Thực phẩm sức khoẻ Mỹ Hà

12/07/2017

CÁCH PHÂN BIỆT TINH BỘT NGHỆ VÀ BỘT NGHỆ
Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại tinh bột nghệ được bán với giá cả khác nhau. Vậy đâu là các để nhận biết tinh bột nghệ thật.

http://www.myhafood.com/nhung-tac-dung-tuyet-voi-cua-tinh-bot-nghe/

Nghệ là một cây họ gừng dễ trồng và có nhiều ở Việt Nam, bạn có thể mua được nghệ tươi, nghệ say hay tinh bột nghệ tại bất cứ khu chợ nào gần nhà bạn. Bột nghệ đơn giản chỉ là củ nghệ xắt lát đem phơi rồi xay ra, được sử dụng trong nấu ăn, chế biến thực …

09/12/2015

Một số mẹo hay cho mọi người tham khảo trong việc lựa chọn thực phẩm ngon có chất lượng.

16/11/2015

SỨC MẠNH "THƯỢNG THỪA" CỦA TỎI
1. Cảm
Các nghiên cứu cho thấy những tinh chất trong tỏi có tác dụng tăng cường chức năng của hệ miễn dịch, bảo tồn các chất kháng oxy hóa trong cơ thể, qua đó giúp cơ thể giải cảm một cách hữu hiệu và nhanh chóng. Thêm vào đó, nó cũng là phương thuốc tự nhiên giúp làm giảm ho, đau họng và viêm thanh quản.
2. Tim mạch
Cholesterol gồm hai loại: HDL tốt cho sức khỏe và LDL gây hại cho máu. HDL mang ít cholesterol nên có thể kết hợp với cholesterol tự do trong máu và vận chuyển về gan để xử lý, vì vậy nếu hàm lượng của HDL trong máu càng cao thì càng giảm nguy cơ mắc bệnh mạch vành. Ngược lại, LDL chứa nhiều cholesterol và gây nên sự hình thành các mảng xơ vữa trên thành các động mạch nói chung và các động mạch vành tim nói riêng. Chất Allicin trong tỏi tốt cho máu và tim mạch vì nó ngăn chặn lượng LDL tăng, giúp giảm cholesterol. Tiêu thụ tỏi 3-4 lần/tuần tốt cho tim mạch vì nó giúp giảm cholesterol và hạ huyết áp, ngăn chặn đột quỵ và các bệnh liên qua đến tim. Ngoài ra, nó còn làm sạch động mạch, tĩnh mạch và thúc đẩy máu lưu thông.
3. Ung thư:
Tỏi có tác động đáng kể trong việc ức chế sự hình thành của các khối u, nhất là ung thư đường ruột. Nhiều nghiên cứu cho thấy tỏi có tác dụng kháng ung thư nhờ vào khả năng vô hiệu hóa những hợp chất sinh ung thư cũng như “câu giờ” sự tăng trưởng của tế bào ung thư. Tỏi không những làm chậm tốc độ tăng trưởng của bướu mà còn làm giảm đi kích thước của bướu tới 50%.
4. Cao huyết áp:
Tỏi có tác dụng kiểm soát huyết áp bằng cách làm giảm độ nhớt của máu nhờ vào chất Ajoene. Chất này còn ngăn ngừa sự hình thành các cục máu đông. Y học cổ truyền Trung Hoa từ lâu đã dùng tỏi để trị đau thắt ngực hoặc rối loạn tuần hoàn máu.
5. Nhiễm trùng:
Người ta đã phát hiện ra đặc tính kháng khuẩn của tỏi từ năm 1858 khi Louis Pasteur khám phá rằng tế bào vi khuẩn sẽ bị chết nếu được thấm tỏi. Trong suốt Chiến tranh thế giới thứ II, các bác sĩ Anh đã dùng tỏi như một chất kháng sinh để điều trị vết thương cho binh sĩ.

13/11/2015

7 LỢI ÍCH SỨC KHỎE CỦA THỰC PHẨM HỮU CƠ

Trên khắp thế giới, khi con người có ý thức hơn về sự nguy hiểm của thuốc trừ sâu, thì sự lựa chọn thực phẩm được ưu tiên hơn về phía thực phẩm hữu cơ mặc dù chi phí nhiều hơn..
1. Ít độc tố
Thực phẩm hữu cơ có nguồn gốc từ cây trồng ở vùng đất an toàn , nông dân không được sử dung hư thuốc trừ sâu, thuốc diệt nấm hoặc thuốc diệt cỏ., chất kích thích sinh trưởng , phân hoá học , hoặc giống biến đổi gen.. Vì vậy, ăn thực phẩm hữu cơ bạn sẽ được tiêu thụ độc tố ít hơn, nghĩa là sức khỏe tốt hơn.

2. Tăng cường thêm dinh dưỡng thực vật và khả năng miễn dịch
Dinh dưỡng thực vật có chứa chất chống oxy hóa, giúp cho cơ thể để ngăn chặn những thay đổi trên gien DNA do đó, giúp xây dựng hệ miễn dịch và ngăn ngừa các bệnh về tim mạch và ung thư, và cũng làm chậm quá trình lão hóa.

3. Nhiều axit béo omega-3
Một vài nghiên cứu trong lĩnh vực này cho thấy sữa hữu cơ đã được phát hiện có chứa một tỷ lệ cao hơn đáng kể của các axit béo omega-3. Những chất béo này đóng một vai trò trong giấc ngủ, sự thèm ăn, trí nhớ trong học tập.

4. Tránh rối loạn phát triển
Đối với phụ nữ mang thai và đang cho con bú khi ăn những thực phẩm đã tiếp xúc với thuốc trừ sâu, sẽ nguy hiểm cho thai nhi , và trẻ nhỏ phát triển, làm cho bé chậm phát triển như : ảnh hưởng đến hệ thống thần kinh của trẻ, chỉ số IQ thấp hơn

5. Thực phẩm hữu cơ được đánh giá là tươi
Kể từ khi thực phẩm hữu cơ không chứa chất bảo quản , chúng thường tươi hơn các sản phẩm thực phẩm khác.
6. Chậm phân hủy
Một nghiên cứu đã phát hiện ra rằng thực phẩm hữu cơ phân hủy chậm hơn so với các loại khác.
7. Giảm bớt dị ứng
Những người bị dị ứng với một số hóa chất, chất bảo quản.. , khi dùng thực phẩm hữu cơ có thể giảm dị ứng, thậm chí biến mất,