ngọt tự nhiên cho món granola.
+ Chất béo: Sử dụng một ít dầu ô liu hoặc dầu cải nguyên chất để món granola được thơm ngon hơn. Có nhiều công thức sử dụng dầu dừa để làm granola, tuy nhiên dầu dừa giàu chất béo bão hòa, do đó chúng tôi không khuyến khích bạn dùng dầu dừa nhé. Vậy granola có tác dụng gì đối với sức khỏe của chúng ta, hãy tìm hiểu trong các mục bên dưới đây:
Giá trị dinh dưỡng của Granola
Ngũ cốc Granola có chứa hàm lượng calo cao và là một nguồn cung cấp Protein, chất xơ và các vitamin khoáng chất vô cùng dồi dào cho cơ thể. Nhờ thành phần đa dạng, Granola chứa nhiều các khoáng chất tốt cho cơ thể như sắt, magiê, kẽm, đồng, selen, vitamin B và vitamin E…
Tuy nhiên, có nhiều loại Granola khác nhau tùy vào cách làm của mỗi người/mỗi nhà sản xuất theo nhu cầu ăn kiêng, giảm cân, tăng cân hay dành cho người tập gym…sẽ có giá trị dinh dưỡng khác nhau. Về cơ bản, trong Granola sẽ có chứa các thành phần dinh dưỡng dưới đây (số liệu trong 29gram Granola)
Calo: 140
Chất béo: 9g
Carb: 14g
Chất xơ: 3g
Protein: 3g
Đường: 4g
Granola tại Healthy Eating thì chứa tới 80% - 90% hạt dinh dưỡng và nho khô, yến mạch chỉ chiếm từ 10% – 20%, do đó đảm bảo được giá trị dinh dưỡng và đảm bảo cung cấp đầy đủ các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, đặc biệt không sử dụng đường mà chỉ sử dụng mật ong nguyên chất và nho khô để tạo ngọt tự nhiên, cực kỳ phù hợp cho những người muốn ăn giảm cân.
17 lợi ích tuyệt vời của Granola bạn cần biết
Ngũ cốc granola có tốt cho sức khỏe không ? Chắc chắn khi đọc bài này bạn cũng đang thắc mắc câu hỏi trên, vậy chúng ta hãy cùng tìm hiểu 17 tác dụng của granola đối với sức khỏe nhé:
1.Granola hỗ trợ giảm cân
Một trong những lợi ích tuyệt vời nhất của Granola đó là tuy nó là một món ăn nhẹ nhưng lại có khả năng giúp cơ thể khỏe mạnh nhờ việc chứa ít Cholesterol và chất Natri, (đây là 2 yếu tố gây béo phì mãn tính). Hơn nữa, trong Granola có chứa nhiều chất xơ giúp làm tăng cảm giác no lâu, ngăn chặn sự thèm ăn và làm giảm cảm giác đói (ức chế việc giải phóng hormone Ghrelin – là loại hormone khiến cơ thể cảm thấy đói bụng). Do đó, nó sẽ giúp bạn hạn chế đưa thức ăn mới vào cơ thể, hoặc giảm tình trạng ăn quá nhiều ở những người béo phì…
Do đó nếu bạn đang có nhu cầu giảm cân thì một bữa sáng với Granola và một ít trái cây tươi + hạt chia sẽ là một khẩu phần ăn giảm cân tuyệt vời đó ạ.
2.Granola giúp cải thiện huyết áp
Granola có khả năng cải thiện tình trạng huyết áp, giảm huyết áp hiệu quả đối với người huyết áp cao và có lợi cho sức khỏe tim mạch. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng ngũ cốc ăn kiêng Granola có tác dụng giúp tăng cường sức khỏe tim mạch, giảm căng thẳng cho hệ thống tim mạch và ngăn ngừa nguy cơ xơ vữa động mạch, đột quỵ thậm chí là tử vong. Do đó, để có một trái tim khỏe, huyết áp ổn định bạn hãy kết hợp thử Granola với một số loại trái cây tươi vào mỗi bữa sáng hoặc thiết kế một bữa ăn nhẹ trước khi di chuyển, hoạt động.
3.Granola giảm Cholesterol
Trong ngũ cốc Granola có chứa nhiều chất xơ hòa tan có tác dụng làm giảm Cholesterol xấu LDL và làm tăng Cholesterol tốt HDL cho cơ thể. Với việc làm giảm lượng Cholesterol không lành mạnh trong máu, Granola sẽ giúp ngăn ngừa sự hình thành các mảng bám trong tĩnh mạch và động mạch, là nguyên nhân gây ra tình trạng huyết áp cao và căng thẳng của hệ thống tim mạch.
4.Granola giúp làm giảm lượng đường trong máu
Bên trong ngũ cốc Granola có chứa một lượng khoáng chất Mangan đáng kể, nó có tác dụng điều chỉnh lượng đường trong máu, kích thích hoặc ức chế sự giải phóng insulin. Do đó, bằng việc có khả năng điều chỉnh lượng đường trong máu, granola có khả năng làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2, biến chứng tiểu đường, rất tốt cho những người mắc bệnh tiểu đường mãn tính….
5.Granola giúp ngăn ngừa một số bệnh ung thư
Ngũ cốc Granola có chứa chất oxy hóa tự nhiên và hàm lượng vitamin C. Vitamin C giúp tăng cường hệ miễn dịch, có tác dụng kích thích các tế bào bạch cầu và có khả năng ngăn ngừa sự hình thành các tế bào ung thư và sự lây lan của nó. Ngoài ra như đã nói ở trên, Granola có chứa nhiều Mangan – Là một khoáng chất có nhiều đặc tính chống oxy hóa quan trọng, nó có tác dụng tìm kiếm các gốc tự do và loại bỏ các gốc tự do này, sẽ giúp làm giảm ngu cơ phát triển các bệnh ung thư và môt số bệnh nguy hiểm khác.
6.Granola giúp tăng cường sức khỏe đường ruột
Ngũ cốc Granola có chứa các thành phần dinh dưỡng lành manh, có tác dụng giúp đường tiêu hóa của bạn hoạt động tốt. Chất xơ trong các loại hạt của Granola giúp giảm viêm thành đường ruột bằng cách tăng các lợi khuẩn đường ruột, giúp cải thiện sức khỏe đường ruột và giữ cho hệ thống tiêu hóa hoạt động được trơn tru. Ăn Granola thường xuyên cũng có tác dụng tốt trong việc ngăn ngừa các tình trạng táo bón, đầy hơi, và một số nghiên cứu còn chỉ ra rằng ăn Granola thường xuyên sẽ giúp ngăn ngừa nguy cơ mắc các bệnh ung thư đường ruột.
7.Granola giúp ngăn ngừa thiếu máu
Bệnh thiếu máu là tình trạng khá phổ biến xảy ra đối với hàng triệu người trên thế giới tuy nhiên nhiều người không biết rằng bản thân họ đang thiếu máu. Về bản chất thì tình trạng thiếu máu là do thiếu sắt trong máu – là chất rất cần thiết cho quá trình hình thành hồng cầu máu. Thật tuyệt vời trong Granola có chứa một lượng sắt đáng kể, giúp tăng cường bổ sung sắt, giảm bớt các triệu chứng của bệnh thiếu máu.
8.Tăng khả năng nhận thức, tốt cho hệ thần kinh
Như bạn đã biết, Granola thường được sử dụng trong các bữa ăn sáng của người phương Tây và bữa sáng được coi là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày của họ vì nó cung cấp đủ năng lượng giúp não bộ hoạt động suốt cả ngày. Granola giúp làm tăng lượng oxy trong máu và máu tăng lên. Việc tăng lượng oxy và lượng máu lên não làm cải thiện chức năng nhận thức và tăng tốc độ phản ứng của hệ thần kinh.
9.Tăng mức độ chống oxy hóa
Trong Granola có chứa các loại hạt, quả giàu chất chống oxy hóa như dừa, hạnh nhân, hạt chia…, do đó, khi bổ sung Granola vào thực đơn mỗi ngày nó có xu hướng tăng cường hàm lượng chất chống oxy hóa, có tác dụng giảm viêm rất tốt bằng cách cung cấp axit gallic, quercetin, selen và vitamin E.
10.Cải thiện hoạt động tiêu hóa
Ngũ cốc ăn kiêng Granola dường như không có đối thủ trong vai trò là một chất hỗ trợ tiêu hóa, đơn giản vì trong Granola có chứa nhiều chất xơ hòa tan và không hòa tan (chất xơ là một trong những chất cực kỳ cần thiết trong chế độ ăn uống của chúng ta vài nó giúp điều chỉnh quá trình tiêu hóa). Các chất xơ trong Granola kích thích chuyển động trong ruột, khiến thức ăn di chuyển xa hơn, đồng thời giải phóng dịch vị và dịch tiêu hóa, giúp làm giảm căng thẳng cho toàn bộ hệ thống tiêu hóa. Giúp ngăn ngừa các bệnh táo bón thường xuyên xảy ra ở trẻ em và những người ít ăn rau củ.
11.Granola giàu Protein thực vật
Đối với những người ăn theo chế độ thực dưỡng hoặc ăn thuần chay thì việc cung cấp lượng protein cần thiết mỗi ngày đôi lúc gặp phải khó khăn do họ không ăn các loại thịt cá, trứng sữa…Do đó, việc bổ sung Granola vào khẩu phần ăn sẽ giúp bổ sung nguồn Protein thực vật dồi dào từ yến mạch, các loại hạt dinh dưỡng…Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, nếu bạn ăn 100g Granola, nó sẽ cung cấp cho cơ thể bạn 12g Protein, nhiều hơn việc bạn ăn 2 quả trứng.
12.Granola tốt cho phụ nữ mang thai
Với thành phần dinh dưỡng dồi dào, Granola có lợi cho phụ nữ mang thai, cung cấp cho bà bầu các loại Vitamin cần thiết để cơ thể hoạt động ở mức tối ưu nhất. Trong Granola có chứa Folate, là một loại Axit Folic tự nhiên có khả năng giúp thai nhi phát triển khỏe mạnh, ngăn ngừa những rủi ro biến chứng trong giai đoạn mang thai. Bà bầu có thể bổ sung Granola vào thực đơn bữa sáng hàng ngày để cảm nhận sự thay đổi.
13.Giúp chăm sóc da và móng
Granola có chứa nhiều vitamin E giúp bảo vệ làn da bạn khỏi tình trạng lão hóa sớm, cháy nắng hoặc việc xuất hiện các nếp nhăn. Ngoài ra, nó còn có tác dụng củng cố các thành mao mạch và cải thiện sức khỏe tim mạch, tăng lượng máu đến các chi, giúp cho nang tóc và móng tay hoạt động tốt. Với lượng Vitamin E dồi dào, Granola đang khiến nó trở thành một lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn sáng lành mạnh tối ưu.
14.Ngăn ngừa chứng đau nửa đầu
Một trong những lợi ích sức khỏe đáng ngạc nhiên nhất của granola mà các nhà nghiên cứu đã chỉ ra đó là nó giúp ngăn ngừa chứng đau nửa đầu và giảm bớt mức độ nghiêm trọng của chúng. Magiê có trong granola có tác dụng chống viêm trên cơ thể bạn, thúc đẩy tuần hoàn máu khỏe mạnh, củng cố mạch máu và cải thiện độ đàn hồi của chúng. Nó cũng ngăn ngừa co thắt cơ gây ra những cơn đau đầu khá khó chịu.
15.Cải thiện, hỗ trợ lưu thông máu
Trong ngũ cốc Granola có chứa nhiều vitamin và khoáng chất rất tốt cho cơ thể, đặc biệt là các chất như natri và kali giúp duy trì lưu lượng máu khỏe mạnh khắp cơ thể và tăng cường lưu thông máu. Nó hỗ trợ sức khỏe nhận thức và hoạt động thể chất tốt hơn. Hãy bổ sung Granola thường xuyên mỗi ngày để đảm bảo một cơ thể khỏe mạnh.
16.Granola tăng cường năng lượng cho cơ thể
Granola là loại thực phẩm giúp tăng cường năng lượng rất tốt cho những người thường xuyên có các hoạt động cần năng lượng như đi bộ đường dài, cắm trại…Granola kích hoạt các mô và đảm bảo phân phối tài nguyên thích hợp đi khắp cơ thể, đảm bảo các yêu cầu năng lượng của cơ thể.
17.Là món ăn đa năng
Tại sao chúng tôi lại nói như vậy ? Đơn giản bởi vì Granola là một món ăn sáng hoặc một món ăn nhẹ vô cùng đa năng, bạn có thể ăn với sữa, sữa chua hoặc sinh tố, hoặc trong thời gian gần đây Granola được chế biến thành các dạng thanh, bạn có thể ăn nó như một món ăn nhẹ khô giàu dinh dưỡng mà lại có tác dụng giảm cân cực tốt. Cách làm Granola ăn kiêng tại nhà
Ở phần trên bạn đã tìm hiểu tất tần tật toàn bộ thông tin về ngũ cốc granola rồi. Vậy có thể tự làm granola tại nhà hay không ? Câu trả lời là bạn có thể tự làm món ngũ cốc granola giàu dinh dưỡng tại nhà cực kỳ đơn giản, theo công thức riêng của mình với tỷ lệ và thành phần các loại hạt theo ý muốn, nhằm cân đối lượng Calo, dinh dưỡng của granola.
Đầu tiên bạn cần chuẩn bị các loại hạt và trái cây khô như hạt yến mạch, các loại hạt dinh dưỡng như macca, óc chó, hạnh nhân, hạt điều, hạt bí, nho khô, nam việt quất…ngoài ra còn cần thêm mật ong nguyên chất, dầu oliu…
Sau khi đã chuẩn bị xong bạn trộn đều tất cả các hỗn hợp trên lại với nhau, để mật ong được phủ đều trên bề mặt các loại hạt. Sau đó cho vào lò nướng nướng giòn lên, nếu không có lò nướng có thể dùng chảo chống dính để rang giòn. Sau khi nướng chín bạn cho ra khay để nguội, sau đó cho vào hũ có nắp đậy kín để sử dụng dần. Cách ăn Granola giảm cân hiệu quả
Ăn granola có giảm cân được không ? Theo nghiên cứu của các chuyên gia thì ăn Granola thường xuyên có tác dụng rất tốt cho việc giảm cân bạn nhé. Trong granola có đầy đủ các chất dinh dưỡng thiết yếu và cung cấp nguồn năng lượng cần thiết cho các hoạt động của cơ thể, do đó nó sẽ giúp cho bạn hoạt động khỏe mạnh, không rơi vào tình trạng mệt mỏi. Tuy nhiên, để đạt được quá trình giảm cân thật hiệu quả thì bạn cần kết hợp chế độ ăn uống hợp lý cộng với chế độ tập luyện thể dục thể thao đều đặn nhé. Theo các chuyên gia dinh dưỡng thì hiệu quả của việc giảm cân đến từ 30% tập luyện thể dục thể thao và 70% từ dinh dưỡng (thức ăn mà bạn sẽ ăn hàng ngày).
