09/01/2021
Trà là loại thức uống hằng ngày, phổ biến trên thế giới chỉ đứng sau nước lọc. Uống trà giúp tỉnh táo, rất tốt cho tim mạch, mát gan, thông mật, phòng tránh các bệnh về răng miệng, tiêu hóa…Không những vậy trà còn là nét văn hóa ẩm thực vô cùng độc đáo.
Hiện nay tại Việt Nam, phần lớn mọi người chỉ biết đến những loại trà cơ bản như trà xanh, trà đen, Oolong hoặc những loại trà ướp hương nhài và sen trên nền trà xanh. Về tính chất cơ bản của trà thì hầu hết tất cả chúng ta đều quen thuộc vì được nghe hằng ngày. Tuy nhiên để đi sâu hơn về việc hỗ trợ giải quyết các vấn đề về sức khỏe thì chỉ riêng trà vẫn chưa đủ. Lục Lam đã nghiên cứu, kết hợp giữa trà và các loại hoa, thảo dược khác và phát hiện rằng: Nếu kết hợp đúng và cân bằng thì trà thảo dược sẽ mang lại cho chúng ta một trải nghiệm hoàn toàn mới về một loại thức uống có thể đáp ứng tất cả các nhu cầu về thị giác, vị giác, khứu giác cùng với nền tảng sức khỏe cải thiện từ bên trong.
Bên cạnh đó, vùng nguyên liệu chủ yếu của Lục Lam được khai thác ở 2 vùng chính là Đà Lạt và Hà Giang. Với Đà Lạt, chúng tôi liên kết với nông trại có danh tiếng lâu năm trong ngành nông nghiệp bền vững có chứng nhận USDA của Hoa Kỳ và EU Organic. Nguyên tắc chung của sản xuất hữu cơ, là các đầu vào phải sạch (đất, nước, không khí), con/cây giống phải thuần, không được biến đổi gien (GMO), các chất sử dụng trong sản xuất phải hoàn toàn hữu cơ và được cho phép (nghĩa là phân bón và thuốc trừ sâu phải là chế phẩm sinh học hữu cơ), cuối cùng là sản phẩm phải đạt tiêu chuẩn về dinh dưỡng. Các loại hoá chất đều bị cấm trong canh tác hữu cơ. Theo tiêu chí của USDA Organic, hàm lượng của các độc tố và kim loại nặng trong đất, nước phải ở mức cực nhỏ (từ vài đơn vị đến dưới 100ppm tuỳ loại theo danh mục quy định).
Vùng nguyên liệu thứ 2 của chúng tôi là vùng trà ở Hà Giang, cao 1200 - 2000m so với mực nước biển, là vùng trà cổ thụ của Việt Nam. Cây trà ở đây thân to đến 2,3 người ôm. Những thân cây trà to khỏe cuộn mình trong mây núi và sương mù. Do địa hình hiểm trở có độ dốc cao, chia cắt mạnh, nhiều suối và thác nhờ vậy mà con người ít lui tới nên rừng trà cổ vẫn giữ được sự trong lành và nguyên sinh. Có lẽ nhờ nguồn nước trong lành và không khí rất lạnh mà cây cối ở đây chẳng cần thuốc BVTV hay phân bón vẫn phát triển tốt. Các công ty mà Lục Lam liên kết, sẽ đứng ra lập kế hoạch cho người dân thu hoạch (thường là sẽ chuẩn bị trước 45 ngày mỗi khi đến vụ trà). Trà hái từ sáng sớm và được phân loại, sau đó đưa vào sản xuất trong vòng 24h để đảm bảo được chất lượng tốt nhất. Bởi là vùng trà tự nhiên nên chất lượng sản phẩm luôn đạt tiêu chuẩn của USDA và EU Organic.
Hiện tại, Lục Lam có 8 loại: Zen Relaxing, Red Lava, Velvet Rose, Golden Peach, Asian Sunset, Chamomile Fruitii, Caramel, Deja Vu để khách hàng tuỳ chọn để biếu tặng. Trà thơm nồng nàn, gửi ngàn tri ân.
