Chúng tôi là gia đình người miền Tây đông con tiêu biểu cư ngụ mấy đời trên mảnh đất Đồng Tháp trù phú. Những năm đầu thập niên 80, gia đình nhỏ chúng tôi chuyển về khu kinh tế mới, khi ấy chỉ lác đác vài hộ trên 1 vùng đồng bằng rộng. Vùng này mỗi năm trồng lúa một vụ, cỏ cao hơn đầu, muỗi kêu như sáo thổi, đỉa lội tựa bánh canh.
Tư Bông là tên của ba tôi và nó cũng là định danh trại mộc của ba chuyên đóng xuồng ghe phương tiện di chuyển chính của người dân nơi đây.
Ba mẹ chúng tôi có 1 bầy con, nhiều nhất là con gái, cứ 6 tuổi là lùa đi gửi cho ông bà để đi học. Hè, Tết thì bơi xuồng về nhà.
Cái tên Tư Bông gắn với nghề mộc, sau đó là lò gạch, lần cuối trên bảng hiệu cửa hàng vật liệu xây dựng bên bờ sông nhỏ trước nhà. Tất cả hành trình ấy cho chị em chúng tôi bước ra đời từ mái trường Đại Học Cần Thơ.
Các bà các mẹ hay các chị ở quê rất cần cù siêng năng. Họ thường tự làm bánh mứt cho mỗi dịp đám tiệc hay lễ tết của gia đình mình, phổ biến như: bánh phồng, mứt chuối, bánh in, bánh cốm, bánh thửng, bánh tét bánh ít… Nguyên liệu luôn có sẵn xung quanh nơi họ ở: dừa, trái cây, gạo nếp, đậu tự trồng được… Những hoạt động này như 1 phần văn hóa của người địa phương.
Thế hệ mẹ của bà tôi, bà tôi, mẹ của tôi, thế hệ con cháu của mẹ tôi cứ tiếp nối truyền thống như vậy với các món bánh dân gian như một điều kiện cần và đủ để trưởng thành và bước vào phố thị.
Trong rất nhiều món dân gian thì mứt trái cây là lúc nào cũng xuất hiện mỗi dịp Tết. Tuy vẫn yêu truyền thống nhưng con cái trong gia đình chúng tôi và đa phần người trẻ bây giờ rất ngại các món tẩm đầy đường này. Vì vậy phải thừa nhận một thực tế rằng mỗi năm mỗi làm/ trưng bày mứt như thông lệ mà người ăn thực sự thì không bao nhiêu.
Tết 2013, mẹ vẫn làm mứt chuối như thông lệ, nhưng năm nay cách điệu một chút cho tiện dùng và cũng để thu hút các con của mẹ ăn. Khi làm xong mứt chuối cách điệu thì chị em đóng gói cẩn thận để làm quà. Chúng tôi không giàu có, chỉ có thể tự làm bánh mứt từ sản vật của quê mang tặng với tất cả tấm lòng.
Người được tặng đánh giá cao sản phẩm. Ngày 4.4.2013 chúng tôi thành lập cơ sở sản xuất Tư Bông. Hành trình trở về của chúng tôi bắt đầu, các chị em nông dân trong xóm là những nhân viên đầu tiên.
Năm 2014, chúng tôi có hàng trên kệ của vài siêu thị BigC ở quầy Đặc sản địa phương, đồng thời cũng có mặt ở các cửa hàng đặc sản trong tỉnh và lân cận.
Năm 2015 trở đi, chúng tôi phát triển thêm mỗi năm một sản phẩm mới. Lượng công nhân cũng tăng lên gấp đôi. Sản phẩm được nhiều người biết đến, thâm nhập vào các thành phố lớn như Tp. HCM, Hà Nội, Đà Nẵng, Nha Trang, Cần Thơ…
Từ năm 2016, sản phẩm hiện được bày bán tại hầu hết các sân bay trong nước bởi các đối tác.
ĐT: 0907 391 389
Email: [email protected]
